Ăn cà rốt tươi có tác dụng gì?

Ăn cà rốt tươi mỗi ngày tốt cho sức khỏe như thế nào?

Chị ơi, em đây! Nói thiệt nha, em thấy cà rốt nó "vi diệu" lắm á! Em hay ăn cà rốt sống, kiểu gặm cho vui miệng, mà thiệt sự thấy mắt đỡ mỏi hơn hẳn, chắc tại vitamin A cao ngất ngưởng đó chị.

Cái vụ ung thư á, em đọc nhiều tài liệu thấy bảo cà rốt có chất chống oxy hóa, giúp mấy tế bào khỏe mạnh hơn, ít bị "tổn thương" hơn. Nhưng mà mình cứ ăn uống đa dạng, đừng "đổ dồn" vào mỗi cà rốt thôi nha chị.

Da dẻ thì khỏi nói, em thấy da em mịn màng hơn hẳn từ hồi chăm ăn cà rốt á. Với lại, em còn ép cà rốt với cam uống nữa, vừa ngon vừa bổ, tóc hình như cũng mọc nhanh hơn thì phải.

Em nhớ hồi trước em bị huyết áp cao, má em bắt uống nước ép cà rốt thường xuyên, mà không ngờ nó lại ổn định thiệt đó chị. Tiểu đường thì em không rành lắm, nhưng nghe bảo cà rốt giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Nói chung, cà rốt là một loại rau củ "đa năng" á chị. Ăn cà rốt giúp tăng cường hệ miễn dịch, tim mạch cũng khỏe hơn. Em thấy nó vừa rẻ, vừa dễ kiếm, lại còn chế biến được đủ kiểu, tội gì mà không ăn đúng không chị?

Tác dụng của cà rốt:

• Cải thiện thị lực: Vitamin A trong cà rốt giúp mắt sáng khỏe.
• Giảm nguy cơ ung thư: Chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào.
• Đẹp da, chắc khỏe da: Vitamin và khoáng chất nuôi dưỡng da.
• Kích thích tóc phát triển: Các dưỡng chất hỗ trợ tóc khỏe mạnh.
• Ổn định huyết áp: Kali giúp điều hòa huyết áp.
• Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Kiểm soát đường huyết.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và các chất khác tăng sức đề kháng.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Chất xơ và kali tốt cho tim.

Tại sao không nên ăn cà rốt sống?

Úi chà, sao Chị lại hỏi khó Em thế?

• Caroten "khó tính": Cứ tưởng ăn sống là "tươi", ai dè hấp thụ được có 10%. Thôi thì mình làm chín cho "ẻm" dễ dãi hơn Chị ạ.

  • Kiểu như yêu mà cứ giữ kẽ, đến lúc người ta "luộc" mất thì đừng tiếc nha!

• Vitamin A "ẩn mình": Caroten giống như "gà con", cần "lò ấp" (nhiệt) mới nở thành Vitamin A.

  • Không khéo ăn cà rốt sống lại thành "thả gà ra đuổi", uổng công vô ích.

• Tiêu hóa "lười biếng": Dạ dày mình "mỏng manh" lắm, không "nhai" nổi cái "xác" cà rốt đâu.

  • Giống như "bụng yếu" mà đòi ăn "nem chua rán", chỉ tổ "tào tháo rượt" thôi Chị ơi!

Mà Chị này, nghe đồn ăn cà rốt nhiều da lại vàng như "con tắc kè", Chị cẩn thận đấy nhá!

Ăn cà rốt sống có hiệu quả gì?

Chị hỏi ăn cà rốt sống có tác dụng gì hả? Ôi dào, nhiều lắm! Tớ nhớ hồi tháng trước, da tớ bị nổi mụn kinh khủng luôn, mà tự nhiên lại hết! Lúc đó tớ ăn cà rốt sống suốt ngày ấy.

• Giảm mụn: Đúng rồi, cà rốt có vitamin A nhiều lắm, giúp da khỏe mạnh, giảm viêm nữa. Mụn tớ hết hẳn luôn sau khoảng 2 tuần ăn liên tục đấy chị ạ.
• Chất xơ: Hồi đó tớ cũng tìm hiểu, cà rốt có chất xơ, giúp thải độc cơ thể, có khi là do cái này nữa. Tớ còn thấy trên mạng bảo nó tốt cho hệ tiêu hóa nữa!
• Beta-carotene: Đúng rồi, cái này quan trọng lắm! Nghe nói, nó chuyển thành vitamin A trong cơ thể, tốt cho mắt và da.

À, mà tớ nhớ hôm trước bạn tớ còn bảo ăn cà rốt sống giúp móng tay chắc khỏe hơn nữa. Chị thử xem sao, nhưng đừng ăn nhiều quá nhé! Tớ sợ ăn nhiều quá lại bị đau bụng. Hồi đầu, tớ cũng ăn hơi nhiều, hơi khó chịu chút xíu. Nhưng sau quen rồi. Cà rốt sống giòn giòn, ngon lắm! Mà, chị có biết chỗ nào bán cà rốt ngon không? Tớ đang muốn tìm chỗ mua cà rốt ngon để ăn tiếp đây này!

Một ngày ăn bao nhiêu củ cà rốt?

Chị hỏi em ăn bao nhiêu cà rốt một ngày á? Thật ra em không ăn cà rốt mỗi ngày đâu. Chắc khoảng 2-3 củ một tuần thôi.

Hồi bé, em nhớ có lần ăn nhiều cà rốt quá, da em bị vàng khè luôn! Lúc đó em khoảng 7 tuổi, ở quê ngoại. Bà ngoại em trồng cả một luống cà rốt to đùng sau nhà. Cứ chiều chiều em lại ra nhổ trộm, rửa vội rồi ăn ngấu nghiến. Ai dè, đến lúc đi học, mấy bạn trêu em "sao mặt vàng như nghệ vậy?". Mẹ em tá hỏa đưa đi khám, bác sĩ bảo do ăn nhiều beta-carotene quá đó.

• Beta-carotene: Tiền chất của vitamin A, có nhiều trong cà rốt, bí đỏ...
• Vàng da do caroten: Không nguy hiểm như vàng da do bệnh gan. Chỉ cần giảm ăn thực phẩm giàu beta-carotene là da sẽ trở lại bình thường.
• Kỷ niệm: Em nhớ lúc đó xấu hổ kinh khủng. Từ đó về sau em cũng bớt "cuồng" cà rốt hẳn.