Nguội ta thường ứng dụng nuôi cấy vi khuẩn vào mục đích gì?

Trời ơi, nuôi cấy vi khuẩn nghe có vẻ ghê ghê nhỉ? Mà thực ra nó lại cực kì hữu ích luôn! Mình nhớ hồi học đại học, mấy cái đĩa petri toàn khuẩn lạc đủ màu sắc, nhìn cũng hay hay. Nghĩ lại thấy cũng hơi sợ sợ, nhưng mà công nhận nó quan trọng thật. Ví dụ như trong y học, muốn biết bị nhiễm khuẩn gì, kháng sinh nào trị được thì phải nuôi cấy vi khuẩn từ máu, nước tiểu, các kiểu con đà điểu chứ. Như hồi nhỏ mình bị viêm họng suốt, bác sĩ toàn lấy mẫu xét nghiệm, chắc cũng để nuôi cấy vi khuẩn xem bị con gì hành. Rồi còn làm vaccine, nghiên cứu thuốc mới nữa, toàn nhờ mấy em vi khuẩn này cả.

Chưa hết đâu, trong công nghiệp thực phẩm cũng cần nuôi cấy vi khuẩn để kiểm tra xem đồ ăn có bị nhiễm khuẩn gì không, có an toàn không. Mà không chỉ tìm vi khuẩn xấu thôi nhé, một số loại vi khuẩn tốt còn được dùng để lên men thực phẩm nữa. Như làm sữa chua chẳng hạn, mình nhớ hồi bé hay xem bà làm, nghe bà bảo phải cho “con giống” vào, giờ nghĩ lại chắc là vi khuẩn lên men đó!

Còn nữa, mấy ông nghiên cứu khoa học cũng hay nuôi cấy vi khuẩn để tìm hiểu về chúng, kiểu như gen di truyền các thứ. Đại loại là ứng dụng công nghệ sinh học ấy mà. Nhớ hồi đó học môn sinh học phân tử, thấy các anh chị nghiên cứu sinh cấy vi khuẩn rồi phân tích ADN, nhìn cũng ngầu phết.

Túm lại là nuôi cấy vi khuẩn dùng để nhận diện, nghiên cứu tụi nó, phục vụ đủ thứ việc, từ chữa bệnh cho đến làm sữa chua, rồi cả nghiên cứu khoa học nữa. Đúng là “nhỏ mà có võ” thật!