100 g cá thác lác cơ bao nhiêu protein?

100g Cá Thác Lác: Nguồn Protein Dồi Dào và Lợi Ích Sức Khỏe

Cá thác lác, với thịt trắng, mềm, vị ngọt thanh đã trở thành món ăn quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Không chỉ ngon miệng, cá thác lác còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là protein. Vậy, cụ thể trong 100g cá thác lác có bao nhiêu protein?

Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, 100g phần ăn được của cá thác lác cung cấp khoảng 15,4g protein. Con số này tương đương với khoảng 30% nhu cầu protein hàng ngày của một người trưởng thành, biến cá thác lác thành một nguồn protein đáng kể trong chế độ ăn uống.

Nhưng không chỉ dừng lại ở hàm lượng protein cao, cá thác lác còn chứa một lượng chất béo đáng kể, khoảng 11,3g trong 100g phần ăn được. Điều đặc biệt nằm ở thành phần chất béo này. Cá thác lác giàu axit béo omega, bao gồm cả arachidonic acid (ARA) và EPA, hai loại axit béo quan trọng cho sự phát triển trí não, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Tỷ lệ ARA và EPA trong phospholipid của cá thác lác khá cao, lần lượt là 16,5% và 10,6%, vượt trội so với nhiều loại cá khác.

Sự kết hợp giữa hàm lượng protein cao và thành phần axit béo omega có lợi khiến cá thác lác trở thành một lựa chọn thực phẩm lý tưởng cho mọi lứa tuổi. Từ trẻ em đang trong giai đoạn phát triển, người trưởng thành cần bổ sung năng lượng, cho đến người cao tuổi cần duy trì sức khỏe, cá thác lác đều mang lại những lợi ích dinh dưỡng đáng quý.

Ngoài protein và axit béo omega, cá thác lác còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu khác như vitamin D, vitamin B12, selen và phốt pho, góp phần tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe tim mạch và hỗ trợ chức năng thần kinh.

Vì vậy, đừng ngần ngại bổ sung cá thác lác vào thực đơn hàng tuần của gia đình bạn. Từ những món ăn đơn giản như chả cá thác lác, canh chua cá thác lác đến những món cầu kỳ hơn, cá thác lác đều mang đến hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Tuy nhiên, cần lưu ý lựa chọn cá thác lác tươi ngon, nguồn gốc rõ ràng và chế biến đúng cách để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và hấp thụ tối đa dưỡng chất.