Nha Trang có gì ăn vặt?

Ăn vặt Nha Trang: Top món ngon không thể bỏ lỡ?

Top món ăn vặt Nha Trang không thể bỏ lỡ

• Nem nướng Ninh Hòa
• Bún cá sứa
• Bánh đập
• Hến xào xúc bánh tráng
• Cơm cháy chà bông
• Bánh tráng trộn
• Bún cá dầm

Ê mấy bồ, nói tới ăn vặt Nha Trang thì thôi rồi, cái bụng tui nó lại réo lên. Không phải là giới thiệu cho có đâu nha, đây là mấy món mà tui đã từng kinh qua trong chuyến đi hồi cuối 2022 đó.

Đầu tiên phải là nem nướng. Mấy bồ đừng có ghé mấy quán cho du lịch, nghe tui, chạy thẳng tới quán nem nướng Đặng Văn Quyên trên đường Lãn Ông. Một phần tầm 90k hai đứa ăn no xỉu, cái nước chấm nó là linh hồn luôn, ăn một lần là dính.

Tui là tui mê mấy món nước ở đây. Bún cá sứa thì phải ăn, cái nước lèo nó trong veo, ngọt thanh vị cá chứ không có lợ. Sứa thì nó giòn sần sật. Tui hay ăn ở quán Năm Beo ngay góc chợ Đầm, một tô đầy ú ụ chả cá, sứa, cá dầm.

Chiều chiều mà đói bụng, mấy bồ chạy ra khu bờ kè sông Cái. Ở đó có mấy quán bánh đập, hến xào ngon nhức nách. Bánh đập nóng giòn, kẹp bánh ướt bên trong, chấm mắm nêm mặn mòi. Kêu thêm dĩa hến xào xúc bánh tráng nữa thì còn gì bằng.

Còn cơm cháy chà bông á, tui thấy mua về làm quà thì được chứ ăn tại chỗ thì hổng đã bằng mấy món kia. Nó cũng giòn rụm, chà bông nhiều nhưng tui thấy nó hơi công nghiệp.

Bánh tráng trộn ở Nha Trang nó cũng có cái nét riêng, hay cho thêm chả cá, nem chua xé sợi. Nhưng mà tui thì tui để bụng ăn món khác, tại thấy Sài Gòn cũng nhiều chỗ bán ngon rồi.

Túm lại là đi Nha Trang cứ phải thử nem nướng với bún cá sứa. Đó là hai thứ mà tui thấy nó đặc trưng nhất, ăn vào là biết ngay mình đang ở Nha Trang chớ hổng lẫn đi đâu được.

Tối Nha Trang ăn gì?

Tối Nha Trang hả Mấy Bồ? Trời ơi, câu này cứ như hỏi Trái Đất có oxy không vậy! Tui nói thiệt, Nha Trang ban đêm nó rực rỡ đồ ăn như pháo hoa giao thừa ấy, ăn không khéo là cái bụng nó nở như cái trống chầu luôn đó. Đừng lo đói, chỉ sợ thiếu sức mà ăn thôi!

Đây là mấy chỗ mà Tui đảm bảo Mấy Bồ ăn xong là "ghiền" tới nỗi muốn dọn nhà ra Nha Trang ở luôn:

• Bánh xèo chảo Tô Hiến Thành: Cái này là chân ái của Tui mỗi lần tới Nha Trang nè. Bánh xèo giòn rụm như tình yêu mới chớm, nhân thì ú ụ tôm thịt, rau sống tươi rói chấm mắm nêm thì ôi thôi, nó kích thích vị giác như đi coi phim hành động vậy. Ăn một cái là muốn “rinh” cả chảo về nhà luôn!

• Quán cháo ếch Singapore – Ăn Là Ghiền: Nghe tên là thấy "ghiền" rồi đúng không Mấy Bồ? Cháo sánh mịn, ếch xào cay cay mặn mặn, thơm lừng mùi gừng tỏi. Trời ơi, ăn miếng cháo nóng hổi vào cái đêm Nha Trang se lạnh là nó ấm từ dạ dày ấm ra tới trái tim, như có người yêu ôm vậy đó. Khỏi nói nhiều, cứ nhào vô mà chén!

