Quảng Bình Ăn Gì

Đến Quảng Bình, bạn nên thưởng thức những món ăn đặc sản nào?

Đến Quảng Bình, nhất định bạn phải thử bún bò Huế! Biết là nghe tên thì tưởng không phải đặc sản Quảng Bình, nhưng mà bún bò Huế ở đây, đặc biệt là ở Đồng Hới, có hương vị rất riêng, đậm đà hơn, cay hơn và nước dùng lại ngọt thanh hơn so với nhiều nơi khác mình từng ăn.

Mình nhớ nhất là quán bún bò ở gần chợ Đồng Hới, nước dùng được ninh từ xương ống nên rất ngọt, thịt bò mềm, lại thêm chút rau sống tươi ngon nữa, tuyệt vời!

Ngoài ra, đừng bỏ qua cháo canh cá.Món này thơm ngon vô cùng, cá tươi ngọt, nước dùng được nêm nếm vừa miệng, ăn kèm với bánh đa mềm và rau sống, đúng là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Mình thấy quán cháo canh ở khu vực gần cầu Nhật Lệ khá nổi tiếng.

Nếu bạn thích hải sản, thì đừng quên thưởng thức các món từ cá, tôm, cua, ghẹ tươi sống ở các nhà hàng ven biển.Cá tươi nướng than hồng chấm với nước mắm gừng, hay ghẹ hấp chấm muối tiêu chanh đều rất tuyệt.Mình ấn tượng nhất với món cá mú đỏ nướng ở một quán nhỏ gần bãi biển Nhật Lệ.

Cá tươi rói, thịt chắc ngọt, ăn kèm với rau sống và bánh tráng nướng chấm nước chấm thì ngon hết sảy!

Cuối cùng, đừng quên thưởng thức những món ăn dân dã như bánh bèo, bánh nếp, nem lụi… Những món này tuy đơn giản nhưng lại mang đậm hương vị của vùng đất Quảng Bình, giúp bạn hiểu thêm về văn hóa ẩm thực nơi đây.

Mình thấy các món ăn vặt này thường được bán ở các khu chợ, rất dễ tìm và giá cả lại phải chăng.

Quảng Bình ăn gì ngon nhất?

Ôi trời, hỏi Quảng Bình ăn gì ngon nhất á?Câu hỏi này khó nhằn ghê luôn á.Kiểu như là bắt mình chọn đứa con cưng trong nhà vậy!

Thật ra mà nói, tùy khẩu vị mỗi người thôi.Nhưng nếu là mình, mình sẽ vote nhiệt tình cho món bánh bột lọc.

Chắc chắn phải thử bánh bột lọc Quảng Bình nha.Ăn ở đâu ngon nhất á?Khó nói lắm, vì chỗ nào mình thấy cũng có cái hay riêng.Nhưng mà mình hay ghé mấy quán ven đường, kiểu quán cóc ấy, ăn nó mới đã.

Bánh lọc ở đây khác hẳn mấy chỗ khác, cái bột nó trong veo, dai dai, nhân tôm thịt đậm đà.Chấm với nước mắm ớt nữa thì...uiii, nghĩ tới thôi đã thèm rồi.

Nhưng mà khoan! Đừng quên cháo canh nha.

Cái món này tuy bình dị thôi, mà lại là "linh hồn" của ẩm thực Quảng Bình đó.Trời se se lạnh mà được húp một bát cháo canh nóng hổi, sợi bánh thì mềm mềm, nước dùng thì ngọt thanh, thêm chút tiêu xay nữa...

ôi thôi, ấm lòng gì đâu á! Hồi trước mình còn nhớ có lần đi phượt Quảng Bình, tối muộn đói meo, tạt vào một quán cháo canh ven đường.Bà chủ quán còn cho thêm cả quẩy chiên giòn tan nữa.

Trời ơi, ăn xong thấy cuộc đời nở hoa luôn á!

À, mà nói đến Quảng Bình mà bỏ qua hải sản thì quả là có lỗi với biển cả.Ra đây nhất định phải ăn mực nhảy, tôm nướng, cá hấp...Nói chung là cứ hải sản tươi sống mà quất thôi.

Cái vị mặn mòi của biển, cái tươi ngon của hải sản...nó khác biệt lắm, không lẫn vào đâu được.Mà thường thì mình hay ra mấy nhà hàng ở biển Nhật Lệ ăn, vừa ăn vừa ngắm biển thì còn gì bằng!

Nói chung là Quảng Bình nhiều món ngon lắm, kể ra chắc đến mai cũng không hết.

