Những Loại Hải Sản Nào Là Đặc Trưng Của Vùng Biển Quảng Bình?

Quảng Bình nổi tiếng với những loại hải sản nào?

Quảng Bình hả?Nói tới hải sản Quảng Bình là mình nhớ ngay con mực khô.Mực khô ở đó nó dai dai, ngọt ngọt kiểu khác hẳn mấy chỗ khác.Hồi đi Đồng Hới, mua được ít mực một nắng ở chợ, trời ơi ngon nhức nách.Nướng lên chấm tương ớt thôi là hết sẩy.À mà nói tới nướng thì ghẹ cũng ngon không kém.

Ghẹ Quảng Bình chắc thịt, đặc biệt là gạch thơm phức.Năm ngoái mình đi biển Nhật Lệ, ăn ghẹ hấp me ở quán vỉa hè mà ghiền tới giờ.Rồi còn ốc nữa.Ốc ở Quảng Bình nhiều loại lắm.Ốc len xào dừa, ốc hương rang muối ớt, ...Mình nhớ có lần ăn ốc nhảy ở biển Bảo Ninh, vị nó lạ lạ, giòn giòn, ăn cũng vui miệng.

Cá thì chắc là cá khoai, cá hanh, mình không nhớ rõ lắm nhưng hình như cá khoai kho tộ cũng là món đặc sản.À còn một thứ nữa, cái này ít người biết nè, ruốc biển.Ruốc biển Quảng Bình nhỏ nhỏ, xào lên ăn với cơm nóng ngon bá cháy.Nói chung là hải sản Quảng Bình tươi ngon, giá cả cũng phải chăng.

Đến Quảng Bình là phải ăn hải sản, không ăn là phí cả chuyến đi.

Hải sản Quảng Bình có gì độc đáo?

Quảng Bình á, nói đến hải sản thì mình mê nhất là cá mú đỏ.Thứ này chắc chắn phải là đặc sản rồi, thịt chắc ngọt, dai dai, không phải loại cá mú nuôi ngoài kia đâu nha.Mình nhớ hồi đi Vũng Chùa - Đảo Yến, ăn một tô cháo cá mú đỏ nóng hổi, mà trời ơi, giờ nghĩ lại vẫn còn thòm thèm.

Nước dùng ngọt thanh, vị biển mặn mà quyện với cái béo béo của cá, ngon bá cháy!

Ngoài cá mú, thì ghẹ chắc cũng phải nhắc đến.Ghẹ ở đây chắc thịt hơn, và ngọt hơn nhiều so với mấy chỗ mình từng ăn.Mà mình ăn ghẹ nhiều lắm rồi đấy nhé, từ Phan Thiết, Nha Trang, Phú Quốc đủ cả.

Không biết sao ghẹ Quảng Bình nó khác hẳn, chắc do nguồn nước sạch, hoặc là cách nuôi khác biệt gì đó.Hồi đó mình ăn ghẹ hấp chấm muối tiêu chanh, đơn giản mà ngon không tưởng.

À, còn sò huyết nữa!

Sò huyết ở Quảng Bình to ơi là to, mình nhớ có lần đi ăn, con nào con nấy mập mạp, cái mùi biển nó nồng nàn, khác hẳn với sò huyết mình mua ở chợ thường ngày.Mấy con sò huyết bé xíu, ăn chả đã gì cả.Mà sò huyết Quảng Bình, mình thấy nó ngọt hơn, thơm hơn, mềm hơn ấy.

Nướng mỡ hành hay làm gỏi cũng đều ngon xuất sắc.

Nói chung, hải sản Quảng Bình mình thấy nó tươi, ngon, và đặc biệt hơn hẳn.Chắc là do môi trường tự nhiên, nước biển sạch, ít bị ô nhiễm nên hải sản mới có vị ngon đặc trưng như thế.

Mình không phải chuyên gia nghiên cứu gì cả, chỉ là cảm nhận cá nhân thôi nhé, nhưng mà thực sự mình ấn tượng lắm.Đến Quảng Bình nhất định phải thử nha!

Món ngon nào làm nên thương hiệu biển Quảng Bình?

