Quảng Bình Có Gì Ngon

Đến Quảng Bình nhất định phải thưởng thức món ngon nào?

Khoái khẩu Quảng Bình hả?Chắc chắn là bánh bột lọc rồi.Nhớ hồi đi phượt, ghé quán ven đường, mấy bà gói bánh thoăn thoắt.Nhìn hấp dẫn kinh khủng.Vỏ bánh trong veo, thấy cả con tôm đỏ au bên trong, chấm với nước mắm ớt cay cay, ui trời ơi nó đã gì đâu á.Bánh bèo cũng ngon, mà tôi thích bánh bột lọc hơn.Nói chung là ở đâu cũng có bánh bột lọc, mà cái vị ở Quảng Bình nó lạ lắm.Có lẽ do nước chấm, không biết họ pha kiểu gì.

À mà quên, còn cháo canh nữa.

Nước dùng đậm đà, hải sản tươi roi rói, sợi bánh canh làm từ bột gạo dai dai, ăn một tô là no cành hông luôn.Hôm đó ăn ở quán gần biển, gió mát rười rượi, ăn xong làm cốc nước mía, đúng là sướng phải biết.

Mà tôi thấy đặc sản mỗi nơi nó cũng tùy khẩu vị mỗi người nữa.Có người lại thích bánh khoái.Lớp vỏ giòn rụm, nhân thịt, tôm, giá đỗ đầy ú ụ, chấm với nước lèo chua ngọt.Nghe cũng hấp dẫn nhỉ.

Hồi đó đi với mấy đứa bạn, đứa thì khen bánh khoái ngon, đứa lại mê mẩn bánh bột lọc.Tôi thì hai cái đều ăn được hết, hihi.

Đợt đó còn ăn cả cá nghéo nướng nữa.Mùi vị cũng được, nhưng cá hơi nhiều xương, ăn cũng hơi cực.Thôi nói chung là đến Quảng Bình cứ thử hết các món đi, biết đâu lại khám phá ra món khoái khẩu mới.Đừng quên mấy món tôi kể trên nha, nhất là bánh bột lọc với cháo canh.

Đặc sản Quảng Bình nào bạn nên thử nhất?

Ôi, hỏi về đặc sản Quảng Bình á?Chắc chắn là phải thử món Bánh Bột Lọc rồi!Nói thật, mình đi Quảng Bình mấy lần, ăn đủ thứ từ hải sản tươi ngon đến cháo canh, nhưng mà cứ hễ nhắc đến là lại thèm cái bánh bột lọc dai dai, trong veo kia thôi à.

Mình nhớ có lần đi Phong Nha, vừa leo núi mệt nhoài, bụng đói meo, thế là tấp vào một quán ven đường.Bà chủ quán bưng ra một đĩa bánh bột lọc nóng hổi, rưới thêm chút mỡ hành, chan nước mắm ớt cay cay.Chẹp, nghĩ lại vẫn thấy thèm!Cái bột bánh nó dẻo mà không bị bở, nhân tôm thịt thì đậm đà, thêm cái nước mắm chua ngọt nữa chứ…

Uiii, nó quyện vào nhau thành một hương vị khó tả lắm.

Mà bánh bột lọc Quảng Bình nó khác với bánh bột lọc ở mấy chỗ khác à nha.Ở đây, người ta thường làm bánh nhỏ nhỏ, xinh xinh, gói bằng lá chuối, ăn vừa miệng lắm.

Còn có loại bánh bột lọc trần nữa, không gói lá, ăn cũng ngon, nhưng mà mình thích cái kiểu bánh gói lá hơn, nó có cái vị thơm thơm của lá chuối ấy, ăn nó cứ gọi là “cuốn” hơn hẳn.

Mà công nhận, mỗi lần ăn bánh bột lọc ở Quảng Bình, mình cứ có cảm giác như đang được thưởng thức một phần văn hóa của người dân nơi đây vậy đó.

Nó không chỉ là một món ăn, mà còn là một kỷ niệm, một trải nghiệm khó quên.Thế nên là, nếu có dịp đến Quảng Bình, bạn nhất định phải thử bánh bột lọc nha!Không thử là tiếc hùi hụi luôn đó!Chắc chắn đấy!

Quảng Bình nổi tiếng với món bánh gì ngon?

