Quảng Ninh nổi tiếng món gì?

Quảng Ninh – Điểm đến ẩm thực với những món ngon nức tiếng

Tỉnh Quảng Ninh, được biết đến với vịnh Hạ Long tráng lệ, còn nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, hấp dẫn mọi thực khách. Từ những món ăn truyền thống đến các đặc sản hiện đại, Quảng Ninh mang đến một hành trình ẩm thực khó quên.

Chả mực Hạ Long – Hương vị biển cả

Món chả mực Hạ Long trứ danh được làm từ những chú mực tươi ngon nhất đánh bắt từ vùng biển trong lành. Mực được giã nhuyễn, trộn với gia vị và hành lá, sau đó hấp chín hoặc chiên vàng. Chả mực có hương vị dai giòn, thơm ngậy của mực hòa quyện cùng vị cay nồng của gia vị.

Gà đồi Tiên Yên – Món quà của thiên nhiên

Gà đồi Tiên Yên được nuôi thả tự nhiên trên các đồi núi trùng điệp. Thịt gà săn chắc, thơm ngon, không mỡ màng. Gà có thể chế biến thành nhiều món như luộc, hấp, nướng hoặc xào. Mỗi cách chế biến đều mang đến một hương vị riêng biệt, nhưng điểm chung là sự đậm đà, ngọt thịt của gà đồi.

Cà sáy – Đặc sản mùa lạnh

Cà sáy là một loại rau đặc sản của Quảng Ninh, chỉ xuất hiện vào mùa đông. Cà sáy có hình dáng giống cà tím nhưng nhỏ hơn, vỏ màu xanh đậm và có vị đắng nhẹ đặc trưng. Người dân địa phương thường chế biến cà sáy thành món xào, nấu canh hoặc ngâm chua ngọt.

Khâu nhục – Món ăn cầu kỳ

Khâu nhục là món ăn cầu kỳ, gồm thịt ba chỉ, tai heo, mộc nhĩ, nấm hương và một số gia vị khác. Thịt và tai heo được ướp gia vị kỹ lưỡng rồi hấp chín. Sau đó, người ta đổ nước ướp vào chảo và kho cho đến khi nước cạn, tạo thành lớp sốt sền sệt. Khâu nhục thường được dùng kèm với bánh chưng hoặc bánh bao.

Bánh gật gù – Món quà vặt độc đáo

Bánh gật gù là một loại bánh tráng đặc biệt của Quảng Ninh. Bánh được làm từ bột gạo và nước, sau đó hấp chín và cắt thành miếng nhỏ. Khi ăn, người ta rưới nước mắm chua ngọt và các loại rau thơm lên trên. Bánh gật gù có hương vị dai mềm, chua ngọt hài hòa, khiến thực khách nhớ mãi không quên.

Bún bề bề – Món ngon ven biển

Bún bề bề là món ăn phổ biến ở các vùng ven biển Quảng Ninh. Bún được làm từ bột gạo, bề bề được luộc chín và bóc vỏ. Nước dùng được nấu từ xương và bề bề, có vị ngọt thanh, đậm đà. Khi ăn, người ta cho bề bề, bún, rau sống và hành phi vào bát, tạo thành một món ăn hấp dẫn và thơm ngon.

Sữa chua trân châu – Sự kết hợp hoàn hảo

Sữa chua trân châu là một món ăn vặt được giới trẻ Quảng Ninh yêu thích. Sữa chua được làm từ sữa lên men, có vị chua nhẹ và béo ngậy. Trân châu được làm từ bột sắn, có độ dai mềm hấp dẫn. Khi ăn, người ta trộn sữa chua với trân châu, tạo thành một món ăn vừa thơm ngon vừa mát lạnh.

Măng trúc Yên Tử – Hương vị núi rừng

Măng trúc Yên Tử là một loại măng đặc sản được khai thác từ những cánh rừng trúc bạt ngàn trên núi Yên Tử. Măng có vị đắng nhẹ, giòn và có mùi thơm đặc trưng. Măng trúc thường được chế biến thành món xào, nấu canh hoặc làm dưa.