Hà Tĩnh nổi tiếng về gì?

Hà Tĩnh có đặc sản gì nổi tiếng?

Nè Bà, hỏi Hà Tĩnh có đặc sản gì hả? Để tui kể cho nghe, chứ mấy cái di tích với danh lam thắng cảnh thì ai mà chả biết. Mấy cái thác Vũ Môn, vườn quốc gia Vũ Quang, hồ Kẻ Gỗ, đèo Ngang, chùa Hương Tích, rú Dầu, rú Rơm, vải Hồ… thì đúng là có thiệt, đẹp thiệt, mà có ăn được đâu!

Tui dân Hà Tĩnh gốc nè, nói thiệt nha, đặc sản ăn được á, phải kể đến ram bánh mướt. Trời ơi, ăn một lần là nhớ đời. Bánh mướt tráng mỏng dính, cuốn với ram giòn tan, chấm nước mắm pha kiểu Hà Tĩnh thì… ôi thôi, trên cả tuyệt vời.

Rồi còn có nhút Thanh Chương nữa chớ. Nghe tên thì thấy ghê ghê, chứ ăn rồi mới biết nó “cuốn” cỡ nào. Nhút làm từ mít non, trộn với thính gạo, ủ chua chua, mặn mặn, ăn với cơm nóng thì hao phải biết. Hồi đó tui đi học đại học ở tận Sài Gòn, thèm nhút Thanh Chương phát khóc.

À, còn cả kẹo cu đơ nữa. Mấy ông hay nhậu á, khoái món này lắm. Kẹo làm từ mật mía, lạc rang, gừng, ăn vừa dẻo, vừa thơm, lại cay cay của gừng. Uống ngụm trà xanh nữa thì… bá cháy.

Mà nói thiệt, tui thấy đặc sản Hà Tĩnh mình nó kiểu giản dị, chân chất rứa đó. Không cầu kỳ, không sang chảnh, nhưng mà ăn một lần là nhớ mãi. Như cái tính người Hà Tĩnh mình vậy đó.

Tóm lại nè Bà, đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng nhất là:

• Ram bánh mướt
• Nhút Thanh Chương
• Kẹo cu đơ

Nhớ nha Bà, có dịp ghé Hà Tĩnh thì nhớ thử mấy món này đó. Không ngon tui không lấy tiền.

Hà Tĩnh có gì đặc biệt?

Bà ơi, Hà Tĩnh à? Thiên Cầm biển đẹp, đúng rồi. Biển Thiên Cầm là số một. Nhớ hồi trước đi Thiên Cầm, nước trong vắt luôn á! Bà đã đi chưa ta? Mà hình như hồi đó Tui đi Cửa Lò thì phải. Cửa Lò cũng đẹp lắm Bà à, sóng êm hơn. À mà Cửa Lò ở Nghệ An chớ hổng phải Hà Tĩnh. Nghệ An với Hà Tĩnh gần nhau lắm, toàn đặc sản ngon. Mực nhảy, ram mướt, bánh bèo… Tui thích bánh bèo Nghệ An nhất.

• Thiên Cầm: Biển đẹp.
• Cửa Lò: Cũng đẹp, sóng êm.

Chùa Hương Tích nữa. Chùa Hương Tích nghe nói linh thiêng lắm, đi lễ chùa cầu bình an Bà ha. Mà leo lên chùa hơi mệt, Bà có leo nổi không? Tui thì leo được. Leo núi tốt cho sức khoẻ. Đợt trước Tui leo Fansipan, mệt muốn xỉu. À mà Fansipan ở Sapa, không phải Hà Tĩnh hehe.

• Chùa Hương Tích: Linh thiêng.

Đèo Ngang… Đèo Ngang hiểm trở ghê gớm. Đèo Ngang toàn xe tải. Bà chạy xe cẩn thận nha, đừng có phóng nhanh vượt ẩu. Nhớ hồi đó Tui đi đèo, hú hồn chim én luôn á! Ngồi xe say xe muốn chết. Bà có bị say xe không? Tui thì dễ say lắm.

• Đèo Ngang: Nguy hiểm, đường khó đi.

