Hà Giang nổi tiếng món gì?

Đặc sản Hà Giang nổi tiếng nhất là gì?

Chế hỏi đặc sản Hà Giang nổi tiếng nhất hả? Khó nói lắm, mỗi người một ý mà! Nhưng theo Em, Thắng Cố chắc chắn phải đứng top đầu. Lần đi Hà Giang tháng 10/2022, Em ăn ở quán nhỏ ven đường, giá chỉ 30k/bát, nhưng ngon quên sầu! Mùi thơm nồng nàn, vị đậm đà khó quên.

Thịt trâu gác bếp cũng ngon xuất sắc, Em mua về làm quà 250k/kg, cái này ăn lai rai với bạn bè tuyệt vời. Bánh tam giác mạch cũng ngon, nhưng Em thấy nhiều chỗ bán, chất lượng không đồng đều lắm.

Phở chua thì… Em thấy bình thường thôi, không gây ấn tượng mạnh. Còn lại mấy món khác, Em chỉ ăn thử qua loa nên không đánh giá được chuẩn xác. Nói chung, Hà Giang đồ ăn ngon nhiều lắm, tùy khẩu vị mỗi người thôi.

Tóm lại: Thắng cố.

Hà Giang có quà lưu niệm gì?

Chế đây nè… Hà Giang, nhắc tới lại thấy nhớ. Quà ở đó, nhiều thứ chân chất lắm:

• Thịt trâu gác bếp: Cái vị khói ám, cay nồng, nhậu lai rai thì hết sẩy. Nhà Chế hay mua loại của người Thái ở Đồng Văn.

• Lạp xưởng Hà Giang: Không ngọt gắt như lạp xưởng dưới xuôi. Ăn với cơm nóng thì bá cháy.

• Bánh tam giác mạch: Bánh này ăn bùi bùi, hơi khô. Nhưng mà mang cái hồn của Hà Giang lắm. Mùa hoa tam giác mạch nở, thấy người ta làm bánh ngay tại ruộng luôn.

• Chè Shan Tuyết: Chè ở đây ngon, nước xanh, vị chát dịu. Uống xong thấy tỉnh cả người.

• Rượu ngô: Cái này mạnh lắm nha, uống phải từ từ thôi. Nhưng mà uống vào thấy ấm người, nhất là mấy hôm trời lạnh.

• Mật ong bạc hà: Mật ong này thơm, ngọt thanh. Mua về ngâm chanh đào thì hết ý.

• Cơm lam Bắc Mê: Cơm dẻo, thơm mùi tre. Ăn với gà nướng thì ngon phải biết.

• Hồng không hạt: Mùa thu Hà Giang, đi đâu cũng thấy hồng. Ăn ngọt lịm, mát cả ruột.

Mèn mén Hà Giang là gì?

Ôi, mèn mén Hà Giang… nghe thôi đã thấy cả một vùng trời ký ức ùa về rồi Chế ạ.

• Cơm ngô, cái tên mộc mạc mà thân thương.
• Ẩn sau đó là cả một câu chuyện dài về những người Mông kiên cường.
• Họ vun trồng từng hạt ngô trên những hốc đá tai mèo sắc nhọn.

Tưởng tượng xem, Chế, buổi sớm sương giăng, những nương ngô lấp ló trong mây. Bà con cần mẫn chăm sóc, nâng niu từng cây, từng bắp. Ngô lớn lên từ đá, thấm đẫm sương gió, chan chứa tình người.

Mèn mén không chỉ là món ăn, mà là tinh túy của đất trời, là kết tinh của bao giọt mồ hôi. Ăn một miếng mèn mén, là Chế đang thưởng thức cả một văn hóa, một lịch sử đó.

