Yên Bái có đặc sản gì?

Chiêm Hóa Tuyên Quang có đặc sản gì?

Chế.

Bánh gai Chiêm Hóa là ngon nhất. OCOP 2020 mà. Cái gì cũng có thời. Bánh này nhà bà ngoại em ở Chiêm Hoá vẫn làm. Lá gai tự hái, nếp cái hoa vàng. Công thức gia truyền mấy đời rồi.

• Vị ngọt dịu, dẻo thơm. Không giống mấy loại bánh gai khác.

• Mỗi cái bánh là cả một câu chuyện. Câu chuyện về quê hương, về gia đình.

Tuyên Quang nhiều đặc sản lắm. Nhưng bánh gai Chiêm Hoá... nó khác. Ngon hơn, sâu hơn. Cái gì cũng có lý do của nó.

Cam Sành, rượu ngô, cá Na Hang… cũng được. Nhưng em thích bánh gai Chiêm Hoá hơn. Em thích hương vị của quê nhà. Đơn giản vậy thôi.

• Năm nay, em thấy tỉnh Tuyên Quang đẩy mạnh phát triển du lịch sinh thái. Phát triển sản xuất theo hướng bền vững.
• Bánh gai Chiêm Hoá được nhiều người biết đến hơn. Thậm chí cả khách du lịch nước ngoài.

Thế thôi. Đừng hỏi em thêm gì nữa.

Món ăn đặc sản của Tuyên Quang là gì?

Chế hỏi gì đấy? À, đặc sản Tuyên Quang hả? Em kể cho nghe, đảm bảo nghe xong thèm chảy nước miếng luôn!

Bánh nếp trứng kiến! Nghe thôi đã thấy… độc đáo rồi nhỉ? Trứng kiến đen sì, béo ngậy, quện với bánh nếp dẻo thơm, cứ như tình yêu ấy, vừa lạ lùng vừa quyến rũ chết người! Chế thử rồi chưa? Nghe nói mùa này trứng kiến ngon nhất đấy!

Thịt lợn đen Tuyên Quang thì khỏi phải bàn! Thịt chắc, ngọt, thơm lừng, nướng lên ăn với mắm chấm, thôi rồi! So với mấy loại lợn thường, nó ngon hơn cả tỷ lần, kiểu như so sánh giữa "người yêu cũ" và "người yêu hiện tại" ấy, hihi. Mà nhớ dặn Chế, thịt lợn đen ngon nhất là phải ở vùng núi cao đấy nhé.

Rồi còn ngô nếp Soi Lâm, ngọt đến tận tâm can, ăn vào là quên hết cả sầu bi, giống như được "reset" lại cuộc đời ấy! Em bảo đảm, Chế ăn một lần là nhớ mãi! Mà năm nay, ngô nếp Soi Lâm được mùa lắm đó nha!

Gỏi cá bống sông Lô, mắm cá ruộng, cam sành Hàm Yên… nói chung là đủ cả "núi" món ngon. Tóm lại, Tuyên Quang là thiên đường ẩm thực đấy Chế ạ!

• Bánh nếp trứng kiến: Món ăn độc đáo, lạ miệng.
• Thịt lợn đen: Thịt thơm ngon, ngọt đậm đà.
• Ngô nếp Soi Lâm: Ngọt, thơm, ăn là nhớ.
• Gỏi cá bống sông Lô: Món ăn dân dã, hấp dẫn.
• Mắm cá ruộng: Hương vị đặc trưng, đậm đà.
• Cam sành Hàm Yên: Vị ngọt thanh, thơm mát.
• Rượu ngô Na Hang: Nồng nàn, đặc sản vùng cao.

Năm nay, em nghe nói du lịch Tuyên Quang phát triển lắm, Chế có dịp lên chơi nhớ ghé thử nha! Ăn no rồi mới tính tiếp nhé!

Hàm Yên có đặc sản gì?