Ghẹ xanh và mực nhảy là hai món hải sản làm nên thương hiệu biển Quảng Bình.Ghẹ xanh Quảng Bình nổi tiếng với thịt chắc, ngọt đậm đà, gạch béo ngậy, khác hẳn với ghẹ ở những vùng biển khác.Mình từng được thưởng thức món ghẹ hấp chấm muối tiêu chanh ở nhà hàng ven biển Nhật Lệ, vị ngọt tự nhiên của ghẹ hoà quyện với chút chua cay mặn mà, thật sự khó quên.

Còn mực nhảy thì khỏi phải bàn, tươi rói, được đánh bắt trực tiếp từ biển về rồi chế biến ngay tại chỗ. Mình nhớ mãi cảm giác được tận mắt chứng kiến những con mực còn đang chuyển động, sau đó được chế biến thành món hấp gừng hoặc nướng sa tế cay nồng, thịt mực giòn ngọt, chấm với tương ớt cay xè, đúng là "ngon nhức nách".

Ngoài ra, Quảng Bình cũng nổi tiếng với các loại cá biển tươi ngon như cá mú, cá hồng, cá hanh...nhưng nếu để nói về đặc trưng, thương hiệu thì chắc chắn phải là ghẹ xanh và mực nhảy.Đặc biệt, mình còn được biết ghẹ xanh Quảng Bình đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý, khẳng định chất lượng và giá trị thương hiệu riêng.

Mình thấy đây là một niềm tự hào của người dân Quảng Bình.Mình đã từng xem một phóng sự trên VTV nói về quy trình nuôi trồng và đánh bắt ghẹ xanh ở đây, rất bài bản và chú trọng đến việc bảo vệ môi trường, đảm bảo nguồn ghẹ xanh chất lượng cung cấp cho thị trường.Nếu có dịp đến Quảng Bình, bạn nhất định phải thử hai món này nhé!

Đặc sản biển Quảng Bình có gì hấp dẫn thực khách?

Hỏi đặc sản biển Quảng Bình có gì hấp dẫn á?Ờ thì...nhiều lắm, kể sao cho xiết.Mình dân Quảng Bình gốc đây mà nhiều khi còn chưa ăn hết đó. Nhưng mà để nói cái gì "hớp hồn" thực khách nhất hả?Chắc là cái sự tươi rói và cái hương vị đậm đà, mộc mạc của nó.

Nhớ hồi nhỏ, cứ mỗi lần hè về là cả nhà lại kéo nhau ra biển Nhật Lệ.

Cái thú là sáng sớm tinh mơ đã chạy ra bãi, xem mấy thuyền của mấy o, mấy chú kéo lưới.Cá mú, tôm he, ghẹ...con nào con nấy nhảy tanh tách, nhìn đã con mắt.Mấy con cá tươi roi rói còn chưa kịp chết đã bị túm lấy, đem lên chợ bán ngay. Mà chợ hồi đó thì toàn bán đồ "nhà làm" thôi, chứ làm gì có ba cái đồ đông lạnh, đồ nhập khẩu như bây giờ.

Rồi mẹ mình hay mua ghẹ về hấp sả.

Trời ơi, cái mùi thơm lừng của sả, quyện với cái vị ngọt thanh của thịt ghẹ, chấm với muối tiêu chanh nữa chứ...ôi thôi rồi, ăn một lần là nhớ mãi.Mà ghẹ Quảng Bình mình thấy nó chắc thịt, ngọt hơn ghẹ mấy vùng khác á.Hay là do mình quen ăn rồi nên thấy vậy ta?

À, còn cái món "đẻn biển" nữa.Cái này chắc ít người biết.Đẻn là một loại rắn biển, nghe hơi ghê ghê đúng không?

Nhưng mà người Quảng Bình mình chế biến nó thành nhiều món ngon lắm.Nào là cháo đẻn, ram đẻn, đẻn nướng...Thịt đẻn dai dai, ngọt ngọt, ăn rất lạ miệng.Hồi trước mình không dám ăn đâu, sợ.Nhưng ăn thử một lần rồi lại ghiền luôn. Mấy ông nhậu hay khoái món này lắm, bảo là mồi nhậu "độc", "lạ".