Nhưng nếu chỉ được chọn một vài món thì mình sẽ chọn bánh bột lọc, cháo canh và hải sản tươi sống.Còn bạn thì sao?Bạn thích ăn gì nhất khi đến Quảng Bình?Thật tò mò ghê!

Đặc sản Quảng Bình nên thử?

À, Quảng Bình á?

Mình đi hồi hè năm ngoái, nóng muốn chết đi được! Nhưng mà nói về đặc sản thì… bánh bèo! Phải thử bánh bèo Quảng Bình nha, mình nhớ mãi cái vị béo béo của nước chấm, chua chua ngọt ngọt, ăn kèm với tóp mỡ giòn rụm… thôi rồi! Mà không phải chỗ nào cũng ngon đâu, mình tìm mãi mới thấy được quán ngon, hình như là gần khu chợ nào ấy, quên mất rồi

.Hồi đó mình ăn đến hai phần luôn ấy, no căng bụng mà vẫn muốn ăn nữa.

Ngoài bánh bèo ra thì… nem chả thì khỏi phải nói rồi, cái này chắc ai cũng biết rồi nhỉ?Nhưng mà nem chả ở Quảng Bình mình thấy nó khác ở những nơi khác, vị đậm đà hơn, có lẽ do nguyên liệu ở đây tốt hơn chăng?

Mình không rõ lắm, nhưng mà ăn ngon thật sự.À còn có một thứ mình ấn tượng nữa, là cá! Cá gì mình cũng quên tên rồi, chỉ nhớ là nướng chấm với mắm gì đó thôi, mà ngon tuyệt vời.Mấy món hải sản ở đó tươi lắm, ăn sướng miệng vô cùng.

Tóm lại, nếu đi Quảng Bình thì nhất định phải thử bánh bèo, nem chả và hải sản tươi sống nhé! Ba món này là mình thấy ấn tượng nhất rồi, còn nhiều món khác nữa nhưng mà mình quên mất tên rồi… Hic, giờ nghĩ lại thèm quá! Nếu có dịp đi lại thì mình nhất định sẽ ăn cho đã.

À, mà nhớ tìm hiểu kỹ quán ăn nha, đừng ăn đại, nghe nói có nhiều quán du lịch làm ăn không tốt lắm ấy.

Bún bò Quảng Bình ở đâu ngon?

Quảng Bình hả?Bún bò Quảng Bình ngon á...Ừm, khó nói lắm.Quảng Bình mình chưa đi nhiều, chủ yếu là Đồng Hới.Mà nói thiệt, ở Đồng Hới tìm bún bò "chuẩn Quảng Bình" cũng hơi khó.Kiểu giống như đi Hà Nội tìm phở ngon vậy á, nhiều chỗ treo biển phở Hà Nội mà ăn chả ra làm sao cả.

Nhớ hồi đó, có lần đi công tác, được ông anh dẫn đi ăn ở một quán vỉa hè nhỏ xíu, gần cái chợ gì á, quên tên rồi.Ông ý bảo quán này dân địa phương hay ăn.Quán bình dân thôi, nhìn không có gì đặc biệt.Nhưng mà bát bún bò ngon "nhức nách" luôn.Nước dùng trong, ngọt thanh, thịt bò mềm, chả cua thơm phức.Ăn kèm rau sống tươi, ớt cay xè, chấm miếng bánh tráng nướng giòn rụm..

.trời ơi nghĩ lại thèm.Mà tiếc là không nhớ rõ địa chỉ, hình như gần chợ Đồng Hới thì phải...haizz, đúng là cái số hay quên.

Còn mấy chỗ khác ở Đồng Hới mình cũng ăn thử rồi.Cũng tạm được, nhưng không ấn tượng bằng quán vỉa hè kia.Có chỗ thì nước dùng hơi mặn, có chỗ thịt bò lại dai.Nói chung là hên xui.Thôi thì cứ ra chợ Đồng Hới hỏi người ta chắc họ biết.

Mà giờ nghĩ lại chắc mấy quán vỉa hè kiểu đó mới ngon.Kiểu nấu theo "bí kíp gia truyền", chứ mấy quán to đùng, sang trọng chưa chắc đã ngon đâu.À mà hình như có nghe nói bún bò ở Ba Đồn cũng ngon.Nhưng chưa có dịp thử.Hẹn lần sau vậy.Đợt tới nếu có đi Quảng Bình mình sẽ để ý kỹ hơn rồi review cho mọi người sau nha.

Nem chả Quảng Bình nổi tiếng?

