Lên Hà Giang ăn gì ngon?

Đặc sản cao bằng có gì?

Cao Bằng có gì đặc sản? Ừm...

• Vịt quay 7 vị: Quen thuộc rồi. Thịt mềm, da giòn, nhưng nhiều chỗ bán không đảm bảo vệ sinh. Năm nay, thấy quán Hương Sen bán khá ổn.

• Thịt lợn chua: Món này chua chua, cay cay, ăn với cơm nóng thì tuyệt. Mẹ mình hay làm, công thức gia truyền lâu đời rồi.

• Lạp sườn: Tùy loại, có chỗ ngon, có chỗ...thôi. Tôi thích loại làm từ thịt lợn Mường Khương, thơm hơn.

• Rau dạ hiến: Món lạ. Chỉ thấy bán ở chợ phiên. Ăn nhiều dễ bị đầy bụng.

• Bánh trứng kiến: Nghe thôi đã thấy...độc đáo. Chưa thử, nhưng nghe nói đắt.

• Phở chua: Phở chua Cao Bằng khác với nhiều nơi. Nước dùng thanh hơn. Năm nay, thấy quán ở gần nhà thờ có bán ngon.

• Nằm khâu: Món này không phải ai cũng ăn được. Vị hơi nặng mùi. Hồi bé, tôi ghét món này kinh khủng.

• Miến dong: Miến dong Cao Bằng sợi nhỏ, dai. Nhưng phải chọn đúng loại mới ngon. Năm nay, mình mua ở chợ huyện. Đắt hơn năm ngoái.

Thực ra, đặc sản ngon hay không còn tùy khẩu vị mỗi người. Đừng nghe lời đồn đại. Tự mình khám phá mới biết được.

Đặc sản cao bằng có gì?

Đặc sản Cao Bằng? Khám phá đi.

• Vịt quay 7 vị: Da giòn, thịt mềm, gia vị bí truyền. Không thử là tiếc.

  • Nổi tiếng nhất ở Phố Cũ, TP. Cao Bằng.

• Thịt lợn chua: Vị chua thanh, kích thích vị giác. Ăn kèm lá sung, đinh lăng.

  • Món nhậu "tốn mồi" bậc nhất vùng cao.

• Lạp sườn: Hương khói đặc trưng, vị ngọt đậm đà.

  • Lạp sườn đen được ưa chuộng hơn cả.

• Rau dạ hiến: Vị đắng nhẹ, hậu ngọt. Thanh nhiệt, giải độc.

  • Thường xào tỏi hoặc nấu canh.

• Bánh trứng kiến: Độc đáo, lạ miệng.

  • Làm từ trứng kiến non, lá non.

• Phở chua: Ngọt, chua, cay, béo.

  • Nước dùng sánh sệt, đậm đà.

• Nằm khâu: Bánh gạo nếp cẩm. Dẻo thơm, bổ dưỡng.

  • Thường ăn vào dịp lễ Tết.

• Miến dong: Sợi dai, không bở.

  • Miến dong Phja Đén nổi tiếng khắp cả nước.

Cao Bằng Bắc Kạn có đặc sản gì?

Anh hỏi Cao Bằng, Bắc Kạn có gì đặc sản hả? Em cũng ít khi để ý lắm, chỉ biết những gì mẹ hay mua về thôi.

• Vịt quay 7 vị Cao Bằng: Mẹ bảo vị ngon lắm, da giòn, thịt mềm, nhưng em ăn ít thịt vịt nên cũng không nhớ rõ lắm. Mẹ hay mua ở chợ huyện, giá tầm 250k/con hồi tháng trước.

• Bánh chè lam Cao Bằng: Cái này ngọt lắm, em không thích ăn ngọt nên ăn ít thôi. Hồi Tết nhà có mua một hộp, hình như 100k/hộp. Đậm đà, nhưng nhiều đường quá.

• Bánh áp chao: Em chưa từng ăn. Hình như là bánh làm từ gạo nếp? Nghe nói ngon lắm.

• Măng khô Cao Bằng: Mẹ hay dùng nấu canh, mùi thơm lắm. Em không thích ăn măng nhưng mẹ bảo măng khô Cao Bằng ngon hơn chỗ khác. Mua ở siêu thị cũng được, nhưng mẹ bảo hàng chợ ngon hơn. Khoảng 80k/kg.

• Lạp xưởng Cao Bằng: Em thích ăn cái này nhất. Thơm, cay cay, ăn với cơm nóng ngon tuyệt. Tết năm nay nhà mình ăn hết 3 lạng, giá 200k/lạng.

• Bánh khảo: Cái này em cũng không biết nhiều. Chỉ biết là loại bánh truyền thống. Mẹ mua về cúng ông bà.

• Miến dong: Miến dong Cao Bằng nổi tiếng lắm, dẻo và dai hơn miến dong chỗ khác. Mẹ hay nấu canh với xương. Giá tầm 50k/kg.

Em nhớ có nhiêu đó thôi Anh ạ. Đêm nay buồn ngủ quá rồi. Ngủ ngon nha Anh.

Ăn vịt quay 7 vị Cao Bằng ở đâu?

Anh hỏi ăn vịt quay 7 vị ở đâu hả? Ôi dào, nhớ mãi cái lần đi Cao Bằng với tụi bạn hồi tháng 5 năm nay! Ăn ở quán Dũng Liên ý, quốc lộ 3 cũ, chỗ đường Đề Thám.

