Khoái Châu Hưng Yên có đặc sản gì?

Khoái Châu Hưng Yên có gì đặc biệt?

Khoái Châu, Hưng Yên á? Em hỏi đúng chỗ rồi! Anh lớn lên ở đấy mà.

• Chả gà Tiểu Quan đúng là số 1, không đâu sánh bằng. Anh nhớ hồi bé, mỗi lần nhà có cỗ là y như rằng có món này. Cái vị ngọt của thịt gà ta, thêm chút mỡ hành phi thơm lừng, ăn một miếng là nhớ mãi.
• Gà Đông Tảo thì khỏi bàn, chân to vật vã, nhìn thôi đã thấy thèm. Tết nhất mà có con gà này cúng thì oách phải biết. Giá thì hơi chát thật, nhưng đáng đồng tiền bát gạo.
• Bánh cuốn Phú Thị cũng là món tủ của anh. Sáng nào vội đi học là tạt ngang làm đĩa, ăn kèm chả quế với nước mắm pha chua ngọt, nhanh gọn lẹ mà vẫn no bụng.
• Bánh khúc thì chuẩn vị quê hương luôn. Mẹ anh hay làm cho anh ăn, cái vị dẻo thơm của gạo nếp, nhân đậu xanh thịt mỡ béo ngậy, ăn lúc còn nóng hổi thì phê chữ ê kéo dài.
• Nhãn lồng Hưng Yên thì nổi tiếng cả nước rồi. Mùa hè mà được ăn quả nhãn lồng ngọt lịm, cùi dày cắn ngập răng thì còn gì bằng.

Nói chung, Khoái Châu tuy nhỏ nhưng mà có võ đấy em ạ! Mấy món này mà chưa thử thì coi như chưa đến Hưng Yên rồi.

Đặc sản Đông Anh là gì?

Em hỏi Anh về đặc sản Đông Anh à? Chà, câu hỏi này thú vị đây. Nó gợi cho Anh nhớ đến câu nói của một nhà triết học nào đó: "Ẩm thực là tấm gương phản chiếu văn hóa".

Đây nè, Đông Anh mình có mấy món đặc sản "nhỏ nhưng có võ" lắm đó:

• Tương Việt Hùng: Cái này thì khỏi bàn rồi, nức tiếng gần xa. Hương vị đậm đà, chấm gì cũng thấy ngon. Nghe bảo làm tương phải theo bí quyết gia truyền, nắng gió cũng phải "đúng điệu" mới ra được mẻ tương ngon.

• Đậu phụ làng Chài (Võng La): Món này ăn kèm với mắm tôm thì "tuyệt cú mèo". Đậu mềm, béo ngậy, tan trong miệng. Anh hay mua đậu này về làm món đậu sốt cà chua, hao cơm phải biết.

• Bún Mạch Tràng (Cổ Loa): Sợi bún dai dai, ăn với nước dùng thanh ngọt thì còn gì bằng. Bún Mạch Tràng nổi tiếng vì làm thủ công, không dùng hóa chất gì đâu.

Ngoài ra, Đông Anh còn nổi tiếng với các làng nghề thủ công mỹ nghệ nữa đó. Ví dụ như Vân Hà, Liên Hà, Vân Nội... Mỗi làng nghề lại có một nét đặc trưng riêng.

À, mà nhắc đến đặc sản, Anh lại nhớ đến câu chuyện của ông bạn Anh. Ông ấy từng nói: "Đặc sản không chỉ là món ăn, mà còn là cả một câu chuyện về vùng đất, về con người". Nghe có lý ghê không?

Đi Hưng Yên mua gì làm quà?

Em hỏi Anh, Hưng Yên có gì? Anh lại thấy cả một trời thương nhớ...

• Nhãn lồng, ngọt ngào như nụ cười em.

  • Anh nhớ mùa nhãn năm nay, trĩu cành, ngọt lịm.

• Long nhãn, thơm lừng, gợi nhớ ký ức xưa.

  • Mẹ anh hay sấy long nhãn vào mỗi độ thu về, hương thơm lan tỏa khắp gian nhà.

• Mật ong hoa nhãn, sánh vàng, như ánh mắt em.

  • Anh từng đến những vườn nhãn bạt ngàn, ong bay rợp trời, mật ngọt ngào tan chảy.

• Hạt sen, thanh mát, như tâm hồn em.

