Quảng Bình Có Gì Ăn

Quảng Bình có những món ăn đặc sản nào đáng để trải nghiệm?

Ôi Quảng Bình... nhắc đến là thèm thuồng! Mình có dịp đi Quảng Bình hồi năm ngoái, phải nói là mê mẩn luôn ấy. Phong cảnh thì đẹp khỏi bàn rồi, nhưng mà đồ ăn thì ôi thôi, "đốn tim" thực sự. Để mình kể cho nghe mấy món "must-try" nha.

Đầu tiên phải kể đến bánh bột lọc. Ở Quảng Bình người ta làm bánh bột lọc nhỏ xíu, trong veo, nhìn thôi đã thấy thèm rồi. Bánh được gói trong lá chuối, ăn kèm với nước mắm ớt cay cay ngọt ngọt, chao ôi ngon nhức nách! Mình nhớ nhất là cái quán nhỏ xíu gần biển Nhật Lệ ấy, bà chủ quán hiền khô, bánh lúc nào cũng nóng hổi.

Rồi còn cháo canh. Thật ra lúc đầu nghe tên mình cũng thấy hơi lạ, "cháo canh" là cái gì ta? Ai dè ăn rồi mới biết, ngon bá cháy! Sợi bánh canh dai dai, nước dùng ngọt thanh, thêm chút thịt băm, trứng cút... nói chung là ăn một tô là no căng bụng mà vẫn muốn ăn thêm. Mình ăn cháo canh ở Đồng Hới thấy ngon hơn cả ấy.

À, quên sao được gỏi cá nghéo. Món này hơi kén người ăn à nha, nhưng mà nếu bạn nào thích ăn đồ sống thì chắc chắn sẽ nghiện đấy. Cá nghéo tươi rói, trộn với thính, rau thơm, lạc rang... chấm với nước mắm chua ngọt, trời ơi nó đã gì đâu. Lần đầu mình ăn cũng hơi sợ sợ, nhưng mà sau đó là "ghiền" luôn. Mình ăn món này ở một nhà hàng ven biển, vừa ăn vừa ngắm biển, cảm giác thật là "chill".

Ngoài ra, Quảng Bình còn có bánh xèo, ram đẻn (món này mình chưa ăn, nhưng mà nghe nói cũng ngon lắm), rồi cả hải sản tươi rói nữa. Nói chung là đi Quảng Bình mà không lo đói bụng đâu, chỉ lo no quá thôi ấy!

Mà mình thấy đồ ăn ở Quảng Bình có một cái hay là dù là món gì đi nữa thì người ta cũng làm rất tỉ mỉ, cẩn thận. Gia vị cũng nêm nếm vừa miệng, không quá đậm đà, mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của món ăn. Chắc là do người Quảng Bình hiền lành, chất phác nên nấu ăn cũng vậy đó!

Nói chung là nếu có dịp đến Quảng Bình, bạn nhất định phải thử hết mấy món đặc sản này nha. Đảm bảo là bạn sẽ không thất vọng đâu! À mà nhớ tìm những quán ăn địa phương, quán vỉa hè ấy, ăn mới "đúng điệu" nha.

Quảng Bình ăn gì ngon?

Quảng Bình hả? Ngon chứ! Mà ngon kiểu... hoang sơ, mộc mạc ấy. Chứ không phải kiểu sang chảnh, cầu kỳ đâu nha. Nhớ hồi mình đi Quảng Bình, trời ơi cái nắng. Nắng muốn xỉu luôn. Nhưng mà đồ ăn lại làm mình tỉnh cả người. Đầu tiên phải kể đến hải sản. Hải sản Quảng Bình tươi roi rói, ăn ngọt lịm. Ghẹ, tôm, mực... Mực thì mình nhớ nhất là mực nhảy. Vẫn còn động đậy tưng tưng trong đĩa. Chấm mắm gừng cay cay, ngon nhức nách! À mà nói đến hải sản thì phải ra mấy quán ở Nhật Lệ, gần biển ấy. Quán bình dân thôi, nhưng được cái tươi. Đừng ham mấy chỗ sang chảnh, toàn đồ để đá.

Rồi bánh bột lọc. Ôi bánh bột lọc. Mình nghiện món này luôn. Ở Quảng Bình bánh bột lọc vỏ mỏng, nhân tôm thịt đầy đặn. Chấm với nước mắm chua ngọt, ăn một lần là nhớ mãi. Mình nhớ có hôm đi ngang qua chợ Đồng Hới, thấy bà cụ bán bánh bột lọc. Mua một đĩa ăn tại chỗ luôn. Vỏ bánh trong veo thấy cả con tôm đỏ au bên trong. Ngon dã man! Bánh xèo Quảng Bình cũng ngon lắm. Nhưng nó khác bánh xèo miền Nam. Bánh nhỏ hơn, giòn hơn. Nhân thì có tôm, thịt, giá đỗ,... Cuốn với rau sống chấm nước mắm. Mà rau sống ở Quảng Bình cũng phong phú lạ. Không biết tên hết nữa. Cứ thấy xanh xanh là cuốn thôi. hihi.