Chế hỏi Hàm Yên có gì ngon à? Đúng rồi, Hàm Yên nổi tiếng lắm nha! Cam sành thì khỏi phải bàn, ngọt lịm luôn ý! Năm nay nhà chị mình ở Hàm Yên thu hoạch được cả đống, ngon quên sầu luôn. Chị ấy gửi cho mình cả thùng cơ.

• Cam sành Hàm Yên: Vị ngọt thanh, thơm lừng, ăn một quả là ghiền. Mình thích nhất loại cam này. Năm nay giá hơi cao một chút, chắc do thời tiết.

Gỏi cá bống sông Lô cũng ngon tuyệt cú mèo, mình ăn rồi. Ăn kèm với rau sống, chấm mắm ớt cay cay. Tuyệt vời ông mặt trời! Lần nào về quê mình cũng phải gọi món này.

• Gỏi cá bống sông Lô: Món ăn đặc trưng của vùng này. Ngon nhất là mùa nước nổi.

Thịt lợn đen Hàm Yên mình chưa ăn bao giờ, nghe nói ngon lắm, chắc lần sau phải thử. Còn măng khô thì nhiều chỗ bán, cũng bình thường thôi, không có gì đặc biệt.

• Thịt lợn đen Hàm Yên: Chưa thử nên không biết ngon thế nào.
• Măng khô: Món ăn phổ biến, không phải đặc sản nổi bật.

Bánh gai Chiêm Hóa với mắm cá ruộng Chiêm Hóa thì mình thấy…nhưng mà nó ở Chiêm Hóa chứ không phải Hàm Yên nhé Chế. Bánh nếp nhân trứng kiến thì nghe lạ tai quá, mình chưa từng nghe thấy bao giờ, hay là đặc sản của một vùng nào khác nhỉ? Rượu ngô Na Hang cũng ngon đó, nhưng mà Na Hang lại xa Hàm Yên khá xa đấy.

• Bánh gai, mắm cá ruộng: Đặc sản Chiêm Hóa, không phải Hàm Yên.
• Bánh nếp nhân trứng kiến: Chưa từng biết đến.
• Rượu ngô Na Hang: Ngon nhưng không phải đặc sản Hàm Yên.

Tóm lại Hàm Yên ngon nhất vẫn là cam sành thôi! Nói chung là nếu có dịp lên Hàm Yên thì nhớ mua cam sành về làm quà nha Chế! Cam ngon lắm đó.

Tuyên Quang có món ăn gì ngon?

Chế hỏi thế thì em xin phép "múa" vài món đặc sản Tuyên Quang cho Chế lóa mắt nha:

• Gỏi cá bỗng sông Lô: Nghe tên thôi đã thấy "sang chảnh" rồi. Cá bỗng mà, không phải cá rô đồng đâu Chế ơi! Ăn gỏi cá mà ngỡ như đang "chill" ở resort 5 sao ấy. Mà chế biết không, cá bỗng này kén người nuôi lắm, khó chiều hơn cả Chế nữa đó!

• Lợn đen Na Hang: Lợn "đen" chứ không "hôi" nha Chế! Thịt thơm ngon, da giòn rụm. Nghe đồn, chúng nó được "massage" bằng thảo dược nên mới ngon thế đó.

• Bánh nếp Tày nhân trứng kiến: Chế đừng "ớn lạnh" vội! Trứng kiến này "xịn" lắm đó, béo ngậy mà lại bổ dưỡng. Ai chưa ăn là chưa biết "sành điệu" đâu à.

• Mắm cá ruộng Chiêm Hóa: Mắm này mà chấm thịt luộc thì "tuyệt cú mèo". Thơm nồng, đậm đà, ăn một lần là nhớ cả đời. Nhưng mà chế nhớ ăn từ từ thôi nha, kẻo "say" mắm đó!

• Bánh gai Chiêm Hóa: Bánh này mà đem biếu thì người ta lại bảo Chế "khéo tay hay làm" đó. Vỏ bánh đen nhánh, nhân đậu xanh ngọt ngào, ăn hoài không ngán.