Em nhớ hồi bé, mỗi lần theo bà lên nương, bà lại đồ mèn mén cho cả nhà ăn trưa. Bữa cơm đạm bạc nhưng ấm áp lạ thường. Cái vị ngọt bùi của ngô, cái mùi thơm của đất, cứ thế thấm vào tâm trí em. Giờ lớn rồi, đi xa rồi, nhưng mỗi khi nhớ Hà Giang, em lại nhớ da diết món mèn mén của bà.

Lên thành phố Hà Giang ăn gì?

Chế ơi, lên Hà Giang ăn gì á? Câu hỏi này dễ ợt! Thắng Dền chứ còn gì nữa! Ăn thử một lần là nhớ cả đời, đảm bảo ngon hơn cả… bánh mì pate của bà ngoại tui! Ngon quên sầu, quên cả đường về luôn ấy. Tuyệt vời ông mặt trời!

• Thắng Dền ở Hà Giang: Ngon xuất sắc, bá cháy, nhất định phải thử. Nhớ tìm quán ngon nổi tiếng nha, đừng ăn phải hàng dởm, phí cả chuyến đi.
• Cá Sông Lô: Cá tươi ngon, ngọt thịt, nhưng tui ăn rồi thấy… cũng được, không xuất sắc bằng Thắng Dền.
• Phở chua: Món này thì… tùy khẩu vị. Tui thấy chua quá, không hợp. Nhưng nhiều người mê lắm nhé!

À mà, nhớ dặn thêm: Bánh cuốn cô Cúc ngon lắm, giá lại rẻ, ăn lót dạ cho đỡ đói khi đi khám phá các thắng cảnh nhé! Năm ngoái tui đi, ăn đến 3 suất luôn. Hơi bị no. Nhưng ngon thiệt! Đúng kiểu ăn là quên đường về.

Tóm lại, ăn Thắng Dền là nhất! Cái khác chỉ là phụ thôi.

Mèo vạc có đặc sản gì?

Chế ơi, mèo vạc á? Hồi chị đi du lịch Mèo Vạc tháng 7 năm ngoái, trời ơi nhớ muốn phát điên! Ăn nhiều quá quên hết rồi. Nhưng mà có mấy món này chắc chắn ngon tuyệt cú mèo!

• Thịt thú rừng: Lợn cắp nách nghe nói ngon lắm, thấy mấy quán treo đầy, nhưng chị sợ quá không dám ăn thử. Gà đen cũng có, đen thui, nhìn lạ lắm. Cá suối nướng thì khỏi nói, ngon xỉu! Chị ăn cả chục con luôn ấy.

• Rượu cần: Cái này nhất định phải thử nha Chế! Ủ men từ gạo nếp, nghe nói có thêm thảo mộc nữa. Chị uống say khướt luôn, nhưng mà say sảng khoái lắm, không kiểu say khó chịu. Nhớ mãi hương vị đặc trưng ấy.

• Rau củ quả rừng: Món này chị không nhớ rõ lắm, chỉ nhớ là ăn kèm với thịt thú rừng. Nhưng mà ngon lắm đó, rau củ gì mà tươi xanh mơn mởn.

• Mật ong rừng và cây thuốc: Mua về làm quà cho bố mẹ, bố bảo mật ong ngon ngọt lắm. Cây thuốc thì chị không rành.

À, mà chị còn nhớ có loại bánh gì nữa ấy, nhưng quên tên rồi. Đáng tiếc quá! Chắc phải quay lại Mèo Vạc nữa mới được. Híc, nhớ Mèo Vạc quá đi! Lần sau đi chơi lại phải gọi Chế cùng mới được!

Đi Hà Giang thì mua gì làm quà?

Chế này, đi Hà Giang mà không mua quà về thì phí cả chuyến đi! Mấy thứ đặc sản ngon lành ấy, mua về làm quà vừa ý nghĩa lại thể hiện sự tinh tế. Tớ gợi ý nhé:

• Hồng không hạt: Loại này ngon cực, ngọt thanh, giòn rụm. Mà nghe nói, hồng không hạt ở Hà Giang được trồng ở độ cao lý tưởng, nên chất lượng khác hẳn. Thật ra, sự hoàn hảo của tạo hoá luôn khiến mình phải ngẫm nghĩ nhiều lắm.