Khoai deo cũng là một món nhất định phải thử. Dẻo dẻo, ngọt ngọt, ăn vui miệng lắm. Mua về làm quà cũng được. Mình mua cả túi to về cho cả nhà ăn. Ai cũng khen ngon. À còn cháo canh nữa. Cháo canh Quảng Bình khác cháo canh Quảng Trị nha. Sợi bánh canh làm từ bột gạo, ăn dai dai. Nước dùng thì nấu từ hải sản, ngọt thanh. Ăn sáng là nhất. Có lần mình ăn ở một quán nhỏ ven đường, quên tên rồi. Nhưng ngon cực kỳ. Bát cháo to đùng, ăn no căng bụng. Đấy, Quảng Bình ăn ngon lắm. Chỉ cần chịu khó khám phá thôi. Mà phải đi vào mấy quán bình dân, ăn mới đúng điệu. Chứ mấy nhà hàng sang trọng thì ở đâu chả có.

Đặc sản Quảng Bình là gì?

Ôi, nói đến đặc sản Quảng Bình á? Tự dưng thèm thuồng quá đi mất! Mình dân Quảng Bình "chính hiệu con nai vàng" đây mà. Hỏi đặc sản Quảng Bình là hỏi trúng phóc rồi đó.

Nói thiệt nha, Quảng Bình mình nghèo thiệt, cơ mà đặc sản thì khỏi chê! Đầu tiên phải kể đến khoai deo chứ lị. Đi đâu xa quê là nhớ cái vị ngọt tự nhiên, dẻo dẻo dai dai của nó kinh khủng. Hồi bé xíu, cứ mỗi mùa khoai về là cả nhà lại xúm xít làm khoai deo. Nhớ cái mùi khoai luộc thơm lừng, rồi công đoạn phơi nắng nữa chứ. Giờ lớn rồi, ít khi về quê, thỉnh thoảng mẹ lại gửi khoai deo ra cho ăn đỡ nhớ.

Rồi còn mắm ruốc nữa chứ! Mắm ruốc Quảng Bình thì khỏi phải bàn. Cái mùi mắm ruốc đặc trưng, ăn kèm với cơm nóng thì thôi rồi, "tốn cơm" kinh khủng khiếp. Mắm ruốc mình hay được dùng để kho thịt ba chỉ, hoặc đơn giản là chưng với trứng thôi cũng đủ làm bữa cơm ngon lành rồi. Nhớ có lần đi Đà Nẵng chơi, thèm mắm ruốc quá trời, ra chợ mua thử ai dè... không có "đọ" lại được mắm ruốc nhà mình.

À còn nữa, quên sao được bánh bột lọc! Bánh bột lọc Quảng Bình thì khỏi chê vào đâu được. Cái vỏ bánh trong veo, thấy rõ con tôm thịt bên trong. Nước mắm thì phải pha cho vừa miệng, thêm chút ớt nữa thì... chẹp chẹp... nghĩ thôi là ứa nước miếng rồi đó. Mỗi lần có dịp về quê là mình phải "ăn sập" mấy quán bánh bột lọc mới chịu được.

Ngoài ra, Quảng Bình còn có gạo lứt muối mè, đẻn biển (cái này hơi "dị" một tí, nhưng ai ăn được thì ghiền lắm!), cháo canh,... Nói chung là nhiều lắm, kể hoài không hết. Nói chung á, đặc sản Quảng Bình nó giản dị, chân chất như chính con người Quảng Bình vậy đó. Không phải sơn hào hải vị gì đâu, nhưng ăn một lần là nhớ mãi thôi à.

Chắc chắn là nếu có dịp đến Quảng Bình, bạn phải thử hết mấy món này nha! Đảm bảo không thất vọng đâu.

Món ngon ở Đồng Hới?

Ối giời ơi, nói đến Đồng Hới là mình lại nhớ cái mùi biển mặn mòi, cái nắng chang chang… Món ngon thì nhiều lắm chứ ít gì! Nhưng mà nếu phải chọn, mình thấy nem nắm là nhất rồi! Cái vị giòn tan của bánh tráng, cái ngọt ngọt của thịt, rồi cả cái chua chua cay cay của rau sống… trời ơi, nghĩ thôi đã thấy thèm rồi! Lần nào về quê, mình cũng phải ghé quán nem nắm quen thuộc ấy, chỗ bà Hai bán ấy, đã bán cả chục năm nay rồi, ngon không thể tả. Bà ấy làm nem nắm kiểu truyền thống, không phải kiểu kiểu bán đại trà đâu nha.