• Quán Dũng Liên ngon thật đấy! Thịt mềm lắm, không dai mà cũng chẳng bở, đúng chuẩn vịt quay 7 vị Cao Bằng luôn.
• Mà sao em nhớ là quán đó có bán cả nem nướng nữa nhỉ? Ăn kèm với vịt quay ngon tuyệt cú mèo. Tụi em gọi cả chục đĩa ấy.
• Giá cả thì phải tầm 150k - 200k một con vịt, tùy kích cỡ. Hồi đó em ăn no căng bụng luôn. Chắc phải 200k/con vịt mới đúng.
• À mà nhớ ra, quán đông khách lắm nha Anh! Tụi em phải đợi khá lâu mới có bàn. Tối đó mà không đặt trước thì chắc đói meo mất.
• Nói chung là ngon, đáng để thử! Nhưng mà nhớ đặt bàn trước cho chắc ăn nha Anh.

Quán vịt quay Dũng Liên, Quốc lộ 3 cũ, Đề Thám, Cao Bằng.

Đặc sản Lào Cai có gì?

Anh hỏi đặc sản Lào Cai á? Ơ hay, Em điểm danh vài món "đinh" cho anh nè, đảm bảo "chuẩn vị":

• Thịt trâu gác bếp Sapa: Món này thì khỏi bàn, cứ phải gọi là "best seller" của vùng. Nghe đâu bí quyết nằm ở khâu tẩm ướp gia truyền và cách hun khói bằng củi của người dân tộc. Chế biến công phu lắm đó.

• Cơm lam: Gạo nếp nương thơm dẻo nấu trong ống tre, chấm muối vừng thì "tuyệt cú mèo". Đơn giản mà ngon lạ lùng. Thường người ta hay nướng trên than hoa cho thơm.

• Cốm Bắc Hà: Thơm lừng mùi lúa non, ăn dẻo dẻo, ngọt thanh. Cốm này làm quà thì hết ý. À, hình như cốm ngon nhất là vào vụ mùa tháng 9, tháng 10 đó anh.

• Măng lưỡi lợn: Măng rừng tự nhiên, vị đắng nhẹ, chế biến thành nhiều món ngon lắm. Nhớ chọn loại măng non thì ăn mới giòn.

• Nấm hương rừng: Bổ dưỡng khỏi nói, xào nấu gì cũng thơm. Mà phải là nấm hương rừng "xịn" thì mới có vị đặc trưng.

• Táo mèo: Quả này ngâm rượu thì "số dách", chua chua, ngọt ngọt, lại còn tốt cho sức khỏe nữa chứ. Mà nhiều người còn dùng để làm ô mai, mứt nữa đó.

• Rượu táo mèo: Uống vào thấy cả hương vị núi rừng Tây Bắc. Mà anh nhớ uống có chừng mực thôi nha. "Quá chén" là mệt đó!

Cuộc sống đôi khi cũng giống như việc thưởng thức đặc sản vậy, phải từ từ cảm nhận mới thấy hết cái hay, cái đẹp.

Lào Cai có gì mua về làm quà?

Lào Cai? Thịt trâu gác bếp. Đấy là thứ đáng mua nhất.

• Thịt trâu gác bếp: Thơm, dai, đậm đà. Gia vị thấm đều, giữ được lâu. Nhà em ở gần Sa Pa, năm nay giá tầm 350k/kg loại ngon. Mua ở chợ phiên chất lượng hơn.

• Rượu cần: Món này thì tùy người. Phải biết chọn, nhiều chỗ bán hàng kém chất lượng.

• Mật ong hoa rừng: Ngọt dịu, thơm. Tìm hiểu kỹ nguồn gốc trước khi mua. Giá cả dao động.

• Các loại thảo dược: Sa Pa có nhiều loại. Nhưng phải tìm người bán uy tín, tránh hàng giả.

• Sản phẩm thủ công: Vải dệt, thổ cẩm… chất lượng tùy chỗ, cần kiểm tra kỹ.

Không thích cơm lam thì thịt trâu là lựa chọn tối ưu. Đừng ham rẻ mà mua phải hàng dở.

Lào Cai nổi tiếng về cái gì?

Lào Cai nổi tiếng á Anh? Em nghĩ là nhiều thứ lắm chứ không phải chỉ một thứ đâu nha! Chứ em mà kể hết chắc Anh nghe mệt mất.

Thứ nhất, chắc chắn là Sa Pa rồi. Núi đồi, mây mù, đẹp lắm ý! Em đi hồi hè, chụp cả ngàn kiểu ảnh, giờ vẫn còn xem lại hoài. Lên đó cứ phải thử đồ ăn đặc sản, thịt lợn gác bếp ngon tuyệt cú mèo! Nhớ cả món thắng cố nữa, mà hơi... lạ lạ một tí.

• Cảnh đẹp Sa Pa
• Thắng cố, thịt lợn gác bếp
• Nhiều homestay xinh xắn

Rồi còn phố cổ Lào Cai nữa! Kiến trúc cổ kính, độc đáo, rất đáng để tham quan. Không khí cũng dễ chịu hơn thành phố to. Em đi dạo tối khuya, thấy mát lạnh, thích lắm. Tuy nhiên, đi tối nhớ cẩn thận kẻo bị lạc nhé, đường phố hơi lòng vòng.

• Kiến trúc cổ
• Không khí trong lành
• Đường phố hơi khó đi

À, mà Lào Cai còn gần với biên giới Việt - Trung nữa. Nên có nhiều hàng hóa nhập khẩu từ Trung Quốc. Em thấy nhiều quần áo, đồ dùng giá rẻ lắm! Nhưng mà chất lượng thì... Anh tự hiểu nhé.

• Hàng hóa nhập khẩu từ Trung Quốc
• Giá cả phải chăng
• Chất lượng không đồng đều

Đấy, Lào Cai nổi tiếng nhiều thứ lắm, chứ không chỉ mỗi Sapa đâu Anh nha! Em nói hơi lan man, thông cảm nhé.