Nói chung là đặc sản biển Quảng Bình nó không phải là mấy món cao sang gì đâu.

Nó là cái sự tươi ngon của hải sản vừa mới đánh bắt, là cái cách chế biến đơn giản nhưng mà giữ được cái hương vị tự nhiên nhất.Rồi cộng thêm cái tình người Quảng Bình chân chất, hiếu khách nữa...chắc chắn ai đến đây cũng sẽ nhớ mãi thôi.À, mà quên, nhớ ăn thử bánh lọc ram ít Quảng Bình nha, ăn kèm với mắm ruốc nữa thì...chuẩn bài!Chứ ăn hải sản không thôi cũng chán đó.Hehe.

Khám phá vị ngon riêng biệt của hải sản Quảng Bình!

Khám phá vị ngon riêng biệt á?Quảng Bình quê tôi mà!Nói về hải sản thì… thôi rồi, bao la luôn.Mực nhảy Vũng Áng chắc chắn phải kể đầu tiên.Tươi roi rói, ăn ngọt lịm, khác hẳn mực chỗ khác.Nhớ hồi nhỏ, ba tôi hay mua về, nướng lên chấm mắm gừng thôi mà ngon nhức nách.Giờ nghĩ lại vẫn thèm.Rồi ghẹ nữa.Ghẹ Đá Nhảy, chắc nghe cái tên là biết nó tươi cỡ nào rồi ha.Chắc nịch, ngọt thịt, chấm muối tiêu chanh là hết sẩy.Mà không chỉ ghẹ, cua Huỳnh Đế cũng ngon số dzách.

Con nào con nấy to tướng, vàng ươm, thịt chắc, ăn một lần nhớ cả đời.Hồi đó, có dịp đặc biệt gia đình mới dám ăn, chứ giờ thì cũng dễ kiếm hơn rồi.À, suýt quên mất cá khoai.Cá khoai nướng chấm tương ớt, cái vị beo béo, thơm thơm khó tả lắm.Có lần đi biển với mấy ông anh, bắt được mớ cá khoai, nướng ngay tại bãi biển, ăn ngon quên lối về luôn.Ngoài ra, còn sò huyết, ốc hương, bề bề… Mỗi loại một vị, mỗi loại một kiểu chế biến.

Nhưng tựu chung, hải sản Quảng Bình ngon là nhờ cái vị mặn mòi của biển, cái tươi rói của vùng biển còn hoang sơ.Chứ không phải kiểu nuôi công nghiệp đâu nha.Ăn một lần là ghiền, là nhớ mãi cái hương vị quê hương.

Quảng Bình: Thiên đường hải sản nào đang chờ bạn?

Quảng Bình á, hải sản thì khỏi phải bàn! Mà "thiên đường" nghe hơi quá, nhưng mà ngon thiệt.Nhớ hồi đi Đồng Hới, trời ơi là trời, mực nhảy tanh tách.Mực tươi rói, nướng lên chấm mắm gừng, thôi rồi, nhớ mãi cái vị ngọt.Chứ mấy chỗ khác mực có khi để đá lâu, ăn bở bở, mất ngon.Rồi ghẹ nữa.

Ghẹ Quảng Bình chắc thịt, ngọt lịm.Hồi đó mình ăn ghẹ hấp, chấm muối tiêu chanh, quên sầu luôn.Nghe nói ghẹ ở vùng biển Nhật Lệ ngon nhất, mà mình chưa có dịp ra đó.À, còn có sò huyết nữa.Sò huyết Quảng Bình con nào con nấy múp míp, xào me chua chua ngọt ngọt, húp xì xụp.

Đợt đó đi với mấy đứa bạn, gọi nguyên một đĩa to đùng, ăn no cành hông.Ngoài ra còn có cá hanh, cá mú, tôm hùm...nhưng mà mấy loại này thì chỗ khác cũng có.Nhưng mà nói chung, hải sản Quảng Bình tươi ngon, giá cả cũng phải chăng.

Mà chắc do nước biển vùng đó nó khác hay sao á, chứ cùng một loại mà ăn ở Quảng Bình thấy ngon hơn hẳn.Chắc phải sắp xếp đi Quảng Bình lần nữa quá!