Nem chả Quảng Bình nổi tiếng chứ sao không?Nổi tiếng lắm! Ai mà chưa từng nghe đến, đúng không?Tôi nhớ hồi đi công tác ở Quảng Bình, mấy anh đồng nghiệp cứ rủ nhau đi ăn nem chả suốt.Hồi đó mình cũng thấy lạ, vì ở quê mình nem chả cũng nhiều mà, nhưng nem chả Quảng Bình...khác hẳn.Thật sự đấy! Không biết diễn tả sao nữa, chỉ biết là ăn rồi ghiền, vị nó đậm đà, thơm lừng, mà cái mùi thơm ấy nó cứ quyến luyến mãi ấy.

Mà nói thật, nhiều chỗ bán nem chả lắm, nhưng nem chả ngon thì ít.Đừng nói nem chả Quảng Bình nha, nem chả ở đâu cũng vậy thôi.Phải tìm được chỗ làm ngon, sạch sẽ, nguyên liệu tươi mới được.Mấy chị bán hàng ở chợ Đồng Hới toàn nói là nem chả nhà làm, thịt lợn tươi ngon lắm, nghe hấp dẫn lắm, nhưng có khi cũng...chả biết thế nào.Nhưng mà, cái mùi thơm phức của nem chả nướng trên bếp than ấy...

Ôi, nhớ quá đi!

Tôi có đứa bạn học cùng lớp đại học, nó người Quảng Bình, nó bảo nem chả ở quê nó nổi tiếng lắm, người ta còn làm quà biếu nữa cơ.Nó còn kể, hồi nhỏ, mỗi lần có khách đến nhà là mẹ nó lại làm nem chả, cả nhà quây quần ăn uống vui vẻ.Nghe mà thấy ấm áp, hình như món ăn nó gắn liền với cả ký ức tuổi thơ của người ta ấy.Đấy, thế nên nem chả Quảng Bình nổi tiếng là đúng rồi.Không chỉ ngon, mà còn mang cả một ý nghĩa văn hoá nữa chứ.

Ăn gì ở Phong Nha, Quảng Bình?

Ôi Phong Nha, Quảng Bình...Nghĩ tới thôi là thèm thuồng rồi đó! Nói thật, mình đi cũng kha khá nơi rồi, nhưng đồ ăn ở Phong Nha có cái gì đó rất riêng, rất cuốn.Không phải kiểu cao lương mỹ vị gì đâu, mà là cái hương vị quê nhà, cái sự chân chất nó làm mình nhớ mãi.

Hồi đó mình đi, lang thang cả ngày trời ở mấy cái hang động, tối về đói meo.

Thế là tấp vào một quán ven đường, gọi ngay một đĩa bánh xèo Quảng Bình.Chời ơi, cái bánh nó bé bé xinh xinh, đổ giòn tan, nhân tôm thịt đầy đặn.Ăn kèm với rau sống với nước chấm chua ngọt nữa chứ.Ngon nhức nách luôn! Nhớ là phải ăn lúc còn nóng hổi nha, chứ để nguội là mất ngon liền.

À, còn một món nữa mà mình cực kì recommend đó là cháo canh.

Nghe tên thì tưởng cháo, nhưng mà nó lại là kiểu mì sợi to, nấu với nước dùng sền sệt, có thêm chả ram chiên giòn.Trời lạnh mà húp một bát cháo canh nóng hổi thì còn gì bằng! Mà cái chả ram ở đây nó cũng đặc biệt lắm nha, giòn rụm mà lại thơm mùi tiêu nữa chứ.Hình như họ làm theo công thức gia truyền hay sao á, ăn một lần là ghiền luôn.

Ngoài ra, mấy món hải sản ở Phong Nha cũng tươi rói à.Mình nhớ có ăn một bữa lẩu cá khoai ở một nhà hàng gần sông Son, cá tươi ngọt thịt, nước lẩu chua cay đậm đà.Mà cái không gian ở đó cũng thích nữa, ngồi ăn lẩu mà ngắm sông trăng, lãng mạn phải biết.

Nói chung, ăn ở Phong Nha thì cứ mạnh dạn thử mấy món đặc sản địa phương đi bạn.

Đừng ngại mấy quán xá vỉa hè nha, nhiều khi mấy chỗ đó lại ngon bất ngờ đó.Quan trọng là hỏi người dân địa phương xem chỗ nào ngon, chỗ nào nổi tiếng.Mình thấy người Quảng Bình nhiệt tình, thân thiện lắm, hỏi cái là họ chỉ cho liền.Chúc bạn có chuyến đi Phong Nha thật vui và ăn được nhiều món ngon nha! À mà nhớ chụp hình khoe mình nữa đó!