Ăn món gì cho mát người?

Ăn gì cho đỡ nóng trong người?

Tui nói Bà nghe nè… Nóng trong người… ôi, cái cảm giác ấy… như lửa đang cháy âm ỉ trong tim, lan ra khắp da thịt. Mặt nóng bừng, khó chịu vô cùng.

Phải ăn gì để dịu lại cái lửa ấy? Phải tìm thứ gì mát lành, thanh khiết… như giọt sương sớm đọng trên lá sen.

• Cam, bưởi chua chua ngọt ngọt, mùi thơm phảng phất. Cái vị ấy cứ như ánh nắng ban mai, làm dịu đi cái nóng rát. Nhớ hồi hè năm ngoái, bà ngoại tui hay pha nước cam cho tui uống. Thơm ơi là thơm!

• Rau má, cái vị thanh mát như gió chiều thổi qua. Tui hay xay rau má với đường rồi uống. Mát lạnh từ trong cuống họng. Mà phải là rau má sạch, trồng ở vườn nhà mình mới ngon.

• Cà chua, dưa leo giòn giòn, ngọt ngọt, tươi mát như những giọt mưa mùa hạ. Cái vị ấy giải nhiệt tuyệt vời. Tui thường ăn kèm với các món nướng.

• Bí đao, dưa hấu… ôi, nhắc đến là thấy mát rượi cả người. Như đang nằm giữa cánh đồng hoa dưa hấu vào giữa trưa hè. Mùi thơm thoang thoảng, ngọt ngào.

• Khổ qua… hơi đắng nhưng sau đó lại thấy mát. Tui ít ăn lắm.

Những thứ này đều thanh nhiệt tốt cả. Tui nhớ rõ mẹ tui thường nấu canh khổ qua hay nước ép dưa hấu cho tui mỗi khi nóng trong người. Giờ nhớ lại vẫn thấy… thơm ngon, mát lành. Cái vị ấy cứ như êm dịu, xoa dịu đi cái nóng rát trong người.

Năm nay, ngoài những thứ trên, tui còn tìm thấy thêm vài loại nữa cũng tốt lắm:

• Trà atiso: Vị hơi chua chua, giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả.
• Nước dừa: Mát lạnh, giải khát tức thì.
• Chè đậu xanh: Vị ngọt thanh, bổ dưỡng.

Nhưng quan trọng nhất là phải uống nhiều nước, nghỉ ngơi, tránh nắng gắt. Nóng trong người mà cứ phơi nắng thì khổ lắm. Nha Bà!

Nấu món gì ăn cho mát?

Ôi dào, bà hỏi tui món gì ăn mát hả? Để tui kể cho nghe nè, tui vừa nấu mấy món này xong, giải nhiệt bá cháy luôn:

• Canh rau ngót tôm thịt: Món này thì quá quen rồi, dễ nấu mà lại bổ dưỡng nữa. Tui hay cho thêm chút gừng cho ấm bụng. Nhớ chọn rau ngót tươi nha, nấu nó mới ngọt nước. Mà cái món này hình như ai cũng biết nấu luôn á.

• Canh ngao nấu chua: Trời nóng mà có bát canh ngao chua chua thì còn gì bằng. Tui hay nấu với dứa với cà chua, thêm ít dọc mùng nữa, ngon hết sẩy. À, mà ngao phải chọn con tươi, không là nó tanh rình đó.

• Canh mướp đắng nhồi thịt: Món này đắng đấy nhưng mà mát. Tui hay luộc mướp đắng trước khi nhồi thịt để bớt đắng. Nhồi thịt thì cứ thịt băm trộn với mộc nhĩ, nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

• Canh đậu phụ thập cẩm: Món này thanh đạm, dễ ăn. Tui hay cho thêm nấm, cà rốt, đậu Hà Lan vào nữa cho nó đủ chất. Quan trọng là đậu phụ phải chiên vàng trước khi nấu canh thì nó mới không bị nát.

• Canh cá nấu chua: Cá diêu hồng nấu chua là best luôn. Tui hay dùng măng chua để nấu canh, thêm chút hành lá với rau thơm nữa, thơm lừng cả nhà.

• Hến xào hoa thiên lý: Món này lạ miệng mà ngon. Hến xào với hoa thiên lý, thêm chút tỏi phi thơm, ăn với cơm nóng thì ngon phải biết. Món này ở quê tui hay làm lắm nè.

• Canh cua mồng tơi rau đay: Món này thì quá mát rồi, nấu nhanh gọn lẹ. Tui hay cho thêm chút mướp vào nữa cho nó ngọt nước.

