Sữa đậu nành kị gì?

Uống sữa đậu nành kỵ với gì?

Cậu hỏi tớ uống sữa đậu nành kỵ với gì á? Để tớ kể cho cậu nghe, hồi xưa tớ cũng hay uống sữa đậu nành với ăn trứng ốp la vào bữa sáng lắm. Kiểu tiện, nhanh gọn lẹ. Nhưng mà sau này mới biết, hóa ra không phải cái gì ngon, tiện cũng tốt đâu nha.

Chuyên gia dinh dưỡng bảo là sữa đậu nành "tương khắc" với trứng đó. Cụ thể là trong sữa đậu nành có chất trypsin, cái chất này mà gặp protein trong lòng trắng trứng là coi như "huề cả làng". Tức là nó làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai món luôn á.

Tóm lại, sữa đậu nành kỵ với trứng vì trypsin trong sữa đậu nành kết hợp với protein trong lòng trắng trứng làm giảm giá trị dinh dưỡng.

Nghe xong thấy tiếc nuối mấy buổi sáng "tiện lợi" ghê. Giờ tớ toàn tách riêng ra, hôm nào uống sữa đậu nành thì thôi không ăn trứng, còn hôm nào thèm trứng ốp la thì lại đổi sang uống sữa tươi chẳng hạn. Mà tớ thấy cũng chẳng sao, miễn là mình nạp đủ chất mà không "đánh nhau" trong bụng là được, đúng không Cậu?

Sữa đậu nành không nên ăn chung với gì?

Ối dồi ôi Cậu hỏi khó Tớ quá! Tớ tưởng chỉ có crush mới kỵ nhau thôi chứ! Cơ mà sữa đậu nành cũng lắm "drama" phết. Để Tớ "bóc phốt" cho Cậu mấy "em" thực phẩm không ưa gì sữa đậu nành nhé:

• Trứng: Hai "ẻm" này mà gặp nhau thì đúng là "tình tay ba" dở khóc dở cười. Protein trong trứng kết hợp với trypsin trong đậu nành gây khó tiêu, đầy bụng. Chẳng khác nào Cậu "cố đấm ăn xôi" rồi ôm bụng cả ngày!

• Đường đỏ: "Ngọt ngào đến mấy cũng tan thành mây" nếu Cậu pha đường đỏ vào sữa đậu nành. Các axit hữu cơ trong đường đỏ sẽ "bắt nạt" protein và canxi, làm mất chất dinh dưỡng. Thôi thì "say bye" đường đỏ, "say hi" đường trắng hoặc đường phèn cho lành Cậu ạ!

• Kháng sinh: Uống thuốc mà "tọng" thêm sữa đậu nành thì coi như "công cốc". Sữa đậu nành có thể làm giảm tác dụng của thuốc, chẳng khác nào "ném tiền qua cửa sổ". Tốt nhất là Cậu nên uống thuốc với nước lọc thôi nhé!

• Sữa đậu nành sống: Cậu mà "chơi lớn" uống sữa đậu nành sống là Tớ "cạn lời" luôn! Sữa đậu nành sống chứa chất ức chế trypsin, gây buồn nôn, đau bụng. Đun sôi kỹ vào rồi hẵng uống, đừng "liều mình" thế chứ!

À mà này, sữa đậu nành cũng có "bạn thân" đấy nhé:

• Tinh bột: Kết hợp sữa đậu nành với bánh mì, cơm, hoặc các loại ngũ cốc khác sẽ giúp cơ thể hấp thụ protein tốt hơn.

• Kẽm: Uống sữa đậu nành kết hợp với thực phẩm giàu kẽm như hàu, thịt bò, hoặc các loại hạt sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch. Chứ uống sữa đậu nành một mình thì hơi "cô đơn", đúng không Cậu?

P/S: Tớ đùa chút thôi, Cậu đừng "tưởng bở" nhé! Uống sữa đậu nành đúng cách vẫn tốt cho sức khỏe lắm đấy. Quan trọng là Cậu phải "tỉnh táo" lựa chọn thực phẩm kết hợp để "tăng level" sức khỏe thôi!

Sữa đậu nành kỵ món gì?

Tớ trả lời cậu nè. Sữa đậu nành kỵ trứng đấy. Nghe buồn cười nhỉ, hai thứ tưởng chừng bổ dưỡng lại "không đội trời chung". Nhớ hồi nhỏ bà ngoại mình hay kể chuyện, bà bảo ăn như thế dễ bị khó tiêu, bụng khó chịu lắm. Bà mình người miền Trung, kinh nghiệm nấu nướng nhiều lắm, nói gì cũng đúng.

• Sữa đậu nành + Trứng = giảm giá trị dinh dưỡng. Trypsin trong sữa đậu nành á, nó "chiến đấu" với protein trong lòng trắng trứng, làm mất tác dụng của cả hai.
• Mình thấy nhiều người vẫn ăn chung, nhưng nghĩ lại lời bà vẫn thấy hơi lo. Cảm giác như có gì đó không ổn ấy.
• Bà còn bảo, nếu ăn chung, tốt nhất là nên cách nhau khoảng vài tiếng đồng hồ. Đừng ăn cùng một lúc.
• Mình năm nay 25 tuổi rồi, vẫn nhớ mãi lời bà dặn. Mỗi lần ăn sáng, mình đều cân nhắc kỹ.

Ôi, nhớ lại những buổi sáng ở quê mình. Mùi sữa đậu nành thơm lừng, trứng gà ta nóng hổi. Bây giờ ở thành phố, mọi thứ khác đi nhiều rồi. Nhưng mùi vị tuổi thơ thì vẫn còn nguyên vẹn trong tim. Thật là… thơm. Cái mùi thơm ấy cứ quẩn quanh trong kí ức, như một bản nhạc du dương, nhẹ nhàng. Khó diễn tả lắm.

Mà… tại sao lại kỵ nhỉ? Tớ cũng không hiểu rõ lắm, chỉ biết là… kỵ thôi. Haizzz… Đáng tiếc quá! Mình thích cả hai món lắm.

Sữa đậu nành Fami kỵ gì?

Câu hỏi của Cậu: Sữa đậu nành Fami kỵ gì? Sữa đậu nành kỵ với trái cây nào?

Tớ trả lời:

Chua chát.

• Sữa đậu nành "không ưa" trái cây chua: cam, bưởi, chanh, dâu... Axit gặp protein, bụng Cậu biểu tình.

• Nghĩ đơn giản: pH không hợp.

• Thực ra, "kỵ" là cách nói quá. Chỉ là giảm hấp thụ.

  • Năm nay, nhiều người vẫn "chung sống" hòa bình.