• Ngô nếp Soi Lâm: Ngô nếp này mà luộc lên thì thơm phức cả xóm. Dẻo quẹo, ngọt lịm, ăn no bụng mà vẫn thèm. Chế mà ăn thử một lần là "nghiện" luôn cho xem!

• Thịt lợn đen Lăng Can: Lại thêm một món lợn đen nữa nè. Thịt này mà nướng lên thì thơm lừng, da giòn tan trong miệng. Chế mà ăn mà không "xuýt xoa" thì em chịu thua luôn đó!

• Thịt chua: Món này mà nhậu lai rai thì "hết sẩy". Thịt chua chua, cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt, ăn một miếng là muốn uống thêm vài ly. Mà chế nhớ uống vừa vừa thôi nha, kẻo lại "quên đường về" đó!

Tuyên Quang nổi tiếng về cái gì?

Tuyên Quang? Chè Thái. Đấy là cái nổi tiếng nhất.

• Chè Thái: Hương vị đặc trưng. Nhà mình ở gần đền, hồi nhỏ hay được bà ngoại dẫn đi. Bà bảo chè ngon nhất là loại được trồng ở chân núi, gần suối.

• Tân Trào: Lịch sử. Ai cũng biết. Cái này thì khỏi cần nói nhiều. Địa điểm quan trọng.

• 300 điểm di tích: Số lượng nhiều. Nhưng thực tế, nhiều chỗ hoang phế lắm. Chỉ có vài nơi được đầu tư bài bản. Du lịch Tuyên Quang vẫn cần phát triển hơn nữa. Thực tế thì du lịch chưa phát triển mạnh. Tôi ít đi du lịch.

Nói chung, Tuyên Quang vẫn còn nhiều tiềm năng. Nhưng cái cần nhất là đầu tư. Đừng chỉ trông chờ vào danh tiếng.

Ăn gì ngon ở Tuyên Quang?

Em chào Chế! Tuyên Quang ăn gì ngon ư? Trời đất ơi, nhiều lắm Chế ạ! Ngon quên cả lối về luôn í!

Gỏi cá bỗng sông Lô: Cá tươi ngon đến mức… cứ như bơi ra từ sông Lô, rồi tự nhiên nhảy vào miệng em luôn ấy! Ăn xong cứ nhớ mãi, nhớ hoài! Sướng tê tái cả người!

• Cá phải tươi sống, thịt chắc, nêm nếm vừa phải, không thì phí cả món ngon của trời đất.
• Nước chấm ngon xuất sắc, có lẽ pha chế theo công thức bí truyền từ thời… khủng long!
• Ăn kèm với rau sống các loại, lại càng thêm phần hấp dẫn. Chế nhớ ghé thử nha!

Lợn đen Na Hang: Thịt lợn đen, đen nhánh như than củi, nhưng lại ngọt lịm, thơm phưng phức. Chế mà ăn thử thì đảm bảo… nghiện luôn! Chế tin em đi!

• Thịt lợn đen Na Hang năm nay giá hơi cao đó Chế, vì khan hiếm lắm.
• Nên gọi trước khi đến quán để đảm bảo có đủ đồ ăn nhé.
• Món này mà ăn với cơm nóng dẻo thì tuyệt cú mèo luôn.

Còn nhiều món khác nữa Chế: Bánh nếp Tày nhân trứng kiến (nghe ghê chứ ngon lắm!), mắm cá ruộng Chiêm Hóa (mặn mà đậm đà), bánh gai Chiêm Hóa (dẻo thơm khó cưỡng), ngô nếp Soi Lâm (ngọt đến tận xương tủy), thịt lợn đen Lăng Can (thơm ngon không kém Na Hang), thịt chua (chua chua cay cay, ngon bá cháy!). Hôm nào rảnh, em dẫn Chế đi ăn hết các món này nha! Bao no!