Bánh bót!Nghĩ đến Quảng Bình là thấy bánh bót hiện ra trước mắt.Ừm, nói đúng ra phải là bánh bót lọc.Kiểu trong veo, dai dai, chấm mắm ruốc Huế cay cay.Trời ơi nghĩ thôi đã thèm.Mấy loại bánh bót khác chắc cũng ngon, nhưng với mình thì bánh bót lọc Quảng Bình vẫn là nhất.

Hồi mình đi du lịch Quảng Bình, ăn ở một quán vỉa hè nhỏ xíu xiu thôi.

Bát bánh bót nóng hổi, thêm tí hành phi thơm lừng.Chẹp…nhớ mãi cái vị ấy.Ăn ở Sài Gòn cũng có bánh bót lọc nhưng không giống, cái vị nó khác hẳn.Chắc tại nước, tại nguyên liệu, tại cả cái không khí nữa.Giống kiểu ăn phở Hà Nội ở Hà Nội mới đúng điệu ấy.

Hình như bánh bót làm từ bột lọc với tôm, thịt.Cái này mình cũng không rành lắm, chỉ biết ăn thôi.

Cơ mà thấy người ta làm cũng kì công phết.Cái bột dẻo dẻo, trong trong, nhìn đã thấy thích rồi.Có lần xem trên youtube thấy người ta làm bánh bót, trông cũng dễ mà chắc làm mới khó.Nói chung là công nhận người Quảng Bình khéo tay thật.Làm ra được món bánh ngon như vậy.

Đợt đó mình mua cả chục hộp về làm quà.Ai cũng khen ngon.

Mà nghe nói Quảng Bình còn có nhiều món ngon khác nữa.Chắc phải quay lại lần nữa mới được.Chứ đi có mấy ngày thì ăn uống được bao nhiêu.Lần sau phải lên kế hoạch kĩ càng hơn mới được.À, hình như còn có bánh khoái nữa, mà mình chưa ăn thử.Lần sau phải thử mới được.

Món hải sản nào ở Quảng Bình tươi ngon?

Ôi, hỏi hải sản Quảng Bình ngon hả?Cái này thì mình có cả tá chuyện để kể cho nghe nè.Chứ mình dân miền Trung mà, lại hay la cà Quảng Bình chơi nữa chứ.

Nói thiệt, nếu mà kêu chọn một món hải sản “tươi ngon nhất” thì khó quá à nha.Tươi thì món nào ở đó cũng tươi rói à, kiểu mới kéo lưới lên là đem ra chợ bán liền à.Mà ngon á, nó còn tùy gu mỗi người nữa chớ.

Nhưng mà…à mà khoan…

Nếu phải chọn thiệt á, thì mình vote cho mực nhảy!

Thiệt đó, mực nhảy ở Quảng Bình là “number one” trong lòng mình luôn.Nhớ hồi đó, lần đầu tiên được ăn mực nhảy ở một quán ven biển…Ui chao, cảm giác nó đã gì đâu á.Mực còn sống nhăn, bơi tung tăng trong chậu nước.Người ta vớt ra, làm sạch rồi nhúng vào nồi nước lèo đang sôi sùng sục.Chín tới đâu gắp ra ăn tới đó.

Mực tươi roi rói, thịt ngọt lịm, dai dai giòn giòn, chấm với muối tiêu chanh nữa chứ…ôi thôi, ta nói nó ngon nhức nách!

Mình không biết diễn tả sao cho nó đúng nữa.Kiểu như, mình cảm nhận được trọn vẹn vị biển cả trong từng miếng mực á.Nó khác hẳn với mấy loại mực đông lạnh mà mình hay ăn ở Sài Gòn.

Mà mực nhảy ngon nhất là phải ăn ngay tại chỗ nha.Chứ đem về Sài Gòn là nó không còn tươi ngon nữa đâu.

Lúc đó, mình cứ ước gì mình có cái bụng không đáy để ăn cho đã luôn á chời.

À, mà còn một món nữa mình cũng rất thích, đó là ốc hương.Ốc hương ở Quảng Bình thì khỏi phải bàn, con nào con nấy mập ú nu, thịt thơm lừng.Người ta luộc lên chấm muối tiêu chanh, hoặc xào me, xào tỏi…món nào cũng bá cháy bọ chét!

Nói chung á, hải sản Quảng Bình món nào cũng đáng thử hết trơn á.Cứ ra đó mà ăn, đảm bảo không thất vọng đâu!