À, ngoài nem nắm ra thì mình cũng thích bánh bèo chén lắm. Cái chén nhỏ xíu, bánh bèo trắng muốt, chan nước chấm ngon tuyệt cú mèo. Mình nhớ có lần đi ăn với đứa bạn thân, nó còn bảo bánh bèo ở Đồng Hới ngon hơn cả ở Huế nữa cơ! Chắc cũng đúng thật, vì mình thấy nước chấm ở đây đậm đà hơn, có vị riêng biệt hơn hẳn. À quên, mà mình thích nhất là kiểu bánh bèo nóng hổi, ăn lúc chiều chiều, ngồi nhìn ra biển… đã lắm!

Cái nữa, nếu bạn thích hải sản thì chắc chắn phải thử ghẹ hấp. Ghẹ ở đây tươi ngon vô cùng, mình nhớ có lần ăn con ghẹ to ơi là to, thịt chắc nịch, ngọt lịm. Nhưng mà giá cả thì hơi chát một chút, thôi đành vậy, thỉnh thoảng thưởng thức một lần cũng được mà. Nói chung là, đến Đồng Hới mà không ăn hải sản thì phí lắm, biết bao nhiêu là loại ngon. Tôm, cá, mực… đủ cả.

Tóm lại, món ngon ở Đồng Hới nhiều vô kể, mỗi món đều có cái hay riêng của nó. Nhưng với mình, nem nắm vẫn là số 1! Cái vị ấy, khó quên lắm. Hehe.

Quảng Bình nên ăn gì buổi tối?

Ôi trời, hỏi Quảng Bình ăn gì buổi tối á? Câu này khó à nha! Tại vì, nói thật, đồ ăn Quảng Bình ngon "banh nóc" luôn á, mà buổi tối thì lại càng có nhiều lựa chọn nữa chứ.

Để tui kể cho nghe nè, hồi đó tui có dịp ra Quảng Bình chơi, cái bụng lúc nào cũng réo rắt đòi ăn, nhất là buổi tối. Mà thiệt, không biết sao đồ ăn ở đó nó cứ quyến rũ kiểu gì á.

Đầu tiên phải kể đến bánh xèo Quảng Hòa chứ! Cái bánh nó giòn tan, nhân tôm thịt tươi rói, chấm với nước mắm chua ngọt nữa thì... ôi thôi, nghĩ lại mà thèm. Ăn xong còn được bà chủ quán mời thêm ly nước mắm pha nữa chứ, kiểu "ăn cho đã" luôn á.

Rồi còn cháo canh nữa chứ. Mấy bà mấy cô ở chợ Đồng Hới nấu ngon nhức nách. Cháo sệt sệt, sợi bánh canh dai dai, thêm miếng ram giòn rụm. Tui nhớ có lần ăn xong còn xin thêm chén nữa đó chời!

Nhưng mà, nếu bạn thích đồ nướng á, thì phải ra mấy quán ven biển mà ăn hải sản nướng nha. Mực nướng, tôm nướng, sò nướng... cái gì cũng tươi rói, nướng lên thơm lừng. Ngồi nhâm nhi, ngắm biển đêm nữa thì... u là trời, còn gì bằng! Cái này thì hơi "sang chảnh" hơn chút, mà đáng đồng tiền bát gạo nha.

À, mà đừng quên bánh bột lọc nữa nha. Bánh ở đây người ta làm nhỏ nhỏ xinh xinh, nhân tôm thịt đậm đà. Chấm với nước mắm ớt thì... ôi thôi, ăn hết cả chục cái vẫn còn thèm. Mà tui thấy cái này ăn lót dạ buổi tối cũng được lắm á, không quá no mà vẫn ngon.

Còn một món nữa, tui không biết có phải ai cũng thích không, nhưng mà tui thì mê lắm, đó là gỏi cá nghéo. Cá nghéo tươi roi rói, trộn với thính, rau thơm, đậu phộng... ăn chua chua ngọt ngọt cay cay, lạ miệng cực kỳ. Nhưng mà cái này hình như không phải quán nào cũng có đâu nha, phải chịu khó tìm đó.

