1 chén canh cải bẹ xanh bao nhiêu calo?

Canh cải bẹ xanh cá thác lác bao nhiêu calo?

Út hỏi anh vụ calo canh cải với cá thác lác hả? Để anh nhớ lại coi...

Này Út, 100g cá thác lác tươi thì tầm 96 - 110 calo à. Anh hay ăn cá thác lác chiên giòn ở quán Bà Năm gần nhà, ngon bá cháy! Mà chiên vậy chắc chắn nhiều calo hơn rồi.

• Tính ra, một tô canh bự chảng, có khoảng 150 - 200g cá thì mình "quất" cỡ 144 - 220 calo đó Út. Chắc chắn luôn!

• Cải bẹ xanh thì ít calo lắm, chủ yếu là nước với chất xơ thôi. Mẹ anh hay trồng cải ở sau hè, ăn không hết đem muối dưa. Mà Út nhớ nha, ăn gì cũng phải vừa phải, đừng ăn quá nhiều là được.

Cải xanh kị gì?

Út đây! Cải xanh á? Mấy ông bà già nhà Út toàn dặn, ăn cải xanh với sữa không tốt, sắt trong cải xanh bị sữa "khóa" lại, hấp thu kém. Nhớ hồi Tết năm ngoái, mẹ Út nấu canh cải xanh với thịt bò, rồi Út lại uống ly sữa tươi sau đó. Bụng cứ quặn quặn, khó chịu kinh khủng. Đến giờ vẫn còn ám ảnh. Không phải chỉ sữa đâu nha. Hồi học lớp 10, cô giáo dạy Sinh học có nói, cải xanh với mấy loại hạt nhiều phytate như đậu phộng, đậu nành… cũng không nên ăn chung. Phytate làm giảm hấp thu sắt và kẽm.

• Sữa: Làm giảm hấp thu sắt.
• Các loại hạt giàu phytate: Đậu phộng, đậu nành,... giảm hấp thu sắt, kẽm.

Chắc là thế, Út cũng không rành lắm, chỉ biết theo kinh nghiệm và lời người lớn dặn thôi. Mà hồi đó, bị khó chịu xong Út cũng quên mất không tìm hiểu kỹ nguyên nhân nữa. Chỉ biết sau này ăn cải xanh thì tránh xa sữa.

Đối tượng không nên ăn nhiều cải xanh: Người bị bệnh sỏi thận (Út nghe nói thế). Cái này thì Út không chắc lắm, chỉ nhớ mang máng thôi. Nói chung ăn gì cũng phải điều độ, không nên ăn quá nhiều một loại rau củ gì cả.