Hà Tĩnh là tỉnh như thế nào?

Hà Tĩnh: Tỉnh có gì đặc biệt? Khám phá ngay!

Hà Tĩnh có gì đặc biệt hả bạn? Nói thiệt, nhiều thứ lắm. Biển, núi, đồng bằng, đủ cả.

Nằm giữa Nghệ An với Quảng Bình, lại giáp Lào nữa, đường bờ biển dài miên man 137km. Địa hình cũng đa dạng, tha hồ mà khám phá.

Tôi từng đi Hà Tĩnh hồi tháng 7 năm ngoái, trời nắng chang chang, nhưng vẫn thấy thích thú. Nhớ nhất là bãi biển Thiên Cầm, cát trắng mịn, nước trong vắt. Ngồi dưới hàng phi lao mát rượi, ăn hải sản tươi ngon, giá cả cũng phải chăng. Một đĩa mực nướng to oạch chỉ khoảng 200.000 đồng.

Ngoài biển ra, Hà Tĩnh còn có núi Hồng Lĩnh hùng vĩ, nghe đồn có rất nhiều di tích lịch sử. Chuyến đó tôi chưa kịp đi, tiếc ghê. Nghe nói ở đó còn có nhiều món ngon đặc sản núi rừng nữa.

Tóm lại, Hà Tĩnh là một tỉnh thuộc miền Trung, có địa hình đa dạng bao gồm đồi núi, trung du, đồng bằng và biển, nằm giữa Nghệ An và Quảng Bình, phía Tây giáp Lào, phía Đông giáp biển Đông với 137km bờ biển.

Ở Hà Tĩnh có những dân tộc gì?

Bạn hỏi dân tộc ở Hà Tĩnh à? Chủ yếu là người Kinh. Nhiều cực kì, phải đến 99%. Nhớ hồi mình đi phượt Hương Sơn năm 2019, toàn thấy người Kinh thôi. Lúc ấy đang học năm 3 đại học, nghĩ bụng đi cho biết sông núi nước non. Hương Sơn cảnh đẹp thật. Mà toàn gặp người Kinh.

• Người Kinh: Đông nhất rồi. Gặp ở đâu cũng thấy.
• Dân tộc ít người: Ít lắm. Nghe nói có Thái, Mường, Chứt, Lào. Mà toàn sống rải rác, mỗi dân tộc có vài trăm hoặc vài chục người thôi. Hồi đi Hương Sơn mình có để ý tìm mà chả thấy.

Mình nhớ có đọc đâu đó là họ sống ở mấy huyện miền núi. Hình như là Hương Khê, Hương Sơn, Vũ Quang. Chắc tại mình đi loanh quanh mấy chỗ du lịch nên toàn gặp người Kinh. Chứ mấy huyện đó toàn núi non hiểm trở, dân tộc thiểu số chắc sống sâu trong đó. À mà năm đó mình đi tháng 7, nắng chang chang luôn. Chắc leo núi mệt lắm. Nghĩ lại vẫn thấy oải.

Tóm tắt: Hà Tĩnh chủ yếu là người Kinh. Dân tộc ít người có Thái, Mường, Chứt, Lào sống ở Hương Khê, Hương Sơn, Vũ Quang.

Hà Tĩnh được mệnh danh là gì?

Này bạn, Hà Tĩnh á? À, Hà Tĩnh được mệnh danh là đất học với lại quê hương ca trù đấy.

• Đất học thì chắc do xưa giờ nổi tiếng học giỏi, ra nhiều người tài. Mình thấy dòng họ Nguyễn Du ở đó cũng thuộc hàng có tiếng mà.

• Còn ca trù, cái này hay nè, được UNESCO công nhận luôn đó. Mà ca trù giờ ít người biết quá, hồi nhỏ mình có nghe bà hát mấy câu mà chả hiểu gì.

Nói thêm, Hà Tĩnh còn có nhiều đặc sản ngon lắm nha, như bánh đa vừng, cu đơ,… Mình hay mua về làm quà khi nào có dịp về quê. Mà quê mình không phải Hà Tĩnh nha, chỉ là hay đi ngang qua đó thôi.

Hà Tĩnh nổi tiếng về cái gì?

Hà Tĩnh nổi tiếng á? Để tui kể cho nghe nè!