• Nhà hàng Làng Xưa: Muốn ăn kiểu sang chảnh chút xíu mà vẫn chuẩn vị Nha Trang thì Làng Xưa là số dzách. Món ăn truyền thống được biến tấu tinh tế, không gian thì cổ kính, thanh lịch. Ăn ở đây cảm giác mình cũng thành "quý tộc" liền, xong rồi về nhà lại ăn mì gói tiếp cho cân bằng cuộc sống.

• Nem nướng Đặng Văn Quyên: Cái món này nó thần thánh đến nỗi Mấy Bồ mà không ăn là y như chưa tới Nha Trang vậy đó. Nem nướng thơm lừng, vàng óng ả, cuốn với rau sống, bánh tráng chiên giòn rụm rồi chấm nước chấm đặc biệt của quán... U là trời, nó ngon bá cháy bọ chét, ăn xong là quên lối về luôn.

• Quán cá nướng Cô Uyên: Cá tươi roi rói được nướng than hồng, da cá giòn tan, thịt cá ngọt lịm. Ngồi nhâm nhi bên bờ biển, gió mát rượi, chén cá nướng thơm phức... Cuộc đời nó có nhiêu đó thôi Mấy Bồ ơi! Quán này đúng kiểu "ngon nhức nách" mà giá cả thì thân thiện như hàng xóm.

• Quán bún cá Cô Ba: Sáng trưa chiều tối gì cũng có thể chén bún cá Cô Ba. Nước lèo thanh ngọt, cá tươi rói, chả cá dai dai. Tô bún nó chất lượng như lời hứa của người yêu vậy, ăn một tô là no nê ấm bụng, sẵn sàng đi quậy tưng bừng Nha Trang tới sáng.

• Quán hải sản Bờ Kè: Tới Nha Trang mà không ghé Bờ Kè ăn hải sản là thiếu sót to đùng, như đi biển mà không tắm vậy đó. Hải sản tươi roi rói, bơi lội tung tăng trong hồ, muốn ăn con nào là bắt lên chế biến ngay. Đủ món nướng, hấp, xào... ăn cho sướng cái miệng, coi chừng cháy túi đó nha Mấy Bồ!

• Quán bánh căn mực Cô Loan: Bánh căn nóng hổi, giòn tan, nhân mực tươi ngọt lịm. Chấm với mắm ớt xanh xanh đỏ đỏ, vị cay the the, mặn mặn ngọt ngọt, nó hòa quyện vào nhau như bản tình ca mùa hè vậy. Ăn xong là người nó cứ hừng hực, muốn đi nhún nhảy liền à.

Đây là danh sách các địa điểm ăn tối nổi bật tại Nha Trang:

• Bánh xèo chảo Tô Hiến Thành
• Quán cháo ếch Singapore – Ăn Là Ghiền
• Nhà hàng Làng Xưa
• Nem nướng Đặng Văn Quyên
• Quán cá nướng Cô Uyên
• Quán bún cá Cô Ba
• Quán hải sản Bờ Kè
• Quán bánh căn mực Cô Loan

Nha Trang có món gì ngon đặc sản?

Đặc sản Nha Trang.

• Bánh căn Nha Trang: Vỏ giòn, nhân hải sản tươi.
• Nem nướng Ninh Hòa: Cuốn bánh tráng, chấm sốt đặc trưng.
• Bánh xèo mực: Mực sữa nhỏ nguyên con.
• Bún sứa: Nước lèo thanh ngọt từ cá.
• Gỏi cá mai: Cá sống, không tanh.
• Bánh ướt Diên Khánh: Tráng tại chỗ, nóng hổi.
• Bánh canh chả cá: Sợi bánh canh bột gạo, chả cá dai.
• Bò nướng Lạc Cảnh: Thịt bò ướp mật ong.

Tới Nha Trang, đừng dí theo mấy quán review ảo. Tìm hẻm mà ăn.

