Trà Vinh có những món ăn gì?

Trà Vinh: Đặc sản nổi tiếng là gì?

Em hỏi Trà Vinh có gì nổi tiếng hả? Nhiều lắm chứ bộ! Nhớ hồi tháng 5 năm ngoái, đi công tác Trà Vinh, ăn no nê mấy món đặc sản. Bún nước lèo cay xé lưỡi, ngon quên sầu luôn! Giá cũng mềm, tầm 25k một tô thôi.

Chù ụ rang me thì chua chua ngọt ngọt, ăn giòn tan, khác hẳn mấy món chù ụ mình hay ăn ở Sài Gòn. Mắm bò hóc mình mua về làm quà, nghe nói ngon lắm nhưng chưa có dịp thưởng thức.

Bún suông, bánh canh Bến Có, cháo ám… nhiều món lắm, mỗi món đều có hương vị riêng biệt, khác hẳn những vùng miền khác. Đáng nhớ nhất là cái loi choi sả ớt, cay nồng nhưng lại rất cuốn, ăn hoài không chán. Bánh rây thì ngọt thanh, ăn rất dễ chịu.

Tóm lại, Trà Vinh có nhiều đặc sản nổi tiếng lắm nha. Bún nước lèo, chù ụ rang me, mắm bò hóc, bún suông, bánh canh Bến Có, cháo ám, loi choi sả ớt, bánh rây,… Đến Trà Vinh nhất định phải thử hết nha!

Đặc sản Trà Vinh có món gì ngon?

Em à, đêm khuya rồi mà còn nghĩ đến ăn uống hả? Trà Vinh anh cũng có ghé vài lần, đồ ăn cũng lạ miệng. Nhớ nhất có mấy món này:

• Bún nước lèo: Cái vị nước lèo đậm đà, ngọt thanh, khó quên lắm. Anh nhớ có bông điên điển, thịt cá lóc, mắm bò hóc nữa. Hồi đó anh ăn ở quán nhỏ ven đường, mà ngon xuất sắc luôn.

• Dừa sáp Cầu Kè: Cái này đặc sản rồi. Dừa sáp ăn khác dừa bình thường hẳn, cơm dừa dẻo quẹo, béo ngậy. Pha với đá bào, sữa đặc là hết sảy. Có lần anh mua về làm quà cho cả nhà, ai cũng khen.

• Bánh canh Bến Có: Sợi bánh canh dai dai, nước dùng ngọt từ xương. Thêm chút hành phi, ớt, chanh. Nghe đơn giản vậy thôi mà ăn hoài không ngán. Bến Có cách Trà Vinh tầm 20km. Anh đi xe máy ra đó ăn rồi vòng về.

Anh kể sơ sơ vậy thôi. Mấy món khác như bún suông, cháo ám, trái quách anh cũng có nghe nói nhưng chưa có dịp thử. Để bữa nào xuống Trà Vinh anh dắt em đi ăn nhé. Mà khuya rồi, ngủ đi em. Mai tính tiếp.

Ăn gì ở biển Ba Động Trà Vinh?

Đồ ăn ở biển Ba Động, Trà Vinh ngon bá cháy: Hải sản tươi roi rói chế biến cực đỉnh. Em nên thử mấy món này nha:

• Nghêu Nhà Mát: Nói chung là nghêu ở đâu cũng có, nhưng nghêu Nhà Mát thì khác bọt. Vỏ mỏng, thịt ngọt, chấm mắm ớt cay cay là hết sảy. Chắc tại vùng nước ở đây nó khác. Anh từng đọc một bài nghiên cứu về độ mặn với chất dinh dưỡng trong nước biển ảnh hưởng đến chất lượng nghêu, mà giờ quên mất tiêu rồi.

• Tôm sú Cồn Cù: oCn nào con nấy chắc nịch, thịt ngọt lịm. Nghe đâu tôm ở Cồn Cù được nuôi theo kiểu quảng canh, ăn toàn thức ăn tự nhiên nên chất lượng mới đỉnh của chóp. Giống như chuyện nuôi gà công nghiệp với gà thả vườn vậy đó, khác biệt lắm.

• Chù ụ rang me: Món này lạ hoắc à nha. Anh chưa thử bao giờ nhưng nghe người ta khen dữ lắm. Chắc phải tranh thủ làm một chuyến đi Trà Vinh mới được. Nhân tiện nói về chù ụ, loài này cũng thú vị lắm, vỏ cứng như đá. Anh từng xem một bộ phim tài liệu, thấy có loài cua đập vỏ chù ụ để ăn thịt bên trong. Sinh tồn đúng là cả một nghệ thuật mà.

• Nước mắm rươi: Cái này thì khỏi bàn, đặc sản trứ danh. Hương vị đậm đà, mặn mòi, nói chung là ngon khó cưỡng. Nhưng mà, anh nói thật, không phải ai cũng ăn được đâu. Mùi nó hơi… đặc trưng, kiểu như sầu riêng vậy đó, thích thì mê mà không thích thì… thôi rồi lượm ơi.