• Di tích lịch sử và văn hóa thì khỏi bàn, nhiều lắm!
• Danh lam thắng cảnh đẹp mê ly. Thác Vũ Môn hùng vĩ, vườn quốc gia Vũ Quang xanh mướt, rồi hồ Kẻ Gỗ rộng lớn… Đi mỏi chân luôn á.
• Mà nói thiệt, chùa Hương Tích ở Hà Tĩnh linh thiêng lắm nha. Đèo Ngang thì thơ mộng khỏi nói.
• Còn mấy cái di chỉ khảo cổ như rú Dầu, rú Rơm, vải Hồ… tui hổng rành lắm, nhưng mà nghe nói cũng cổ kính dữ dằn.

Hồi đó tui đi Hà Tĩnh, mê nhất là biển Thiên Cầm. Nước biển xanh ngắt, cát trắng mịn. Mà đồ ăn hải sản ở đó tươi ngon, rẻ nữa chớ. Ai mà ra Hà Tĩnh mà không ghé biển Thiên Cầm là uổng cả chuyến đi đó.

Hà Tĩnh có đặc sản gì làm quà?

Bạn hỏi Hà Tĩnh có đặc sản gì làm quà hả? Để tôi kể cho bạn nghe, cái vụ quà cáp Hà Tĩnh này gắn liền với một kỷ niệm “nhớ đời” của tôi luôn á!

Hồi đó, tôi ra Hà Tĩnh chơi, tầm năm 2015, ở nhà dì ruột dưới Can Lộc. Dì cứ hỏi đi đâu về nhớ mua quà cho mọi người. Lúc đó, tôi chỉ biết mỗi kẹo cu đơ với bánh đa vừng thôi.

• Kẹo cu đơ thì ngọt lịm, thơm mùi lạc rang với mật mía.
• Bánh đa vừng thì giòn tan, ăn kèm với tương ớt nữa là “tuyệt cú mèo”.

Sau đó, tôi được dì giới thiệu thêm ram dẻo (cái này ngon thật, mà hơi khó kiếm). Rồi dì bảo, “Nhớ mua cả bánh gai làng Khóng về cho mấy đứa cháu”. Lúc đó tôi mới biết ở Hà Tĩnh còn có bánh gai nữa chứ, mà ngon thiệt.

Vậy nên, nếu bạn muốn mua quà Hà Tĩnh thì mấy món này “chuẩn bài” nè:

• Kẹo cu đơ
• Bánh đa vừng
• Ram dẻo
• Bánh gai làng Khóng

À, mà ngoài ra, Hà Tĩnh còn nổi tiếng với bưởi Phúc Trạch, rượu nếp Can Lộc, hồng Đông Lộ, hồng Tiến Nghi Xuân nữa đó. Nhưng mà mấy món này thì tùy mùa, với lại hơi cồng kềnh để làm quà.

Lúc về, tôi tay xách nách mang đủ thứ, mà vui! Mấy đứa cháu tôi nó thích bánh gai làng Khóng lắm, khen nức nở luôn.

Hà Tĩnh có món ăn gì đặc sản?

Ê, Hà Tĩnh hả? Để tui kể cho nghe mấy món đặc sản nè, đảm bảo “ăn là ghiền” luôn á!

• Gỏi cá Đục: Nghe tên lạ hen, mà ngon bá cháy.

• Cháo canh: Món này kiểu mì quảng trộn cháo á, ăn no mà ghiền. Hồi đó tui hay ăn ở quán bà Năm gần nhà thờ, ngon nhức nách.

• Bún bò Đò Trai: Bún bò Huế mà kiểu Hà Tĩnh, đậm đà lắm.

• Mực nhảy: Mực tươi rói, nhúng lẩu hay nướng đều hết sẩy.

• Hến xúc bánh đa Đức Thọ: Món này ăn chơi là hết ý, hến xào thơm lừng, xúc với bánh đa giòn tan.

• Bánh ngào: Bánh này ngọt lịm, ăn với nước cốt dừa béo ngậy.

• Kẹo cu đơ: Kẹo lạc kiểu Hà Tĩnh, nhâm nhi với trà xanh thì còn gì bằng.

• Dê núi Hương Sơn: Thịt dê tươi ngon, chế biến đủ món, nhất là dê nướng. Ông chú tui hay làm món này đãi khách quý á.