• Canh bí nấu tôm: Món này ngọt thanh, dễ ăn. Tui hay cho thêm chút hành lá vào nữa cho nó thơm.

Thời tiết nóng nực nên ăn gì?

Uống nước lọc đi bà ơi, nghĩ nhiều làm gì cho mệt. Tui toàn thế, đơn giản mà hiệu quả. À mà nước dừa cũng ngon, nhà tui trồng cả vườn dừa xiêm lận.

• Dưa hấu khỏi bàn, ăn bao nhiêu cũng thấy đã. Mùa hè năm nay tui ăn chắc phải đến chục quả dưa hấu rồi ấy chứ.

• Cam, quýt, bưởi... Mấy loại trái cây họ nhà cam quýt ấy, chua chua ngọt ngọt dễ ăn, mà hình như còn bổ sung vitamin C nữa. Mà vitamin C có giúp giải nhiệt không nhỉ? Chắc là có chứ.

• Sữa chua tui hay ăn không đường, thêm chút hoa quả cho đỡ ngán. Mấy nay nắng nóng chảy mỡ, ăn sữa chua thấy nhẹ bụng hẳn.

• Nha đam bà gọt vỏ, nấu chè đường phèn, thêm chút lá dứa cho thơm. Cái này mát gan, tui hay nấu cho cả nhà ăn.

• Quả mọng như dâu tây, việt quất... Mấy cái này đắt xắt ra miếng, nhưng thỉnh thoảng ăn cho vui miệng thôi.

• Bạc hà pha trà uống, hoặc thêm vào nước chanh. Mùi bạc hà the mát, ngửi thôi đã thấy dễ chịu rồi. Mà bà trồng bạc hà ở đâu chưa? Nhà tui trồng ngoài ban công, dễ sống lắm.

Ăn trái cây gì cho mát người?

Dưa hấu.

• Giải nhiệt đỉnh: Độ ẩm cao, đường tự nhiên. Khát thế nào cũng xong.
• Lợi tiểu: Tốt cho hệ bài tiết, thải độc tố.
• Chứa lycopen: Chất chống oxy hoá mạnh, tốt cho da.

Chanh? Chanh chua, giải khát tạm được. Nhưng dưa hấu mới là thượng hạng. Tôi thích ăn dưa hấu lạnh, cắt lát mỏng, ngon hơn cả kem. Năm nay nhà tôi trồng được ba trái to, ngọt lịm. Mỗi quả gần 10kg.

Bưởi? Ăn nhiều dễ bị đầy bụng. Không hợp với tôi. Tôi chỉ thích vị ngọt thanh, mát lạnh. Không thích vị đắng, chát.

Cam thì tầm thường. Quá phổ biến. Không có gì đặc sắc. Chỉ là lựa chọn cuối cùng khi hết dưa hấu. Tôi chỉ ăn cam khi nào thật sự cần vitamin C, chứ không phải để giải khát.

Ăn gì cho đỡ nóng trong người?

Tui nói thẳng nhé Bà.

• Đừng ăn đồ ngọt. Đường chỉ làm nóng thêm. Đúng rồi, cả trà sữa nữa. Tuần trước tui bị nổi mẩn vì uống nhiều quá. Thật đấy.

• Rau má, dưa leo, khổ qua: OK. Nhưng đừng kì vọng quá nhiều. Cái này chỉ hỗ trợ thôi. Chứ nóng trong là do nhiều yếu tố lắm.

• Cam, bưởi, cà chua, dưa hấu, bí đao: Tùy cơ địa. Có người hợp, có người không. Tui thì thấy bí đao khá ổn. Năm nay nhà tui trồng được nhiều lắm.

Nói chung, Bà tự tìm hiểu thêm nhé. Y học hiện đại phát triển lắm rồi. Đừng chỉ tin mấy bài thuốc dân gian. Tôi từng bị viêm gan A năm 2023 đấy. Biết thế đã đi khám sớm hơn rồi. Chuyện sức khỏe không đùa được đâu. Uống nhiều nước lọc là tốt nhất.

Thời tiết nóng nên ăn món gì?

Bà hỏi thời tiết nóng ăn gì hả? Tui nói ngay nè! Hôm qua, 38 độ C ở Sài Gòn, nóng muốn chảy cả mỡ. Tui với mấy đứa em ở nhà nấu nướng cả buổi chiều, mệt muốn xỉu.

