Thái Bình nổi tiếng với món gì?

Thái Bình – Vùng đất của những đặc sản ẩm thực hấp dẫn

Nằm ở hạ lưu sông Hồng, Thái Bình được thiên nhiên ưu đãi với nguồn tài nguyên phong phú. Qua bàn tay khéo léo và sáng tạo của người dân địa phương, Thái Bình trở thành miền đất nổi tiếng với nhiều đặc sản ẩm thực hấp dẫn, làm say lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bánh giò Bến Hiệp – Hương vị truyền thống khó quên

Bến Hiệp là một địa danh nổi tiếng ở Thái Bình, gắn liền với món bánh giò trứ danh. Bánh giò Bến Hiệp được gói bằng lá dong xanh mướt, bên trong là phần nhân gồm thịt lợn xay, mộc nhĩ, hành khô và gia vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt, giòn của mộc nhĩ, thơm của hành khô, hòa quyện trong lớp vỏ bánh mềm mịn, tạo nên một hương vị khó quên.

Bánh gai Đại Đồng – Vị ngọt ngào từ hạt sen

Đại Đồng là một vùng quê thanh bình nằm ở phía Nam Thái Bình, được biết đến với món bánh gai trứ danh. Bánh gai Đại Đồng có lớp vỏ ngoài màu đen bóng, bên trong là phần nhân gồm đỗ xanh, lạc rang và hạt sen. Vị ngọt thanh của hạt sen, béo bùi của đỗ xanh và thơm giòn của lạc rang tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, mang lại cho món ăn một hương vị ngọt ngào, không quá gắt.

Gỏi nhệch – Món ăn dân dã từ miền sông nước

Thái Bình sở hữu nhiều sông ngòi, tạo điều kiện thuận lợi cho nghề đánh bắt thủy sản. Từ đó, món gỏi nhệch ra đời, trở thành một đặc sản ẩm thực nổi tiếng của vùng đất này. Nhệch là một loài cá da trơn, có thân dài và da sần sùi. Gỏi nhệch được làm từ những con nhệch tươi, thái mỏng, trộn với các loại rau thơm, gia vị và nước mắm chua ngọt. Vị giòn dai của nhệch, hòa quyện với hương thơm của rau thơm và vị chua ngọt đặc trưng, tạo nên một món ăn dân dã mà hấp dẫn.

Ngoài những đặc sản kể trên, Thái Bình còn có nhiều món ăn khác cũng rất được yêu thích như:

• Bánh cáy: Món bánh được làm từ bột gạo và đường, có hình dáng giống con cáy, thường được dùng để ăn vặt hoặc dùng kèm với trà.
• Bánh nghệ: Món bánh có màu vàng nghệ đặc trưng, được làm từ bột gạo và nghệ, thường được dùng để ăn kèm với các món ăn khác.
• Ổi Bo: Một loại ổi đặc sản của Thái Bình, có quả to, ruột vàng và vị ngọt thanh.
• Nộm sứa: Món ăn được làm từ sứa biển, trộn với các loại rau thơm, gia vị và nước mắm chua ngọt.
• Bún bung: Món bún đặc trưng của Thái Bình, được nấu với thịt bò, chả viên, măng tươi và lạc rang.

Ẩm thực Thái Bình chính là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo của người dân địa phương. Đến với Thái Bình, bạn không chỉ được thưởng ngoạn những cảnh đẹp thiên nhiên mà còn được trải nghiệm một hành trình ẩm thực phong phú, khó quên.

#Bánh Cuốn #Cá Lóc #Mắm Tôm