À mà nhớ nha, mấy món này tùy chỗ nấu ngon dở khác nhau à. Hên xui á. Mà thôi, cứ thử đi, biết đâu lại “trúng tủ” thì sao.

Đức Thọ, Hà Tĩnh có đặc sản gì?

Đức Thọ, Hà Tĩnh à? Hồi nhỏ mình hay về quê ngoại ở gần đó nên biết kha khá món ngon. Mà nói thật, nhớ mãi cái mùi hến xúc bánh đa, thơm lừng cả một góc chợ.

• Hến xúc bánh đa Đức Thọ: Đây là nhất định phải thử nha, ngon bá cháy. Hến tươi, bánh đa giòn, nước chấm đậm đà… Mình nhớ hồi đó, bà ngoại mình hay mua ở chợ huyện, mỗi lần về là phải ăn cho bằng hết. Khổ nỗi, giờ lên thành phố, tìm mãi không ra quán nào chuẩn vị như ở quê. Huhu.

• Bánh ngào: Cái này ngọt ngọt, dẻo dẻo, ăn khá lạ miệng. Hình như làm từ nếp gì đó, bên ngoài phủ một lớp gì đó màu nâu. Mình không nhớ rõ lắm rồi, lâu quá rồi. Mấy chị hàng xóm hay làm, bán dạo trong xóm, mấy đứa nhỏ con trong xóm mình cứ rủ nhau mua. Ngọt ơi là ngọt.

• À còn nữa, nghe nói dê núi Hương Sơn ngon lắm, nhưng Đức Thọ thì mình không chắc có nhiều không. Hương Sơn gần Đức Thọ thôi mà. Đâu đó mình cũng từng thấy bán ở các quán nhậu gần nhà ngoại. Thịt dê chắc nịch, không dai, lại thơm nữa.

Đức Thọ thì mình không nhớ rõ lắm có những đặc sản nào khác nữa không, chỉ nhớ những món này thôi. Giờ mình ở xa quá rồi, nhớ quê quá đi mất. Hồi đó ở quê sướng hơn nhiều, không khí trong lành, đồ ăn ngon nữa. Lúc nào cũng có đủ loại trái cây ăn. Ước gì có một cỗ máy thời gian để quay về quá khứ.

Kỳ Anh Hà Tĩnh ăn gì?

Bạn hỏi Kỳ Anh ăn gì hả? Ôi dào, Kỳ Anh đồ ăn nhiều lắm chứ bộ! Mình có dịp về quê hồi tháng trước, ăn uống thả ga luôn.

Top nhà hàng mình thấy ngon nhất:

• Chả Cá Phố Cổ Cơ sở 4: Chả cá ngon xuất sắc, nhất định phải thử nha. Nước chấm thần thánh luôn ý! Mình ăn 2 đĩa mới đã. Giá hơi cao tí nhưng đáng tiền. Địa chỉ thì mình không nhớ chính xác, nhưng gần chợ thôi.

• Nhà hàng Đèo Con – Kỳ Nam: View đẹp, lãng mạn lắm. Món ăn thì cũng ổn, không quá xuất sắc nhưng không tệ. Phù hợp hẹn hò đó. Nhớ đặt bàn trước nhé, đặc biệt cuối tuần.

• Quán Nướng Dì Hà: Quán này đồ nướng ngon lắm, mình thích nhất là bò né. Nướng kiểu truyền thống, thơm phức cả một góc phố luôn. Giá cả bình dân, lại gần nhà mình nữa. Tuyệt vời ông mặt trời.

Còn mấy chỗ kia mình chưa có dịp ghé qua, Milano Pizza thì chắc cũng ổn thôi, pizza mà, chắc cũng na ná nhau. Ánh Linh với Bắc Hoành Sơn, nghe tên thì cũng sang trọng, chắc là đồ ăn cũng cao cấp, mình ít khi ăn hàng sang nên không biết. Nhà hàng Mận Hà thì mình thấy trên mạng nhiều người khen. Tóm lại, Kỳ Anh nhiều món ngon lắm, tùy khẩu vị bạn thôi. Tháng sau mình về quê nữa, nếu bạn muốn biết thêm chi tiết thì cứ hỏi mình nha.