• Ớt gió: Cay xé lưỡi, nhưng lại quyến rũ lạ thường. Tớ từng thử một lần, cay đến nỗi nước mắt cứ thế tuôn rơi, nhưng vẫn muốn ăn nữa. Chuyện đời cũng thế thôi, đôi khi đau đớn lại mang đến những trải nghiệm khó quên.

• Cam sành: Vị chua chua ngọt ngọt, thơm lừng. Cam sành Hà Giang vỏ mỏng, mọng nước, quả nào quả nấy đều căng mọng. Ai mà không mê chứ! Mình nhớ lần trước mua cả thùng về, cả nhà đều thích mê.

• Na đá bở: Cái tên đã nói lên tất cả. Giòn tan, ngọt lịm, ăn một lần là nhớ mãi. Mỗi mùa na về lại khiến mình liên tưởng đến những buổi chiều lang thang trên những con đường nhỏ ở Hà Giang.

• Tinh bột nghệ vàng: Nghe thì có vẻ khô khan, nhưng lại rất tốt cho sức khoẻ. Món này được coi là thần dược của người dân tộc, giúp làm đẹp da, tốt cho tiêu hoá nữa. Bà mình hồi xưa cứ bảo dùng nghệ vàng để làm đẹp da, bây giờ khoa học mới chứng minh.

• Các loại hạt – nấm: Nấm hương, nấm mối, mắc ca… Hà Giang có nhiều loại lắm. Mỗi loại đều có hương vị riêng, lại bổ dưỡng nữa chứ.

• Thịt ba chỉ gác bếp: Món này ngon tuyệt vời, đậm đà, thơm phức. Tớ thường mua về làm quà biếu, ai nhận cũng khen nức nở.

• Thịt trâu, bò khô: Nhai dai dai, thơm nồng, chấm với chút tương ớt thì hết xảy. Món này ăn chơi, hoặc nhắm với bia cũng rất tuyệt. Thịt trâu gác bếp đúng chuẩn ngon không cần bàn cãi.

Tóm lại, mua gì cũng được, miễn là thứ bạn thích và người nhận thích. Quà không nhất thiết phải đắt tiền, mà quan trọng là tấm lòng. Nhớ chọn những sản phẩm chất lượng, đóng gói cẩn thận nhé!

Hà Giang có những đặc sản gì?

Chế hỏi Hà Giang có đặc sản gì á? Ối dồi ôi, kể ra thì dài lắm. Em dân Hà Giang gốc đây còn chưa ăn hết ấy chứ! Chế cứ phải lên đây mà trải nghiệm mới thấm được.

Thắng Dền nhá, ăn buổi tối lạnh trời ở Đồng Văn thì thôi rồi, ấm bụng cực kỳ. Cái vị ngọt của nước đường, cái dẻo của bột nếp… ui, nghĩ lại thèm!

• Kỷ niệm: Nhớ hồi bé, tầm 7-8 tuổi, em hay lẽo đẽo theo mẹ ra chợ Đồng Văn. Mẹ hay mua cho bát Thắng Dền, ăn xong là mặt mũi lem luốc hết cả.

Thắng Cố thì hơi “nặng đô” tí, chế nào không quen ăn đồ lòng thì hơi khó đấy. Nhưng mà chế biến chuẩn vị thì thơm lừng, ăn với mèn mén thì đỉnh của chóp.

• Lưu ý: Thắng Cố ngựa ngon nhất, nhưng giờ nhiều chỗ làm Thắng Cố lợn hoặc bò, ăn không chuẩn vị bằng đâu.

Thịt trâu gác bếp, lạp xưởng gác bếp thì khỏi phải bàn rồi. Mấy món này chế mua về làm quà thì chuẩn bài luôn.

