1 bát gạo lứt chứa bao nhiêu calo?

Giải mã năng lượng: 1 bát cơm gạo lứt “nặng” bao nhiêu calo?

Trong thế giới ẩm thực đa dạng, cơm gạo lứt đang ngày càng khẳng định vị thế là một lựa chọn thông minh cho sức khỏe. Không chỉ là một loại ngũ cốc nguyên cám giàu dinh dưỡng, gạo lứt còn được biết đến với khả năng hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Vậy, cụ thể thì một bát cơm gạo lứt chứa bao nhiêu calo và điều gì khiến nó trở nên khác biệt so với gạo trắng thông thường?

Chúng ta thường nghe nói rằng gạo lứt ít calo hơn gạo trắng, và điều này đúng. Tuy nhiên, để có một con số chính xác, chúng ta cần phải đi sâu hơn một chút. Theo các nghiên cứu, 100 gram gạo lứt đã nấu chín chứa khoảng 110 calo. Đây là một con số tương đối thấp, đặc biệt khi so sánh với giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.

Nhưng, 100 gram gạo lứt nấu chín tương đương với bao nhiêu trong một bát cơm? Câu trả lời phụ thuộc vào kích thước bát cơm và cách bạn đong gạo. Thông thường, một bát cơm vừa (cỡ bát ăn cơm hàng ngày) chứa khoảng 150-200 gram gạo đã nấu chín. Như vậy, một bát cơm gạo lứt vừa có thể chứa từ 165 đến 220 calo.

Vậy điều gì tạo nên sự khác biệt giữa gạo lứt và gạo trắng về mặt năng lượng và dinh dưỡng?

Sự khác biệt nằm ở lớp vỏ cám và mầm gạo vẫn được giữ lại trong quá trình chế biến gạo lứt. Lớp vỏ này không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc tạo cảm giác no lâu, giúp bạn kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể một cách tự nhiên.

Ngoài ra, gạo lứt còn có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn so với gạo trắng. Điều này có nghĩa là sau khi ăn gạo lứt, lượng đường trong máu tăng lên từ từ, tránh được tình trạng tăng đường huyết đột ngột thường thấy khi ăn gạo trắng. Nhờ đó, cơ thể sẽ sử dụng năng lượng một cách hiệu quả hơn và giảm nguy cơ tích tụ mỡ thừa.

Tóm lại:

• 100g gạo lứt nấu chín cung cấp khoảng 110 calo.
• Một bát cơm gạo lứt vừa (150-200g) chứa khoảng 165-220 calo.
• Gạo lứt giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp no lâu, kiểm soát đường huyết và hỗ trợ giảm cân.

Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một loại ngũ cốc vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe và hỗ trợ kiểm soát cân nặng, thì gạo lứt chắc chắn là một lựa chọn đáng cân nhắc. Hãy thử thay thế gạo trắng bằng gạo lứt trong khẩu phần ăn hàng ngày của bạn và cảm nhận sự khác biệt!