• Bánh căn phải có mỡ hành, chấm mắm nêm mới đúng bài. Mấy chỗ cho mắm ngọt là dở.
• Hải sản thì cứ ra cảng Vĩnh Lương mà lựa, sáng sớm. Tươi, rẻ. Trả giá. Nhớ trả giá.
• Bún cá sứa ngon nhất là ở quán ngay góc chung cư Chợ Đầm. Tui ăn ở đó từ 2017.
• Tối kiếm ly chè sâm bổ lượng vỉa hè đường Yersin. Tui hay ngồi đó lúc 10 giờ tối.

Nha Trang khuya ăn gì?

Ok Mấy Bồ, để Tui kể cho nghe. Vụ ăn khuya ở Nha Trang là cả một câu chuyện luôn đó.

Hôm đó là tầm tháng 7, Tui với đám bạn đi chơi về muộn, lúc đó chắc cũng 11 giờ hơn rồi. Bụng đứa nào đứa nấy kêu rột rột. Lang thang ngoài đường không biết ăn gì, tự nhiên có đứa thèm bún riêu.

Thế là cả đám tấp vô ngay bùng binh Mã Vòng. Trời ơi, cái quán nhỏ xíu à, mấy bộ bàn ghế nhựa bày la liệt. Nhưng mà cái mùi nước lèo nó thơm nức mũi, nó kéo chân tụi Tui lại liền luôn.

Tô bún riêu Mã Vòng đêm nó chất lượng thực sự. Đầy đủ riêu cua, huyết, chả cá, đậu hũ. Cái nước lèo nó đậm đà, nóng hổi. Tui vắt thêm miếng chanh, cho muỗng mắm tôm với miếng ớt cay xè vào, húp một muỗng là tỉnh cả người.

Cái cảm giác ngồi xì xụp tô bún nóng giữa đêm khuya, nhìn xe cộ qua lại nó đã lắm. Ăn xong một tô no căng cái bụng, thấy cuộc đời nó tươi tỉnh hẳn ra. Đó là cái trải nghiệm ăn đêm đỉnh nhất của Tui ở Nha Trang luôn.

À mà ngoài bún riêu ra, có hôm khác Tui đi ăn hẻm ốc ở đường Vân Đồn. Mấy cái quán trong hẻm nhỏ nhỏ nhưng ốc tươi rói, làm đủ món. Ngồi lai rai mấy đĩa ốc với chai bia lạnh tới 1-2 giờ sáng cũng là một cái thú đó Mấy Bồ.

• Bún riêu Mã Vòng: Bán đêm ngay vòng xoay Mã Vòng, chuyên bún riêu, bún cá.
• Hẻm Ốc Vân Đồn: Khu vực tập trung nhiều quán ốc bình dân, giá rẻ, mở bán đến khuya.
• Bánh canh đêm Bà Triệu: Nhiều gánh hàng rong bán bánh canh chả cá vỉa hè, nước dùng ngọt thanh.
• Quán Phố Khuya: Phục vụ 24/24 các món cơm, lẩu, món nhậu. Địa chỉ: 04 Trần Quang Khải.
• Quán bò Cầu Mống: Bò nướng tảng, mở bán tối muộn. Địa chỉ: 7 Phong Châu.
• Cháo đêm: Các quán cháo trắng lá dứa ăn kèm đồ mặn như cá kho, thịt kho, trứng muối thường bán dọc đường 2 tháng 4.

Ăn gì đặc sản Nha Trang?

Gửi Mấy Bồ,

Nha Trang trong tui là cái mùi gió biển lúc chiều tà, cái mùi mằn mặn cứ quanh quẩn đâu đây. Rồi cái mùi đó nó quyện vào đồ ăn, nó thành một thứ ký ức không lẫn đi đâu được. Cứ mỗi lần nhớ về là tui lại thèm. Thèm đến quay quắt.

Sáng tinh mơ, se se lạnh, tui hay ghé một gánh hàng rong bên hông chợ Đầm. Một tô bún sứa nước lèo trong veo, nóng hổi. Sứa giòn sần sật, chả cá dai ngọt. Cái vị biển nó len lỏi vào từng giác quan, thiệt đó. Nó thanh tao, nó nhẹ nhàng, nó là cả một buổi sớm Nha Trang yên bình.

