Sữa đậu xanh bảo quản được bao lâu?

Sữa đậu xanh, một thức uống bổ dưỡng và thơm ngon, thường được chế biến tại nhà. Tuy nhiên, bảo quản sữa đậu xanh sao cho giữ được chất lượng và tránh những nguy cơ về an toàn thực phẩm là điều cần lưu ý.

Sữa đậu xanh tự làm, với thành phần chủ yếu là đậu xanh và nước, dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Không giống như sữa công nghiệp được xử lý qua nhiều công đoạn, sữa đậu xanh tự làm rất dễ bị nhiễm khuẩn và lên men nếu không được bảo quản kỹ.

Để đảm bảo an toàn và giữ được hương vị tươi ngon, tốt nhất nên sử dụng sữa đậu xanh trong vòng hai đến ba ngày sau khi chế biến. Sau khi làm xong, hãy nhanh chóng chuyển sữa sang một hộp hoặc chai kín, và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ mát sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, duy trì độ tươi và tránh tình trạng sữa bị hỏng, lên men, gây ra mùi khó chịu và nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Tuy nhiên, nếu bạn có nhu cầu lưu trữ lâu hơn, việc sử dụng các phương pháp bảo quản khác như đóng hộp hoặc đông lạnh có thể giúp duy trì chất lượng một thời gian. Tuy nhiên, chất lượng sữa sẽ không giữ được như khi mới làm, và nên được tiêu thụ sớm nhất có thể sau khi mở. Lưu ý, khi đông lạnh, chất lượng dinh dưỡng cũng có thể bị ảnh hưởng.

Tóm lại, mặc dù sữa đậu xanh tự làm có thể được bảo quản trong tủ lạnh, nhưng để đảm bảo an toàn và giữ được chất lượng tốt nhất, tốt nhất là sử dụng hết trong vòng 2-3 ngày sau khi chế biến.