TP Hưng Yên ăn gì ngon?

TP Hưng Yên: Thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn

Thành phố Hưng Yên, một đô thị phát triển ven sông Hồng, không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử mà còn là nơi hội tụ của những món ăn đặc sản hấp dẫn. Từ những món ăn dân dã đến các món ăn cầu kỳ, ẩm thực Hưng Yên để lại dấu ấn khó quên trong lòng du khách.

Chả gà Tiểu Quan: Món ăn tinh túy của vùng quê

Nhắc đến ẩm thực Hưng Yên, không thể bỏ qua chả gà Tiểu Quan trứ danh. Chả gà Tiểu Quan được làm từ những con gà thả vườn, thịt chắc, dai. Thịt gà sau khi luộc chín sẽ được lọc xương và giã nhuyễn cùng các loại gia vị như hành, tỏi, tiêu, nước mắm. Chả gà Tiểu Quan có vị ngọt tự nhiên của thịt gà, hòa quyện cùng hương thơm của gia vị, tạo nên món ăn vừa dân dã vừa hấp dẫn.

Bún thang lươn: Hương vị đồng quê thanh đạm

Bún thang lươn là món ăn dân dã, phổ biến ở Hưng Yên. Tô bún thang lươn đầy đủ gồm có bún, lươn, trứng, chả cá, giò lụa, rau thơm và nước dùng trong veo. Lươn được làm sạch, thái lát và xào chín với hành, nghệ. Nước dùng ninh từ xương lươn, có vị ngọt thanh, đậm đà. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt của lươn, vị dai của bún, vị mềm của chả cá và giò lụa, cùng hương thơm của các loại rau thơm.

Gà Đông Tảo: Đặc sản nức tiếng gần xa

Gà Đông Tảo là giống gà đặc sản của Hưng Yên, nổi tiếng với đôi chân to, chắc nịch. Thịt gà Đông Tảo thơm, dai, có vị ngọt tự nhiên. Gà Đông Tảo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như gà luộc, gà hấp, gà rang, gà chặt... Tuy nhiên, món gà Đông Tảo luộc vẫn là cách chế biến phổ biến nhất, giúp giữ nguyên hương vị thơm ngon vốn có của thịt gà.

Tương bần: Gia vị truyền thống của người Hưng Yên

Tương bần là một loại gia vị truyền thống của người Hưng Yên, được làm từ quả bần chín. Quả bần sau khi thu hoạch sẽ được lên men tự nhiên trong vại sành trong nhiều tháng. Tương bần có vị chua thanh, hơi ngọt và rất dậy mùi. Tương bần thường được dùng để chấm với các món ăn như cá kho, thịt luộc, rau luộc... Hoặc dùng để ướp các món kho, món xào, giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.

Nhãn lồng: Trái cây thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Nhãn lồng là loại nhãn đặc sản của Hưng Yên, có kích thước to, vỏ mỏng, cùi dày và hạt nhỏ. Nhãn lồng có vị ngọt thanh, thơm dịu và rất nhiều nước. Nhãn lồng có thể ăn tươi hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nhãn nhục, chè nhãn, kem nhãn...

Ếch om Phượng Tường: Món ăn dân dã, đậm đà

Ếch om Phượng Tường là món ăn dân dã đã trở thành thương hiệu ẩm thực của Hưng Yên. Ếch om Phượng Tường được làm từ những con ếch đồng, được ướp với các loại gia vị như hành, tỏi, gừng, nghệ, nước mắm... rồi om trong nồi đất. Ếch om Phượng Tường có vị đậm đà, thơm nồng, thịt ếch mềm, ăn kèm với bún hoặc cơm trắng thì vô cùng hấp dẫn.

Bánh cuốn Phú Thị: Món ăn truyền thống, tinh tế

Bánh cuốn Phú Thị là một món ăn truyền thống của Hưng Yên, có nguồn gốc từ xã Phú Thị, huyện Kim Động. Bánh cuốn Phú Thị được làm từ bột gạo tẻ xay mịn, tráng thành những lớp mỏng tang. Nhân bánh thường là thịt lợn băm, mộc nhĩ và hành phi. Bánh cuốn Phú Thị có vị mềm mại, dai dai, ăn kèm với nước chấm pha chế theo công thức gia truyền, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Canh cá rô: Món ăn dân dã, giải nhiệt

Canh cá rô là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân Hưng Yên. Canh cá rô được nấu từ những con cá rô đồng, được làm sạch, ướp với các loại gia vị như hành, tỏi, gừng, nước mắm... rồi nấu với nước. Canh cá rô có vị ngọt thanh, thơm nồng, cá rô mềm, ăn kèm với bún hoặc cơm trắng thì vô cùng hấp dẫn.

Ẩm thực Hưng Yên với những món ăn đặc sản hấp dẫn, mang đậm hương vị quê hương sẽ để lại dấu ấn khó quên trong lòng du khách. Nếu có dịp ghé thăm thành phố Hưng Yên, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn tuyệt vời này nhé!