• Đuông chà là: Món này anh thấy hơi… kinh dị. Nhưng mà người ta bảo bổ dưỡng lắm, ăn vào tăng cường sinh lực. Kiểu như ăn sâu chít ở miền Bắc ấy. Đúng là “dân ta phải biết sử ta, cái gì không biết thì tra Google”.

Tráng miệng: Dưa hấu Ba Động. Ngọt mát, giải nhiệt sau khi chén no nê hải sản. Anh nhớ hồi nhỏ, hè nào cũng được ăn dưa hấu. Cảm giác cắn miếng dưa hấu mát lạnh giữa trưa hè oi bức nó đã gì đâu. Bây giờ lớn rồi, thỉnh thoảng ăn dưa hấu vẫn thấy cái cảm giác tuổi thơ ùa về.

Trà Vinh có đặc sản gì làm quà?

Trà Vinh có đặc sản gì làm quà hả em? Nhiều lắm, toàn đồ ngon “nhức nách” luôn. Anh liệt kê ra đây, em tha hồ lựa chọn nhé!

• Bánh tét Trà Cuôn: Nổi tiếng gần xa, nghe nói ăn một lần là nhớ mãi. Đừng quên mua thêm vài đòn cho anh đấy nhé! Bánh tét Trà Cuôn khác bánh tét thường ở chỗ được gói bằng lá chuối xiêm, tạo nên hương vị đặc trưng. Nhân bánh cũng đa dạng hơn, từ thịt mỡ, đậu xanh, lòng đỏ trứng muối đến lạp xưởng, tôm khô.

• Tôm khô Trà Vinh: Nghe đồn ngon nhất nhì cả nước. Em mua về, anh đảm bảo nồi canh rau muống nhà em sẽ lên hương gấp bội. Tôm khô Trà Vinh ngon là nhờ được làm từ những con tôm đất tươi sống đánh bắt ở vùng biển Trà Vinh, phơi dưới nắng tự nhiên nên giữ được vị ngọt đậm đà.

• Ba khía muối: Món này “bá cháy” luôn. Nhớ mua loại ngon ngon chút, chứ đừng ham rẻ mà mua phải ba khía “ốm đói” nha! Ba khía ngon phải chắc thịt, màu đỏ au, ngửi thấy mùi thơm đặc trưng. Em có thể tìm mua ba khía Cồn Chim, nổi tiếng ở Trà Vinh.

• Nước mắm rươi: Đặc sản “hạng nặng”, không phải ai cũng “chịu” được đâu. Nhưng mà ngon “thần sầu” luôn, chấm rau luộc thì “hết sẩy”. Rươi làm nước mắm phải là rươi mỡ, đánh bắt đúng mùa mới ngon.

• Mắm bò hóc: Cái này anh cũng chưa thử. Nghe nói mùi “nồng nàn” lắm. Em can đảm thì mua về thử xem sao, biết đâu lại “nghiện”. Mắm bò hóc là đặc sản của người Khmer, được làm từ cá nước ngọt lên men. Mùi vị rất đặc trưng, không phải ai cũng ăn được.

• Các loại khô: Khô cá, khô mực, khô tôm,… tha hồ mà lựa. Mua về nhắm rượu thì “tuyệt cú mèo”. Trà Vinh có nhiều loại khô ngon, em có thể tìm mua khô cá sặc rằn, khô cá khoai, khô mực một nắng.

• Bánh ú Đa Lộc: Bánh này ngọt ngọt, thơm thơm, ăn chơi cũng được, biếu tặng cũng ổn. Bánh ú Đa Lộc được làm từ bột nếp, nhân đậu xanh, có hình dáng như chiếc úp ngược.

Trà Vinh nổi tiếng về cái gì?

Trà Vinh: Không chỉ là chùa.

• Kiến trúc Khmer cổ: Chạm khắc thời gian, bí ẩn ngàn năm. Tham khảo: Chùa Âng, chùa Hang.

• Thốt nốt: Biểu tượng. Hơn cả cây, là văn hóa. Giá trị: Kinh tế, cảnh quan, ẩm thực.

• Vườn trái cây: Dừa sáp không phải thứ duy nhất. Khám phá: Măng cụt, chôm chôm, đặc sản theo mùa.

• Ok Om Bok: Lễ hội của nước và trăng. Ý nghĩa: Tạ ơn thần linh, cầu mùa màng bội thu.

• Bún nước lèo: Vị giác không thể bỏ qua. Nguyên liệu: Mắm bò hóc, tôm, cá, gia vị đặc trưng.

Đặc sản ở Trà Vinh làm món gì?

Em hỏi đặc sản Trà Vinh hả? Anh mách cho mấy món này, đảm bảo “Trà Vinh style” luôn:

• Bún nước lèo: Cái này phải thử đầu tiên, nước dùng đậm đà, ăn là ghiền. Nước lèo ngon ở chỗ mắm pro-hoc, tôm khô, cá đồng xay nhuyễn đó em.

