Nếu thiếu hoặc thừa chất dinh dưỡng sẽ dẫn tới bệnh gì?

Sự cân bằng tinh tế: Khi dinh dưỡng thiếu hụt hoặc thừa thãi dẫn đến bệnh tật

Cơ thể con người, một cỗ máy phức tạp, vận hành nhờ nguồn năng lượng và vật liệu xây dựng đến từ chính những dưỡng chất ta nạp vào mỗi ngày. Sự cân bằng trong cung cấp dinh dưỡng là yếu tố then chốt quyết định sức khỏe và sự trường tồn của chúng ta. Sự thiếu hụt hoặc thừa thãi, dù chỉ ở một dưỡng chất nhỏ, cũng đủ sức làm đảo lộn sự cân bằng tinh tế này, dẫn đến vô vàn hệ lụy sức khỏe, từ những triệu chứng nhẹ đến những căn bệnh nguy hiểm, đe dọa tính mạng.

Thiếu hụt dinh dưỡng, một vấn đề thường bị xem nhẹ, lại là nguyên nhân tiềm ẩn đằng sau nhiều căn bệnh. Việc không cung cấp đủ vitamin, khoáng chất và các chất thiết yếu khác khiến hệ miễn dịch suy yếu, trở nên dễ bị tấn công bởi vi khuẩn, virus, gây ra các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, tiêu hóa, da liễu… Thiếu sắt dẫn đến thiếu máu, làm giảm khả năng vận chuyển oxy đến các tế bào, gây mệt mỏi, chóng mặt, thậm chí là suy tim. Thiếu iốt gây ra bệnh bướu cổ, ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp, gây ra rối loạn chuyển hóa và phát triển. Thiếu vitamin D lại làm tăng nguy cơ loãng xương, dễ gãy xương và các vấn đề về sức khỏe xương khớp khác. Thậm chí, tình trạng suy dinh dưỡng nghiêm trọng ở trẻ em có thể dẫn đến chậm phát triển thể chất và trí tuệ, ảnh hưởng suốt đời.

Ngược lại, sự dư thừa dinh dưỡng, đặc biệt là việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa, đường và muối, lại là nguyên nhân chính gây ra nhiều bệnh mãn tính nguy hiểm. Thừa cân và béo phì, hậu quả tất yếu của việc nạp quá nhiều calo, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường tuýp 2, đột quỵ và nhiều loại ung thư. Sự tích tụ mỡ trong gan gây ra bệnh gan nhiễm mỡ, ảnh hưởng đến chức năng gan và sức khỏe tổng thể. Thừa muối làm tăng huyết áp, gia tăng gánh nặng cho hệ tim mạch. Thừa đường lại góp phần gây ra các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường, như tổn thương mắt, thận và thần kinh.

Tóm lại, sự cân bằng trong dinh dưỡng là chìa khóa vàng cho một cơ thể khỏe mạnh. Một chế độ ăn uống đa dạng, giàu chất dinh dưỡng, phù hợp với từng cá nhân, kết hợp với lối sống lành mạnh, là biện pháp hiệu quả nhất để phòng ngừa các bệnh tật do thiếu hụt hoặc thừa thãi dưỡng chất gây ra. Việc tư vấn với chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp chúng ta xây dựng được chế độ ăn phù hợp, bảo vệ sức khỏe và chất lượng cuộc sống.