Sữa dinh dưỡng và sữa tươi khác nhau như thế nào?

Trên thị trường hiện nay, hai loại sữa được tiêu thụ rộng rãi là sữa tươi và sữa dinh dưỡng. Tuy cùng mang đến nguồn dinh dưỡng thiết yếu, nhưng hai loại sữa này lại có những khác biệt đáng kể về thành phần, hương vị và công dụng. Sự khác biệt này chính là yếu tố quyết định lựa chọn của người tiêu dùng dựa trên nhu cầu và sở thích cá nhân.

Như quảng cáo của Vinamilk đã nêu, sữa tươi, điển hình như sữa tươi Vinamilk, được sản xuất từ 100% sữa tươi nguyên chất. Điều này có nghĩa là từ nguồn nguyên liệu đến thành phẩm, sữa tươi trải qua quá trình chế biến tối thiểu, nhằm giữ lại tối đa hương vị tự nhiên và các dưỡng chất có sẵn trong sữa bò. Sự giàu vitamin A, D3 và canxi được đề cập chính là minh chứng rõ ràng cho điều này. Với sữa tươi, người dùng cảm nhận được vị ngọt thanh tự nhiên, đôi khi hơi béo ngậy tùy thuộc vào giống bò và mùa vụ. Việc không thêm đường là một điểm cộng lớn đối với những người quan tâm đến lượng đường nạp vào cơ thể hàng ngày, đặc biệt là người bị tiểu đường hay cần kiểm soát cân nặng. Sữa tươi mang lại lợi ích chủ yếu tập trung vào bổ sung canxi, vitamin cho cơ thể, hỗ trợ phát triển xương và tăng cường hệ miễn dịch một cách tự nhiên.

Ngược lại, sữa dinh dưỡng thường được bổ sung thêm nhiều thành phần khác ngoài sữa tươi, ví dụ như đường, chất béo, vitamin, khoáng chất và thậm chí cả các chất bổ sung khác như prebiotic, probiotic, taurine… để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đa dạng hơn. Mục tiêu của sữa dinh dưỡng không chỉ là cung cấp nguồn canxi và vitamin cơ bản mà còn hướng đến việc đáp ứng những yêu cầu dinh dưỡng đặc thù cho từng đối tượng, chẳng hạn như sữa dành cho trẻ em, người già, phụ nữ mang thai… Hương vị của sữa dinh dưỡng vì thế cũng phong phú hơn, từ ngọt đậm đến ngọt nhẹ, tùy thuộc vào công thức của từng sản phẩm. Sự bổ sung các chất dinh dưỡng khác cũng giúp sữa dinh dưỡng đáp ứng nhu cầu năng lượng cao hơn, hoặc hỗ trợ phát triển trí não, tăng cường sức đề kháng theo những hướng cụ thể.

Tóm lại, sự khác biệt giữa sữa tươi và sữa dinh dưỡng nằm ở mức độ tinh chế và các thành phần bổ sung. Sữa tươi giữ nguyên bản chất tự nhiên, giàu canxi và một số vitamin, phù hợp với người muốn bổ sung dinh dưỡng cơ bản một cách đơn giản. Trong khi đó, sữa dinh dưỡng là sự kết hợp tinh tế giữa sữa tươi và các chất dinh dưỡng khác, đáp ứng nhu cầu đa dạng và cụ thể hơn của người tiêu dùng. Lựa chọn loại sữa nào phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích của từng người.