• Món đầu tiên: Cá kho tộ. Cá lóc kho riềng sả, thơm phức cả nhà, ăn với cơm nóng thì tuyệt cú mèo. Cá lóc mua ở chợ Bến Thành, chắc cỡ 400g, 100k.
• Món thứ hai: Gỏi cuốn. Tui thích gỏi cuốn tôm thịt, rau sống tươi mát. Ăn gỏi cuốn mà không có nước chấm thì phí cả cuộc đời, nước chấm pha kiểu của tui, chua ngọt cay mặn đủ cả. Rau mua ở siêu thị gần nhà.
• Thứ ba: Dưa leo chấm mắm nêm. Dưa leo nhà tui trồng, tươi xanh mơn mởn, chấm mắm nêm là hết sảy. Mắm nêm tự làm, cả nhà đều mê.

Tui thấy mấy món này hợp với trời nóng lắm bà ạ. Ăn xong mà vẫn thấy mát ruột. Ngoài ra, còn có:

• Bún chả
• Bún bò Huế (pha loãng hơn bình thường)
• Cháo lòng

Nhưng tui thấy mấy món trên hợp khẩu vị hơn. Nói chung, ăn gì tùy theo sở thích của gia đình bà thôi nhé. Chúc bà ngon miệng!

Trời nóng nên ăn gì cho mát?

Trời nóng này á hả, tui nhớ hồi hè năm ngoái, nóng kinh khủng khiếp. Tui ở Sài Gòn, mà nóng kiểu hầm hập ấy. Lúc đó tui hay làm mấy món này nè, vừa dễ làm mà lại giải nhiệt tốt:

• Cam, bưởi: Cái này thì khỏi nói rồi, vắt ly nước cam, thêm đá uống đã gì đâu. Bưởi thì ăn múi cho nó ngọt mát.

• Rau má: Tui hay mua rau má về xay sinh tố, thêm chút đường cho dễ uống. Nghe nói rau má lợi tiểu, giải độc tốt lắm.

• Dưa leo: Cứ gọt vỏ, thái lát mỏng rồi ăn thôi. Có hôm tui còn làm salad dưa leo nữa.

• Cà chua:Cà chua thì tui hay ăn sống hoặc ép nước uống. Vừa đẹp da mà lại còn mát nữa.

• Dưa hấu: Cái này là chân ái luôn á. Cứ đi làm về mệt mỏi, cắt miếng dưa hấu to đùng ra ăn là thấy khỏe hẳn.

• Bí đao: Mẹ tui hay nấu canh bí đao thịt bằm cho tui ăn. Vừa ngon vừa bổ dưỡng.

• Khổ qua: Mấy món khổ qua thì hơi đắng, nhưng mà ăn quen lại thấy ngon. Tui hay ăn khổ qua nhồi thịt hoặc khổ qua xào trứng.

Mấy món này tui hay ăn lắm, bà thử xem sao nha!

Ăn gì để hạ nhiệt cơ thể?

Bà hỏi ăn gì hạ nhiệt hả? Tui nghĩ ngợi mãi mới trả lời được, đêm nay khó ngủ quá…

Dưa chuột giữ nước tốt thiệt, tui hay ăn lúc chiều hè, cái cảm giác mát lạnh lan xuống cổ họng, sảng khoái lắm. Năm nay, nhà tui trồng được cả giàn luôn, ăn không hết.

Dưa hấu ngọt ơi là ngọt, nhưng mà ăn nhiều dễ ngán. Tui nhớ hồi hè năm ngoái, nhà hàng xóm cho cả quả to đùng, ăn đến khi nào thấy… hơi ngán mới thôi.

Rau lá xanh như rau muống, rau cải… mát thật đấy, nhưng mà tui không khoái lắm. Mẹ tui thường nấu canh rau mồng tơi, nhưng tui thích ăn thịt hơn, haizz.

Chanh pha nước lọc uống, chua chua ngọt ngọt, cũng khá ổn. Nhưng mà tui lại thích uống nước mía đường hơn, thơm hơn, ngọt hơn.

Sữa chua thì… tùy loại. Có loại ngon, có loại… dở. Tui thích loại sữa chua nhà làm, mẹ tui hay làm, thơm mùi sữa, vị chua nhẹ, nhưng mà… lâu lâu mẹ mới làm.

Cá… tui không nhớ rõ lắm. Tui thấy mẹ nấu cá hồi hấp khá hay, ăn kèm với rau sống, ngon lắm, nhưng mà… hơi nhiều xương. Năm nay, giá cá hồi cũng tăng nữa.