Mà nhớ là, phải tìm mấy quán ven biển hoặc mấy quán địa phương mà ăn nha.Chứ vô mấy nhà hàng lớn thì…nó mắc mà chưa chắc gì đã ngon bằng đâu à.

Nhưng mà đó là ý kiến cá nhân của mình thôi nha.Chứ còn bạn bè mình đứa thì thích tôm sú, đứa lại mê cá mú…Nói chung là, cứ đi Quảng Bình rồi tự mình khám phá đi hen!Biết đâu bạn lại tìm ra được món hải sản “tủ” của riêng mình thì sao?Hehe!

Ăn vặt ở Quảng Bình có những món gì?

Ôi Quảng Bình, nhắc đến là thèm chảy nước miếng rồi!Ăn vặt ở đó nhiều lắm, mà mỗi món lại có một cái chất riêng biệt, khó diễn tả lắm.Ví dụ như bánh bèo, mình nhớ hồi đi du lịch, gặp quán nhỏ ven đường, bánh nóng hổi, nhân tôm thịt đầy ú ụ, chấm nước chấm chua chua ngọt ngọt, ngon quên cả lối về luôn!

Chắc chắn không phải quán nào cũng ngon như thế, nhưng mình may mắn gặp được đúng quán ngon, giờ nghĩ lại vẫn thèm thuồng.

Rồi còn nem chua, dù nhiều nơi bán nhưng nem chua Quảng Bình có vị khác hẳn, thơm, giòn, chua cay vừa phải, không hề bị nồng gắt như một số nơi khác.

Mình ăn nhiều rồi, nhưng mà mỗi lần về quê vẫn phải ghé mua vài bịch về làm quà.Ăn kèm với chả bò nữa thì tuyệt vời ông mặt trời, chả bò dai dai, ngọt thịt, mà không hề bị khô.Thật ra mình cũng chẳng biết mô tả sao cho hết được cái hương vị ấy nữa, chỉ biết là cứ phải ăn rồi mới hiểu.

Ngoài ra còn có cả những món mình thấy rất đặc trưng, ít chỗ khác có.Như cái bánh lọc chẳng hạn, mình thấy ở Quảng Bình họ làm rất khéo, vỏ bánh trong suốt, nhìn thấy nhân bên trong, mà nhân thì lại đa dạng lắm, có nhân tôm, nhân thịt, nhân nấm…

Mình thích nhất là loại nhân tôm, ngọt ngọt, dai dai, ăn kèm với nước chấm pha chế theo kiểu riêng của người Quảng Bình thì… thôi rồi!Đúng là mỗi vùng miền lại có những đặc sản riêng biệt mà.

À, suýt nữa thì quên mất, bánh ít lá gai!

Cái này thì chắc nhiều nơi cũng có, nhưng bánh ít lá gai Quảng Bình, mình thấy cái lá gai họ dùng thơm hơn, và cả nhân cũng khác biệt, dẻo hơn, ngọt hơn.

Nói chung là mình thấy ăn vặt ở Quảng Bình đa dạng lắm, không chỉ có mấy món mình kể trên đâu, còn nhiều thứ lắm, nhưng mà giờ mình cũng quên mất tên rồi, chỉ nhớ là ăn rất ngon!Phải dành thời gian để khám phá thêm mới được.

Quảng Bình có món chè đặc biệt nào không?

Chè Đậu xanh nếp Cẩm Ly.Ờm…phải gọi là quán chè chứ nhỉ?Nằm trên đường Trần Hưng Đạo, gần chợ Đồng Hới á.Mình nhớ hồi đó, đi học về là hay tạt qua ăn, nóng ơi là nóng mà vẫn thèm được cái vị ngọt bùi bùi của đậu xanh, dẻo dẻo của nếp cẩm.Giờ nghĩ lại vẫn thấy thèm.Thật ra Quảng Bình cũng có nhiều loại chè lắm, chè khoai, chè bột lọc…nhưng mà cái quán chè Cẩm Ly này nó cứ là lạ.

Hồi xưa còn bé xíu mình nghĩ chắc do cô chủ tên Cẩm Ly nên đặt tên quán chè là Cẩm Ly.Bây giờ nghĩ lại thấy ngộ.