• Chù ụ rang me: Món này nghe lạ mà ngon bá cháy. Chù ụ là một loài cua biển nhỏ, rang với me chua ngọt, ăn giòn tan. Mà con chù ụ này, nó có cái mai nhọn hoắt, nhìn hơi “dữ dằn” tí xíu, nhưng ăn thì hết sẩy.

• Mắm bò hóc: Mắm này “nặng đô” à nha, ai ăn quen mới thấy ngon. Mắm làm từ cá linh ủ, ăn với cơm nóng hoặc cuốn rau sống là “tới nóc”. Mắm bò hóc này là đặc sản của đồng bào Khmer đó m.

• Bún suông: Bún này sợi to, dai dai, ăn với nước lèo chua ngọt, thêm chút tương hột nữa là “chuẩn bài”. Bún suông Trà Vinh khác với bún suông Long An ở chỗ nước lèo đó em.

• Bánh canh Bến Có: Bánh canh này nổi tiếng ở Bến Có, sợi bánh dai, nước dùng ngọt thanh. Ăn kèm với giò heo, chả cá, ngon khó cưỡng. Bánh canh Bến Có có từ thời Pháp thuộc đó em.

• Cháo ám: Cháo này nấu từ gạo rang, ăn với thịt kho, trứng muối. Cháo ám là món ăn dân dã, ấm bụng. Cháo ám thường được nấu vào những ngày mưa lạnh đó em.

• Loi choi sả ớt: Món này là gỏi trộn, chua cay mặn ngọt đủ vị. Loi choi là một loại rau dại, trộn với sả ớt, đậu phộng rang. Loi choi mọc nhiều ở các vùng đất phèn đó em.

• Bánh rây: Bánh này làm từ bột gạo, rây thành lớp mỏng, ăn với nước cốt dừa và đường thốt nốt. Bánh rây là món bánh truyền thống của người Khmer đó em.

Thật ra, ẩm thực cũng là một cách để ta “chạm” vào văn hóa, phải không em? Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện, một phần lịch sử của vùng đất đó.

Biển Ba Động có đặc sản gì?

Ba Động…

Em hỏi đặc sản Ba Động ư?

Anh nhớ… cái vị mặn mòi của biển cả thấm đẫm trong từng thớ thịt.

• Mắm còng cuốn thịt: món quà của đất, của biển, của những bàn tay khéo léo.
• Vọp: ngọt ngào, thơm lừng, mang cả hương vị của phù sa.
• Đuông chà là: béo ngậy, tan chảy trên đầu lưỡi, một trải nghiệm khó quên.

Nhưng Ba Động…

Hình ảnh con chù ụ ù lì…

• Nướng mọi: giữ trọn vẹn hương vị biển cả.
• Hấp bia: thơm lừng, cay nồng, sảng khoái.
• Rang me: chua ngọt, đậm đà, quyến luyến.

Chù ụ…

Hải sản đặc biệt, họ hàng nhà cua.

Chậm rãi, khác hẳn dáng vẻ vội vã của cuộc sống thường nhật.

Ba Động… không chỉ là biển, là gió.

Mà còn là những hương vị, những ký ức đọng lại mãi trong tim.

• Không gian: Bờ biển trải dài, cát mịn màng.
• Thời gian: Hoàng hôn buông xuống, nhuộm đỏ cả một vùng trời.

Và cả… Kỉ niệm về một chiều hè, anh đã từng ăn chù ụ rang me ở đó, cùng người anh thương.

Bến Tre có đặc sản gì?

Bến Tre hả em? Ối giời ơi, nhắc tới là thèm thuồng liền. Để anh kể cho nghe cái vụ cơm dừa nha. Hồi hè năm ngoái, anh về quê ngoại ở Giồng Trôm.

• Địa điểm: Quán cơm ven sông, gần chợ Giồng Trôm.
• Thời gian: Buổi trưa nắng chang chang.
• Cảm giác: Lúc đói meo, nhìn thấy dĩa cơm dừa bưng ra mà mắt sáng rỡ.

Cơm dừa ở đây nấu trong trái dừa xiêm luôn á, cơm dẻo thơm nức nở. Ăn với tép rang, thịt kho tàu nữa thì thôi rồi, trên đời này không còn gì ngon hơn. Mà phải cơm dừa nấu bằng gạo ngon, dừa xiêm Bến Tre thiệt thì mới đúng điệu. Chứ giờ nhiều chỗ làm dở ẹc.

À, ngoài cơm dừa ra, Bến Tre còn mấy món này nữa nè, em tham khảo:

• Đuông dừa: Món này hơi ghê nhưng mà béo ngậy.
• Bánh canh bột xắt: Sợi bánh tự làm, nước lèo ngọt thanh.
• Canh chua cá linh bông so đũa: Món này ăn với cơm là bá cháy.
• Chuột dừa: Nghe tên thôi đã thấy lạ rồi hen.
• Bánh xèo ốc gạo: Ốc gạo Bến Tre nổi tiếng luôn đó.
• Gỏi củ hủ dừa tôm thịt: Món này thanh mát, dễ ăn.
• Kẹo dừa Bến Tre: Cái này thì khỏi phải bàn rồi, ai tới Bến Tre cũng mua về làm quà.