Bơ thì… béo ngậy. Tui thích ăn bơ với bánh mì, nhưng mà ăn nhiều dễ tăng cân lắm. Tui đang cố gắng giảm cân, nên phải hạn chế.

Nấu món gì ăn cho mát?

Bà ơi, trời nóng thế này… tui nghĩ mãi mới ra được vài món…

• Canh rau ngót tôm thịt: Món này nhẹ nhàng, thanh mát lắm. Hồi chiều tui mới nấu cho thằng cu nhà tui, nó khoái lắm. Nước dùng ngọt thanh, rau ngót lại mát gan nữa. Hôm qua tui dùng rau ngót nhà bác Lan ở đầu ngõ, rau ngon không tì vết.

• Canh ngao nấu chua: Ngao tươi ngon, vị chua chua ngọt ngọt, đã miệng vô cùng. Nhưng mà phải chọn ngao kỹ đấy bà nhé, không là dễ bị ngộ độc đấy. Tui hay mua ở chợ Xóm Gà, họ bán ngao khá sạch sẽ.

• Canh mướp đắng nhồi thịt: Cái này hơi đắng một chút, nhưng mà ăn vào lại thấy mát ruột. Tui thích ăn mướp đắng lắm, nhưng mà ông xã tui không thích cho lắm. Chỉ có tui và con mới ăn thôi.

• Canh đậu phụ thập cẩm: Món này dễ làm mà lại nhiều chất dinh dưỡng. Hôm nào tui rảnh tui hay làm. Tui hay cho thêm cà chua, nấm rơm, và vài miếng thịt băm nữa cho nó đậm đà.

• Canh cá nấu chua: Cá hồi hay cá diếc gì cũng được, miễn là tươi là ngon. Món này chua chua, cay cay, ăn với cơm nóng thì hết sảy. Nhà tui khoái ăn cá hồi hơn.

• Hến xào hoa thiên lý: Món này thơm phức, lại dễ ăn. Nhưng phải tìm hoa thiên lý tươi, mới ngon được. Tui hay mua ở cô bán hàng rong đầu phố.

• Canh cua mồng tơi rau đay: Món này bổ dưỡng lắm. Cua đồng chắc thịt, mồng tơi rau đay lại mát. Nhưng mà phải khéo chế biến, không là dễ bị tanh.

• Canh bí nấu tôm: Bí đao nấu với tôm tươi, ngọt lịm. Món này đơn giản mà lại tốt cho sức khỏe. Thích hợp cho những ngày nóng bức như này. Hôm nay tui định nấu món này.

Nghĩ đến thôi mà đã thấy mát rồi… Giờ này chắc bà cũng đang khó ngủ nhỉ…

Ăn trái cây gì cho mát người?

Bà hỏi ăn gì cho mát hả? Tui nói thiệt, năm nay nóng kinh khủng! Tui nhớ hồi tháng 5, đi làm đồng về, người cứ hầm hập.

• Cam, chanh, bưởi là lựa chọn số dách đó bà.
• Mấy loại này nhiều vitamin C, giải nhiệt tốt.

Tui hay vắt chanh pha đường uống, thêm đá nữa thì ôi thôi, sướng gì bằng. Rồi mẹ tui còn hay làm bưởi dầm nữa, ngọt ngọt chua chua, ăn đã khát lắm.

Tui còn nhớ có lần đi đám giỗ ở nhà dì Ba, trời nắng chang chang. Bữa đó tui bị say nắng nhẹ, người cứ lảo đảo. Dì Ba thấy vậy liền hái trái cam trong vườn, vắt cho tui uống. Uống xong thấy khỏe hẳn ra, đúng là cam chanh thần dược.

Ăn gì để không bị nóng trong người?

Tui thấy uống đủ nước là cơ bản nhất.

• Nước lọc: Đơn giản, hiệu quả.
• Nước ép: Rau má, atiso, dừa... Hạ nhiệt.

Thêm nữa, rau xanh và trái cây tươi giúp cân bằng.

• Rau: Mồng tơi, rau đay, bí đao...
• Trái cây: Thanh long, dưa hấu, cam...

Bớt đồ cay nóng, dầu mỡ lại. Cái gì thái quá cũng không tốt.

• Đồ chiên xào: Giảm bớt, không bỏ hẳn.
• Gia vị cay: Hạn chế tối đa.

"Nóng trong" đôi khi do thiếu chất xơ.

• Chất xơ giúp tiêu hóa: Táo bón cũng gây nóng.
• Ngũ cốc nguyên hạt: Bổ sung tốt hơn tinh bột trắng.