Đồ ăn dặm cho bé để tủ lạnh được bao lâu?

Mẹ nào cũng muốn con yêu được ăn những món ăn dặm ngon lành, bổ dưỡng. Tuy nhiên, việc bảo quản đồ ăn dặm tự làm sao cho an toàn, giữ trọn vẹn dinh dưỡng lại là một bài toán không hề đơn giản. Câu hỏi “Đồ ăn dặm cho bé để tủ lạnh được bao lâu?” luôn là nỗi băn khoăn của rất nhiều bậc phụ huynh.

Câu trả lời không hề đơn giản chỉ gói gọn trong một con số. Thời gian bảo quản phụ thuộc rất nhiều vào loại thực phẩm, cách chế biến và nhiệt độ bảo quản. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bé yêu, chúng ta cần tuân thủ những nguyên tắc vàng sau:

Đồ ăn dặm tự làm, bảo quản ngăn mát tủ lạnh không quá 2 ngày: Đây là nguyên tắc chung mà hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyến cáo. Với nhiệt độ dưới 5°C, thực phẩm dặm vẫn có nguy cơ bị nhiễm khuẩn sau 48 giờ. Hãy quan sát kỹ màu sắc, mùi vị và kết cấu của đồ ăn. Nếu có bất kỳ dấu hiệu nào bất thường như đổi màu, có mùi lạ, bị chua hay vón cục, hãy loại bỏ ngay lập tức, dù chưa hết hạn 2 ngày.

Ngăn đông: giải pháp bảo quản dài hạn hơn, nhưng vẫn có hạn: Để bảo quản đồ ăn dặm trong thời gian dài hơn, ngăn đông tủ lạnh là lựa chọn tối ưu. Tuy nhiên, đừng vì thế mà chủ quan. Hiệp hội Dinh dưỡng Anh khuyến nghị thời gian bảo quản tối đa ở ngăn đông chỉ nên là 7 ngày. Sau 7 ngày, dù thực phẩm vẫn còn nguyên vẹn về hình thức, chất lượng dinh dưỡng và độ an toàn vệ sinh thực phẩm cũng đã bị ảnh hưởng đáng kể. Lưu ý, khi rã đông, tuyệt đối không được làm tan đá ở nhiệt độ phòng, dễ gây sinh sôi vi khuẩn. Hãy rã đông trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc dùng lò vi sóng ở chế độ rã đông.

Một vài lưu ý quan trọng khác:

• Sử dụng hộp đựng kín: Chọn những hộp đựng thực phẩm chuyên dụng, có nắp đậy kín để tránh nhiễm khuẩn từ không khí và giữ được độ tươi ngon của thức ăn.
• Làm lạnh nhanh: Sau khi chế biến, nên làm nguội thức ăn nhanh chóng trước khi cho vào tủ lạnh để hạn chế sự phát triển của vi khuẩn.
• Chia nhỏ khẩu phần: Chia nhỏ đồ ăn thành những phần ăn vừa đủ cho mỗi bữa để tránh việc phải làm tan đá và hâm nóng đi hâm nóng lại nhiều lần.

Tóm lại, việc bảo quản đồ ăn dặm cho bé là một vấn đề vô cùng quan trọng. Tuân thủ nguyên tắc 2 ngày ở ngăn mát và 7 ngày ở ngăn đông là cách tốt nhất để đảm bảo an toàn sức khỏe cho con yêu. Đừng tiếc công sức mà bỏ qua những bước bảo quản quan trọng này nhé các mẹ! Sự an toàn của bé luôn là điều quý giá nhất.