Phở chua, bánh tam giác mạch, xôi ngũ sắc, bánh cuốn phố cổ Đồng Văn…

• Gợi ý: Bánh cuốn Đồng Văn ăn nóng hổi mới ngon, chấm với nước xương hầm, thêm chút măng ớt nữa thì tuyệt vời!

Chế lên Hà Giang nhớ thử hết nha! À mà còn nhiều món nữa cơ, để em kể sau cho.

Hà Giang có đồ ăn gì?

Hà Giang ăn gì? Chế thấy:

• Cơm lam: Đã quá quen thuộc rồi. Ngon. Thơm. Nhưng nhiều chỗ làm ẩu. Tùy nơi. Nhà chị Ba ở Lùng Cúm làm ngon nhất, em biết không? Cơm dẻo, nếp cái hoa vàng.
• Thắng cố: Món này… mạnh. Không phải ai cũng hợp. Tôi thích mùi ngựa hơn trâu. Vị đậm đà, nồng nàn. Cẩn thận tiêu hóa.
• Bánh tam giác mạch: Tùy loại. Có loại ngon, có loại…nhạt nhẽo. Phụ thuộc vào người làm. Hoa tam giác mạch nở rộ tháng 10 – 12, đẹp lắm. Em thử đi.
• Xôi ngũ sắc: Màu sắc bắt mắt. Nhưng vị… bình thường. Không ấn tượng. Chỉ là điểm tô. Nhớ mua ở chợ phiên. Đủ loại.
• Phở chua, cháo ấu tẩu, phở gà tráng kìm, bánh cuốn trứng: Đa dạng nhưng…chưa tới. Cái này cần tìm quán ngon, chỗ nào cũng thế. Tôi thích phở chua ở Mèo Vạc hơn. Nước dùng chua thanh.

Chốt lại: Hà Giang ẩm thực phong phú, nhưng tìm đúng quán ăn ngon mới là nghệ thuật. Đừng trông chờ vào may mắn.

Hà Giang có đặc sản gì nổi tiếng?

Chế hỏi Hà Giang có gì ngon nhỉ? Em nói ngay, khỏi cần suy nghĩ! Thịt gác bếp thì khỏi bàn cãi, thơm phức như… nhà hàng năm sao! Ăn một miếng thôi là nhớ cả đời, đảm bảo! Ngon hơn cả thịt bò Kobe, nhé!

• Thịt gác bếp: Thơm lừng, ngon tuyệt cú mèo! Ai ăn cũng mê, cứ như tiên nữ giáng trần vậy! Nhà em hồi xưa toàn ăn loại này, ngon hơn cả đồ tây!

Rồi trà Shan Tuyết, nghe tên thôi đã thấy sang chảnh rồi! Cây chè cổ thụ, nghe đã thấy đẳng cấp! Uống một ngụm là thấy tiên giáng trần. Giống như uống tiên lộ vậy. Làm quà biếu thì hết sẩy. Bà chị em mua về biếu sếp, sếp khen nức nở luôn ấy.

• Trà Shan Tuyết: Quà tặng sang trọng, hợp với các đại gia, sếp lớn.

Ngoài ra còn có lạp xưởng, rượu ngô, ngọt ngào như tình yêu đôi lứa. Mật ong bạc hà nữa, thơm mát như… em gái nhà bên. Hồng không hạt thì khỏi phải nói, ngọt lịm tim, giống như… đường phèn vậy! Bánh chè lam tam giác mạch cũng ngon lắm, lạ miệng vô cùng. Còn gạo Già Dui Xín Mần thì ngon khỏi nói.

• Lạp xưởng, Rượu ngô, Mật ong bạc hà, Hồng không hạt, Bánh chè lam, Gạo Già Dui: Đủ loại đặc sản, ngon tuyệt vời ông mặt trời!

Tóm lại, Hà Giang là thiên đường ẩm thực, đúng chuẩn “ăn gì cũng ngon”! Hết!