Mô hình nuôi tôm thâm canh là gì?

Nuôi Tôm Thâm Canh: Khi Năng Suất Vượt Trội Gặp Thử Thách Nghiệt Ngã

Nuôi tôm thâm canh không đơn thuần chỉ là thả nhiều tôm xuống ao, mà là một cuộc cách mạng trong ngành nuôi trồng thủy sản. Thay vì thả tôm với mật độ vừa phải và dựa vào nguồn thức ăn tự nhiên, mô hình này táo bạo đẩy mật độ lên cao ngất ngưởng, từ 20 đến 150 con trên mỗi mét vuông, thậm chí còn hơn thế nữa, tùy thuộc vào giống tôm và trình độ kỹ thuật của người nuôi.

Điều khác biệt cốt lõi của nuôi tôm thâm canh nằm ở sự phụ thuộc hoàn toàn vào thức ăn công nghiệp. Tôm không còn phải tự kiếm ăn trong ao, mà được cung cấp nguồn dinh dưỡng đầy đủ, cân đối, được thiết kế riêng để tối ưu hóa tốc độ tăng trưởng và chất lượng thịt. Nhờ vậy, năng suất thu hoạch có thể cao gấp nhiều lần so với các phương pháp nuôi truyền thống.

Tuy nhiên, con đường dẫn đến năng suất vượt trội này không hề trải hoa hồng. Nuôi tôm thâm canh đặt ra những thách thức cực kỳ khắc nghiệt trong việc quản lý môi trường nước và phòng chống dịch bệnh.

Môi trường nước: Mật độ tôm cao đồng nghĩa với việc lượng chất thải thải ra cũng rất lớn. Nếu không được quản lý chặt chẽ, ao nuôi sẽ nhanh chóng ô nhiễm, tích tụ khí độc, gây stress cho tôm và tạo điều kiện cho mầm bệnh phát triển. Do đó, việc kiểm soát các thông số như pH, oxy hòa tan, độ kiềm, hàm lượng NH3, NO2,… là vô cùng quan trọng. Người nuôi cần đầu tư vào hệ thống sục khí, quạt nước, hệ thống lọc tuần hoàn, và thường xuyên thay nước để duy trì môi trường ao nuôi ổn định.

Dịch bệnh: Môi trường ao nuôi thâm canh, với mật độ tôm cao và sự phụ thuộc vào thức ăn công nghiệp, cũng là môi trường lý tưởng cho các loại vi khuẩn, virus, nấm,… phát triển mạnh mẽ. Chỉ một con tôm bệnh có thể nhanh chóng lây lan cho cả ao, gây thiệt hại lớn về kinh tế. Do đó, việc phòng bệnh là ưu tiên hàng đầu. Người nuôi cần tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kiểm dịch tôm giống, sử dụng thuốc sát trùng đúng cách, bổ sung vitamin và khoáng chất để tăng cường sức đề kháng cho tôm, và thường xuyên theo dõi tình trạng sức khỏe của tôm.

Tóm lại, nuôi tôm thâm canh là một mô hình đầy tiềm năng, mang lại năng suất cao và lợi nhuận hấp dẫn. Tuy nhiên, thành công chỉ đến với những người nuôi có kiến thức chuyên sâu, đầu tư bài bản và quản lý chặt chẽ các yếu tố môi trường và dịch bệnh. Nó đòi hỏi sự am hiểu sâu sắc về sinh học của tôm, kỹ thuật nuôi, và khả năng ứng dụng công nghệ vào thực tiễn sản xuất. Nuôi tôm thâm canh không phải là một canh bạc may rủi, mà là một bài toán kinh tế phức tạp, đòi hỏi sự tính toán cẩn trọng và sự kiên trì, bền bỉ.