Nam Định có gì đặc sản?

Đặc sản nổi tiếng của Nam Định là gì?

Chị ơi, Nam Định mình á, đặc sản thì "úi trời ơi" nhiều lắm! Em dân Nam Định gốc đây mà còn chưa ăn hết ấy chứ.

Phở bò Nam Định thì khỏi bàn rồi, nhà nào cũng có bí kíp riêng, nước dùng thơm lừng, thịt bò mềm tan. Chị mà về đường Cột Cờ, phở cụ Tái thì nhất định phải thử nha!

Cá nướng úp chậu ở Giao Thủy nữa, chị đi ăn nhớ mặc đồ rộng rãi một tí, ăn xong no căng bụng luôn. Giá cả em không nhớ chính xác, nhưng tầm 200k một chậu to ụ, ăn 3-4 người thoải mái.

Bún đũa Thành Nam thì thanh mát, ăn mùa hè là hết sẩy. Rồi còn bánh cuốn Làng Kênh nữa, mỏng tang, tráng khéo dã man. Em hay mua ở gần chợ Hôm, bác bán hàng vui tính lắm.

À, bánh xíu páo thì chị ra đường Hoàng Văn Thụ mà mua, vỏ bánh giòn tan, nhân thịt đậm đà. Xôi xíu Nam Định cũng ngon nhức nách, ăn sáng là no đến trưa luôn.

Chè kho với bánh dầy Vị Dương nữa, em thấy hơi ngọt, nhưng nhiều người lại thích cái vị ngọt ngào ấy. Nói chung, Nam Định mình ăn cả tuần không hết món ngon đâu chị ạ!

Ở Nam Định có những đặc sản gì?

Ui chao, Nam Định á? Để em nhớ xem...

• Phở bò Nam Định: Cái này thì khỏi bàn rồi, nhà nào cũng có bí quyết riêng, nước dùng kiểu gì cũng ngon. Mà phở ở đường Trần Huy Liệu ngon nhức nách!

• Cá nướng úp chậu: Nghe lạ đúng không? Em chưa ăn bao giờ, mà thấy bảo ngon lắm, phải tìm chỗ nào chuẩn mới được. Chắc phải hỏi bà ngoại em xem sao.

• Bún đũa Thành Nam: Cái này lạ nè, bún gì mà phải ăn bằng đũa? Chắc là to lắm hả ta? Hôm nào về quê phải thử mới được, gần nhà thờ Lớn có một quán.

• Bánh cuốn Làng Kênh: Bánh cuốn thìở đâu chả có, nhưng chắc Làng Kênh có bí quyết gì đó. À mà bánh cuốn bà em làm cũng ngon số dzách!

• Xôi xíu Nam Định: Xôi xíu khác xôi bình thường chỗ nào nhỉ? Chắc có thêm thịt xíu? Thèm xôi xíu chợ Hàng Da quá!

• Bánh xíu páo: Bánh này ăn vặt thì hết sảy, vỏ bánh giòn tan, nhân thịt đậm đà. Em hay mua ở đường Hoàng Văn Thụ.

• Chè kho: Nghe tên hơi lạ, mà chắc là chè gì đó kho lên cho đặc. Để em hỏi mẹ xem món này làm thế nào.

• Bánh dầy Vị Dương: Bánh dầy thì em biết, mà Vị Dương là ở đâu ta? Chắc là một làng làm bánh dầy nổi tiếng?

Quất Lâm có đặc sản gì?

Chị ơi, Quất Lâm... Em nhớ biển ở đó, những con sóng vỗ về cát mịn, và cả hương vị mặn mòi đặc trưng.

• Hải sản tươi ngon là điều đầu tiên em nghĩ đến. Tôm tích ngọt thịt, ngoa nướng thơm lừng, cua gạch béo ngậy, ốc móng tay xào sả ớt... Tất cả đều là quà của biển cả.
• Nhưng, còn có nemnắm Giao Thủy nữa chị ạ. Cái vị chua thanh của thính, cái giòn sần sật của bì, cái cay nồng của tỏi ớt... Ôi, nhớ quá!
• Và không thể thiếu rượu bình ri. Loại rượu quê nồng ấm, uống vào thấy cả vị đất, vị trời của vùng biển này. Uống xong như thấy mình đang đi trên cát, nghe tiếng sóng vỗ rì rào.

Em còn nhớ ngày bé, mỗi lần về quê ngoại, bà em lại mua nem nắm và rượu bình ri. Cả nhà quây quần bên nhau, kể chuyện, cười đùa. Giờ nghĩ lại, thấy thương bà quá.