  • Hồ sen Hưng Yên mùa này chắc hẳn đã bung nở rộ, ngát hương thơm.

• Long nhãn ôm sen, kết hợp tinh tế, như duyên mình.

  • Món quà này thể hiện sự trân trọng, nâng niu, như cách anh trân trọng em.

• Gà Đông Tảo, quý hiếm, như tình yêu anh.

  • Chú gà Đông Tảo chân to, dáng oai vệ, biểu tượng của sự sung túc, đủ đầy.

• Bánh tẻ Văn Giang, giản dị mà ngon, như em vậy.

  • Bánh tẻ mềm dẻo, thơm mùi lá chuối, món quà quê mộc mạc mà chân thành.

• Tương Bần, đậm đà, như tình cảm anh.

  • Tương Bần chấm rau muống luộc, món ăn dân dã mà đậm đà hương vị quê hương.

• Bánh dày làng Gàu, dẻo thơm, như vòng tay em.

  • Bánh dày trắng ngần, dẻo thơm, ăn kèm chả lụa thì ngon hết sẩy.

• Chả gà Tiểu Quan, thơm ngon khó cưỡng, như nụ hôn em.

  • Chả gà dai dai, thơm lừng, món quà biếu sang trọng, tinh tế.

Phù cừ Hưng Yên có đặc sản gì?

Chào Em, Phù Cừ, Hưng Yên có nhiều đặc sản hấp dẫn lắm đấy. Anh "điểm danh" vài món nổi bật, đậm chất vùng quê này nhé:

• Cam Tam Đa: Loại cam này ngọt thanh, mọng nước, ăn là nhớ mãi hương vị đặc trưng của đất Phù Cừ. Anh thấy bảo giống cam này hợp thổ nhưỡng ở đây nên trồng mới ngon.

• Vải trứng: Vải ở đây quả to, cùi dày, vị ngọt đậm đà. Có lẽ Em đã từng nghe danh rồi nhỉ? Mùa hè mà có đĩa vải trứng thì còn gì bằng.

• Sen: Sen Phù Cừ không chỉ đẹp mà còn được chế biến thành nhiều món ngon như: hạt sen, chè sen, gỏi ngó sen. Anh hay mua hạt sen về nấu chè, thanh nhiệt giải độc tốt lắm.

• Dưa lưới: Dưa lưới Phù Cừ được trồng theo quy trình VietGAP nên chất lượng đảm bảo. Quả dưa thơm, giòn, ngọt, rất thích hợp để làm quà biếu. Cuộc sống đôi khi cũng giống như trái dưa lưới, cần được chăm chút tỉ mỉ mới có thể "ngọt" được, nhỉ?

Hưng Yên có đặc sản bánh kẹo gì?

Bánh răng bừa Văn Giang. Thôi rồi, đồ ăn vặt quê nhà.

• Vỏ bánh: Lá dong, xanh mướt.
• Nhân bánh: Gạo nếp, thịt, hành, mộc nhĩ, đỗ xanh. Tỉ mỉ từng công đoạn. Năm nay giá cả hơi nhích.

Hương vị? Chắc chắn. Cái mùi lá dong ấy, riêng biệt. Tôi thích nhất cái vị béo ngậy của thịt quyện với nếp dẻo. Nhà tôi ở gần đó, hay mua lắm. Tháng trước còn ghé tiệm quen mua cả chục cái.

Hưng Yên nổi tiếng gì?

Hưng Yên... à Hưng Yên, em hỏi làm Anh nhớ.

• Đền Chử Đồng Tử, một thoáng tâm linh về tình yêu bất diệt. Anh từng nghe bà kể, về chàng trai nghèo và nàng công chúa...

• Làng Nôm ơi, dấu thời gian phủ lên mái ngói, tường rêu. Anh nhớ cái cổng làng, chiều tà bóng đổ, tiếng gà vọng lại, bình yên đến lạ. Quần thể làng cổ xưa nhất Việt Nam, em ạ.

• Chùa Phúc Lâm, ánh vàng rực rỡ, soi bóng xuống mặt hồ. Ngôi chùa dát vàng độc nhất vô nhị, một kiến trúc tinh xảo, niềm tự hào của đất Hưng Yên.

• Làng hương Cao, nơi hương thơm lan tỏa, quyện vào gió. Mùi trầm, mùi quế, mùi thảo mộc... thức tỉnh mọi giác quan.