Quán bé tí hin à, chắc cũng hơn chục năm rồi á, nhưng mà khách đông lắm.Nhiều khi phải đứng đợi, xong chen chúc nhau ăn.Mà hồi đó có mấy đồng bạc lẻ thôi, được chén chè là sướng lắm rồi.Chắc hồi đó khoảng năm 2009, 2010 gì đó, một chén chè đậu xanh có 2 ngàn.Giờ chắc lên giá rồi.

Không biết bây giờ cô Cẩm Ly còn bán không nữa.Chắc vẫn bán.Bán mấy chục năm rồi mà.Có lần mình đi với nhỏ bạn, nó bảo chè đậu xanh chỗ khác nấu cứ bị sượng sượng thế nào á, không được mịn như chè Cẩm Ly.Chắc do bí quyết riêng.Mình thì thấy chè chỗ nào cũng ngon hết á.Miễn ngọt là được.

À, hình như có lần đọc báo thấy bảo Quảng Bình có chè hạt sen gì đó cũng nổi tiếng.Mà mình chưa ăn bao giờ.

Chắc cũng ngon.Nhưng mà với mình thì vẫn là chè đậu xanh nếp Cẩm Ly.Vừa rẻ, vừa ngon, lại nhiều kỷ niệm nữa.Giờ xa quê rồi, lâu lâu lại nhớ.Chắc phải tranh thủ về ăn thử lại xem sao.Không biết có còn ngon như ngày xưa không?Hồi đó mình bé, cái gì cũng thấy ngon.Giờ lớn rồi, khẩu vị khác rồi không biết có thấy ngon nữa không.

Địa chỉ quán ăn ngon, nổi tiếng ở Quảng Bình?

Ôi trời, hỏi quán ăn ngon ở Quảng Bình á?Để tui kể cho nghe, chứ nói thiệt Quảng Bình á, đồ ăn thì khỏi chê luôn.Mà ngon “nổi tiếng” thì nó lại còn tùy gu mỗi người nữa chứ bộ.Nhưng mà tui sẽ kể mấy chỗ mà tui hay ăn, hoặc là bạn bè tui hay khen nức nở cho nghe nha.

Đầu tiên phải kể đến cháo canh chứ, món này là “quốc hồn quốc túy” của Quảng Bình rồi.Hồi trước tui hay ăn ở đường Nguyễn Du á, quán gì mà bà già bán, mà giờ không biết còn không nữa.

Nhưng mà nói chung cứ ra đường Nguyễn Du, kiểu gì cũng có quán cháo canh ngon.À, nhớ kêu thêm cái trứng cút lộn luộc nha, bỏ vô ăn nó mới đã.

Rồi tới bánh xèo Quảng Hòa, cái này là phải đi xa một chút, ra tận Quảng Hòa luôn.Bánh xèo ở đây nó khác bánh xèo chỗ khác lắm, ăn với mắm ruốc nữa chứ.Mà hồi đó tui đi, đường đi cũng hơi khó tìm á, nên là phải hỏi người dân cho chắc.Nhưng mà ăn xong là đáng đồng tiền bát gạo luôn.

Tiếp theo là bánh bèo tôm cháy.Tui thấy nhiều người hay ăn ở chợ Đồng Hới, mà tui thì lại thích ăn ở một cái quán nhỏ nhỏ trên đường Trần Hưng Đạo hơn.Cái quán này nó hơi khuất, mà bánh bèo nó nóng hổi, tôm cháy thì giòn rụm, ăn xong là no nê luôn.

À, còn một món nữa là gỏi cá nghéo.Cái này thì hơi kén người ăn, vì nó hơi tanh.Nhưng mà nếu mà ăn được á, thì ghiền luôn.Tui hay ăn ở mấy quán nhậu ven biển á.

Mà nhớ hỏi kỹ giá trước khi ăn nha, không khéo lại bị “chém” đẹp đó.

Nói chung là đó là mấy quán mà tui hay ăn, hoặc là nghe bạn bè tui khen.Chứ còn nhiều quán ngon nữa á, mà tui chưa có dịp thử hết.Mà thôi, cứ thử mấy quán này đi, tui nghĩ là không làm bạn thất vọng đâu.Mà nhớ là, ngon hay không còn tùy khẩu vị mỗi người nữa nha!Chúc bạn có một chuyến đi Quảng Bình thật là ngon miệng!