Thì đó, tui gợi ý mấy món vậy thôi đó. Còn bạn thích ăn gì thì tùy khẩu vị nha. Mà tui nói thiệt á, đồ ăn Quảng Bình cái gì cũng ngon hết trơn á. Quan trọng là bạn cứ mạnh dạn thử đi, chắc chắn sẽ không thất vọng đâu! Chúc bạn có một buổi tối no bụng ở Quảng Bình nha! Mà nhớ chụp hình review cho tui coi với đó! hihi

Ăn hải sản ở đâu Quảng Bình?

Quảng Bình mà nói đến hải sản thì… trời ơi, nhiều chỗ lắm! Nhưng mà nếu mình được chọn, chắc chắn mình sẽ dẫn bạn đi ăn ở khu vực Nhật Lệ, gần biển ấy. Vì sao á? À, đơn giản thôi, vì hồi đó mình đi du lịch với gia đình, ăn ở đó một lần, mà ấn tượng đến giờ vẫn chưa quên. Hải sản tươi rói, mà giá cả lại phải chăng nữa chứ, không hề bị chặt chém du khách như nhiều chỗ khác mình từng nghe kể.

Nhớ nhất là món ghẹ hấp, con nào con nấy chắc nịch, thịt ngọt lịm, chấm với muối tiêu chanh thôi mà đã muốn… ngất ngây luôn rồi. Cái quán nhỏ xíu thôi, không sang trọng gì cả, nhưng mà ngon cực kì. Hình như tên là… mình quên mất rồi, chỉ nhớ là nằm gần khu vực chợ thôi. Lúc đó mình còn nhỏ, chuyện đó cũng đã lâu rồi mà. À, đúng rồi, có lẽ quán đó bán cả các loại hải sản khác nữa, mình nhớ có thấy người ta gọi cả mực nướng, cá biển nướng gì đó nữa. Nhưng mà ghẹ thì vẫn là ngon nhất, đúng kiểu "ghiền" luôn ấy.

Ngoài ra, dọc bờ biển thì nhiều quán hải sản lắm, nhưng mà mình thấy khá nhiều chỗ giá cả hơi "chát" một tí, nên tốt nhất là bạn nên hỏi thăm người dân địa phương, hoặc tìm hiểu kĩ trên mạng trước khi đi nhé. Mình thấy review trên mạng cũng khá hữu ích đấy, có nhiều người chia sẻ kinh nghiệm hay lắm. Tóm lại, ở Nhật Lệ là lựa chọn hợp lý nhất với mình đó.

Bánh bột lọc Quảng Bình ở đâu ngon?

Mình từng ăn bánh bột lọc ở nhiều nơi tại Quảng Bình và theo mình thì có một vài địa chỉ rất đáng để thử. Quán Mệ Xuân nằm ở số 6, Ngô Gia Tự, Đồng Hới nổi tiếng với bánh bột lọc trần nhân tôm thịt đậm đà, vỏ bánh dai ngon, nước mắm chấm pha chế vừa miệng. Quán lúc nào cũng đông khách, nên đôi khi phải chờ hơi lâu một chút. Ngoài ra, bánh bột lọc gói cũng rất tuyệt vời, bạn có thể mua mang về làm quà nữa.

Một địa chỉ khác mình rất thích là quán Cô Loan nằm trên đường Trương Pháp, Đồng Hới. Quán này bánh bột lọc có lớp vỏ mỏng, trong veo nhìn thấy nhân tôm thịt bên trong, ăn rất đã. Nước mắm chấm pha chua ngọt, cay cay rất kích thích vị giác. Không gian quán tuy nhỏ nhưng sạch sẽ, cô chủ quán cũng rất thân thiện.

Nếu muốn thưởng thức bánh bột lọc trong không gian sang trọng hơn thì bạn có thể đến nhà hàng Phong Nha, nằm ngay trung tâm thành phố Đồng Hới. Ở đây, bánh bột lọc được trình bày đẹp mắt, hương vị cũng rất chuẩn Quảng Bình. Tất nhiên giá cả sẽ cao hơn so với hai quán mình kể trên.

Ngoài ra, nếu có dịp đi dọc đường Hồ Chí Minh nhánh Tây qua Quảng Bình, bạn có thể ghé vào các quán ven đường để thưởng thức bánh bột lọc. Bánh ở đây tuy bình dân nhưng chất lượng không hề kém cạnh, lại có thêm trải nghiệm thú vị khi được ăn bánh giữa khung cảnh núi rừng hùng vĩ. Thường thì mình thấy bánh bột lọc ở khu vực Phong Nha - Kẻ Bàng cũng ngon lắm.

Chúc bạn có chuyến đi Quảng Bình vui vẻ và thưởng thức được những chiếc bánh bột lọc ngon tuyệt!