Thành cổ Hà Tĩnh nằm ngay trung tâm thành phố. Tui nhớ nằm ở đường Phan Đình Phùng.Thành cổ Hà Tĩnh cổ kính, yên bình. Tui chưa đi, chỉ chạy ngang qua thôi. Lần sau phải ghé thăm mới được. Hồi đó học sử toàn nghe nói về thành cổ.

• Thành cổ Hà Tĩnh: Cổ kính.

Ngã ba Đồng Lộc. Ngã Ba Đồng Lộc là di tích lịch sử quan trọng. 10 cô gái thanh niên xung phong hy sinh. Tui nhớ hồi đó học bài thơ “Ngã ba Đồng Lộc”. Cảm động lắm! Đất nước hoà bình là nhờ công ơn của các anh hùng liệt sĩ. Bà nên đi thăm Ngã ba Đồng Lộc để tưởng nhớ các anh hùng.

• Ngã ba Đồng Lộc: Di tích lịch sử.

Hà Tĩnh còn nhiều chỗ hay ho lắm. Bà từ từ khám phá nha. Tui kể nhiêu đó thôi, mỏi tay rồi hehe.

Mùa mưa Hà Tĩnh vào tháng mấy?

Bà hỏi mùa mưa Hà Tĩnh tháng mấy hả? Ôi dào, chuyện nhỏ ấy mà! Tháng 10 đến tận tháng 3 năm sau luôn ý bà ạ! Dài ơi là dài. Mưa tầm tã, ướt hết cả người. Nhớ hồi đó mình đi học về, mưa như trút nước, ướt sũng luôn, phải chạy thật nhanh.

• Mùa mưa chính thức từ tháng 10.
• Kéo dài đến tận tháng 3 năm sau. Đúng rồi, mưa suốt.
• Lượng mưa kinh khủng lắm, khoảng 2500-2650mm. Nhiều vô kể.

Nhà mình ở gần sông Ngàn Sâu, mỗi lần mưa to là nước lên cao ngập cả đường luôn. Khổ lắm! Phải cõng nhau qua mới được. Mà nhớ hồi ấy, mình còn bé tí, mẹ cứ phải bế mình trên lưng, ướt hết cả người. Trời ơi, nghĩ lại mà thấy thương mẹ quá. Hồi đó nghèo lắm, nhà mình chỉ có cái nhà nhỏ xíu, mưa to là dột hết cả mái. Thôi nói nhiều rồi, bà thông cảm nha. Chắc bà cũng biết rồi đúng không?

Mùa mưa ở Hà Tĩnh từ tháng mấy?

Bà à, mưa ở Hà Tĩnh bắt đầu từ tháng 9 đến tháng 12 đó bà.

• Tháng 9 – 12: Mùa mưa chính ở Hà Tĩnh. Tui nhớ năm 2020 mưa dầm dề suốt tháng 10, nhà tui ở gần chợ Cày, đường ngập hết, đi đâu cũng phải lội bì bõm.

• Tháng 10, 11: Mưa nhiều nhất, có khi cả tuần không thấy mặt trời. Năm ngoái, tui với nhỏ bạn định đi Thiên Cầm chơi mà mưa gió sập sình, phải dời lại. Tiếc hùi hụi.

• Thời tiết dạo này thất thường lắm, bà ha. Hồi nhỏ, cứ đến tháng 9 là y như rằng mưa. Giờ thì khác rồi. Như năm kia, giữa tháng 8 đã mưa tầm tã, hại tui đi biển về ốm mất mấy ngày. Bà nhớ xem dự báo thời tiết thường xuyên nha.

Mùa lũ Hà Tĩnh tháng mấy?

Hà Tĩnh lũ tháng 7 đến 11.

• Tháng 7-11: Đỉnh điểm thường rơi vào tháng 9, 10. Bà nhớ chuẩn bị sẵn sàng.
• Lũ miền Trung: Dịch chuyển từ Bắc xuống Nam. Thanh Hóa, Nghệ An lũ trước Hà Tĩnh. Quảng Bình, Quảng Trị lũ sau.
• Năm 2000, tui ở Hà Tĩnh. Lũ lên nhanh, tui còn mắc kẹt trên mái nhà. Đừng xem thường sức mạnh thiên nhiên.