Món ăn đặc sản của Quy Nhơn là gì?

Khám phá những đặc sản nức tiếng của thành phố biển Quy Nhơn

Thành phố ven biển Quy Nhơn không chỉ nổi tiếng với những bãi biển cát trắng và làn nước trong xanh quyến rũ, mà còn gây thương nhớ cho du khách với nền ẩm thực phong phú và hấp dẫn. Dưới đây là tuyển tập những món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi bạn ghé thăm Quy Nhơn:

1. Bánh hỏi cháo lòng

Món ăn mang tính biểu tượng của Quy Nhơn, bánh hỏi cháo lòng là một bữa sáng thịnh soạn và ấm lòng. Bánh hỏi mềm, dai hòa quyện cùng hương vị nồng nàn của cháo lòng, được chế biến từ các bộ phận nội tạng của heo. Nước dùng ngọt thanh, đậm đà, ăn kèm với rau sống và ớt tươi, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo về hương vị.

2. Bún tôm Châu Trúc

Xuất xứ từ làng Châu Trúc, món bún tôm đã trở thành một đặc sản nổi tiếng của Quy Nhơn. Sợi bún mềm mại được phủ lên một lớp tôm đất tươi ngọt, được nêm nếm vừa miệng và dậy mùi thơm của hành phi. Nước dùng có vị ngọt thanh của xương hầm và tôm, ăn kèm với giá đỗ, rau sống và nước mắm chua ngọt.

3. Mắm nhum

Là một loại hải sản đặc biệt của vùng biển Quy Nhơn, mắm nhum có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Nhum được ướp với gia vị, tạo nên một món ăn hấp dẫn với vị mặn ngọt hài hòa. Mắm nhum có thể ăn trực tiếp hoặc dùng làm gia vị cho các món ăn khác.

4. Chả cá

Với nguồn cá dồi dào, chả cá là một món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Quy Nhơn. Chả cá được chế biến từ thịt cá tươi, xay nhuyễn rồi nêm nếm gia vị và hấp chín. Miếng chả cá dai, thơm và có hương vị đặc trưng, ​​ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

5. Bánh xèo tôm nhảy

Bánh xèo tôm nhảy là một món ăn dân dã nhưng nổi tiếng của Quy Nhơn. Bánh được làm từ bột gạo, nhân tôm tươi và các loại rau sống. Tôm được thả vào chảo mỡ nóng, nhảy tanh tách, tạo nên một món ăn hấp dẫn cả về thị giác lẫn vị giác. Bánh xèo tôm nhảy được chấm với nước mắm chua ngọt, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.

6. Chả tré rơm

Món ăn độc đáo này được làm từ thịt heo băm, bì heo, gia vị và gói trong lá chuối tươi. Chả tré được ủ trong rơm trong thời gian nhất định, tạo nên hương vị thơm ngon và đậm đà. Chả tré rơm thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm.

7. Cua Huỳnh Đế

Loại cua quý hiếm này sống ở vùng biển Quy Nhơn và được coi là một đặc sản cao cấp. Cua Huỳnh Đế có kích thước lớn, thịt chắc, ngọt và giàu dinh dưỡng. Cua có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như hấp, nướng, rang muối hay nấu cháo.

8. Bánh dây

Một món ăn vặt phổ biến khác của Quy Nhơn, bánh dây được làm từ bột gạo, đường và nước cốt dừa. Bánh có dạng sợi dài, dai, được nhuộm màu tự nhiên bằng lá cẩm. Bánh dây thường được ăn kèm với nước cốt dừa hoặc đậu phộng rang, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa giải nhiệt.

Những món ăn đặc sản trên chỉ là một phần trong vô số lựa chọn ẩm thực hấp dẫn mà Quy Nhơn mang đến cho du khách. Khám phá ẩm thực Quy Nhơn là một cách tuyệt vời để trải nghiệm sự phong phú và đa dạng của thành phố biển xinh đẹp này.

#Bánh Canh #Gỏi Cuốn #Mì Quảng