1 lít gạo nặng bao nhiêu?

Một lít gạo, bao nhiêu cân? Câu hỏi tưởng chừng đơn giản này lại không có câu trả lời tuyệt đối. Khối lượng của một lít gạo phụ thuộc vào nhiều yếu tố, quan trọng nhất là loại gạo và độ khô của gạo. Không giống như nước có khối lượng riêng gần như không đổi, gạo là một sản phẩm nông nghiệp với cấu trúc xốp, độ ẩm thay đổi tùy thuộc vào thời điểm thu hoạch, phương pháp bảo quản và chế biến.

Thực tế, thể tích 1 lít thường được dùng để đo lường gạo trong các thiết bị gia dụng như nồi cơm điện, nhưng nó không tương đương với một khối lượng cố định. Thông tin “một nồi cơm điện 1 lít nấu được khoảng 0,5kg gạo” thường được nhà sản xuất đưa ra là một con số ước lượng, dựa trên loại gạo trung bình và độ khô nhất định. Nó mang tính chất tham khảo hơn là một quy tắc cứng nhắc.

Nếu bạn sử dụng gạo tẻ xay xát kỹ, khô ráo, một lít gạo có thể nặng khoảng 0,75 – 0,8 kg. Tuy nhiên, nếu gạo còn độ ẩm cao, mới thu hoạch hoặc là gạo nếp – vốn có cấu trúc khác so với gạo tẻ – thì khối lượng sẽ giảm xuống, có thể chỉ đạt khoảng 0,6 – 0,7 kg/lít. Thậm chí, gạo tấm hay gạo chưa xay xát hoàn toàn sẽ có khối lượng riêng thấp hơn nữa.

Thay vì cố gắng tìm ra một con số chính xác cho 1 lít gạo nặng bao nhiêu, hiệu quả hơn là dựa vào cân để đo khối lượng gạo cần thiết. Chỉ cần cân chính xác lượng gạo cần dùng theo công thức hoặc hướng dẫn của nồi cơm điện, bạn sẽ có được bữa cơm ngon và tiết kiệm được thời gian so với việc ước lượng dựa trên thể tích. Việc sử dụng cân là cách chắc chắn nhất để tránh nấu cơm quá nhiều hoặc quá ít, góp phần tối ưu hóa việc sử dụng năng lượng và đảm bảo chất lượng bữa ăn. Cuối cùng, hãy nhớ rằng, “một lít gạo” chỉ là một đơn vị đo thể tích tương đối, không phải là đơn vị đo khối lượng tuyệt đối.