Rồi tối đến, cả con phố lại thơm lừng mùi bánh căn. Tiếng xèo xèo của bột, của tôm, của mực trên khuôn đất nung. Chấm ngập trong chén mắm nêm, cắn một miếng giòn rụm. Ký ức Nha Trang của tui chỉ giản dị vậy thôi, giản dị như cái vị biển mặn mòi đó.

Nhắc nữa lại thèm cuốn nem nướng Ninh Hòa, lá chả ram giòn tan trong miệng. Cuốn một cuốn đầy rau, chấm tương lẹo đặc quánh. Vị đó tui mang theo từ hồi còn bé tí, lúc theo ba ra ngoài thị xã mua đồ. Cứ mỗi lần ăn là thấy cả tuổi thơ ùa về.

• Bún sứa, bún chả cá Nha Trang.

• Hải sản tươi sống.

• Nem nướng Ninh Hòa, nem chua Ninh Hòa.

• Bánh căn hải sản, bánh xèo mực.

• Bò nướng Lạc Cảnh.

• Mực rim me.

• Bún sứa nước dùng nấu từ cá liệt, trong và ngọt thanh, không phải vị ngọt của bột ngọt đâu nha. Sứa được dùng là loại sứa nhỏ, trắng đục, giòn chứ không dai.

• Nem Ninh Hòa có hai loại chính là nem nướng và nem chua. Nem nướng ăn tại chỗ cuốn với bánh tráng và rau sống. Nem chua thì thường mua về làm quà. Nước chấm nem là thứ quyết định tất cả, sền sệt, thơm mùi đậu phộng.

• Bánh căn Nha Trang đặc trưng ở chỗ nhân hải sản tươi rói như tôm, mực, hoặc trứng cút. Nước chấm cũng đa dạng, có mắm nêm, mắm ngọt, mắm cá pha loãng với xoài băm.

• Thịt bò nướng Lạc Cảnh có công thức ướp bí truyền, thịt bò cắt quân cờ, nướng trên bếp than hồng thơm phức. Tui ăn ở đây từ hồi quán còn lụp xụp tới giờ quán xây lớn rồi.

• Bánh xèo ở Nha Trang nhỏ hơn ở Sài Gòn, đặc biệt là có nhân mực sữa tươi roi rói, ăn ngọt lịm.

Sáng ăn gì ở Nha Trang?

Bún cá sứa. Bánh canh chả cá. Bánh mì Nha Trang. Bún bò. Bò né.

Mấy bồ ơi, tới Nha Trang mà ăn sáng lơ ngơ như bò đội nón là hỏng nha. Phải lụm liền mấy món trứ danh này nè, ăn xong nó tỉnh như sáo, tỉnh hơn cả cà phê pha bằng nước mắm luôn đó.

Tui là tui mê nhất cái món bún cá sứa, nước lèo nó ngọt thanh chứ không phải ngọt đường lơ lớ. Chả cá dai sần sật, cắn miếng nào là biết miếng đó. Hồi đó tui ăn ở quán cô Ba ngay Ngô Gia Tự, ngon nhức cái nách.

Đây, cứ theo danh sách này mà triển thôi:

• Bún cá: Quán Mịn, Hạnh Nhiên gì đó đều ngon cháy máy. Cứ thấy quán nào đông nghịt người dân địa phương đang xì xụp là auto ngon, dzô lẹ.
• Bánh canh Bà Thừa: Nổi như cồn rồi, xếp hàng dài như rồng rắn lên mây là biết quán bà. Nước lèo sền sệt độc quyền, chả cá thì thôi rồi hết nước chấm. Tới trễ là hết bánh canh bột gạo á.
• Bánh mì Nha Trang: Đừng có coi thường. Bánh mì ở đây nó lạ lắm, giòn rụm cắn một miếng là vụn bánh bay tứ tung như pháo hoa giao thừa. Kiếm xe bánh mì Thiên Hòa hay Big Bang mà thử.
• Bún bò Huế: Nghe thì lạc quẻ nhưng bún bò ở đây cũng ra gì và này nọ lắm nha mấy bồ, ăn đổi vị cũng đỉnh của chóp.