Đặc sản Trà Vinh có món gì ngon?

Trà Vinh – Thiên đường ẩm thực miền Tây

Ẩm thực Trà Vinh là một bức tranh rực rỡ với những món ăn độc đáo, hấp dẫn thực khách gần xa. Từ những món ăn bình dị của đồng quê đến những đặc sản nức tiếng, Trà Vinh sẽ khiến bạn mê mẩn với hương vị đặc trưng của mình.

Bún Nước Lèo – Tinh hoa ẩm thực Khmer

Được coi là món ăn đặc trưng nhất của Trà Vinh, bún nước lèo mang đậm dấu ấn của người Khmer. Tô bún nóng hổi với nước dùng đậm đà, thanh ngọt, kết hợp cùng các loại rau sống như rau muống, giá đỗ, húng quế, tạo nên một hương vị khó quên.

Bún Suông – Thanh ngọt từ sông nước

Bún suông là một món ăn dân dã nhưng lại gây ấn tượng bởi hương vị thanh ngọt tự nhiên. Bún được làm từ bột gạo, sợi nhỏ, dai, kết hợp cùng nước dùng nấu từ cá lóc, thêm vào đó là rau muống, giá đỗ và hành lá. Một tô bún suông nóng hổi sẽ đánh thức vị giác của bạn vào những buổi sáng se lạnh.

Bánh Canh Bến Có – Hương vị biển cả

Bánh canh Bến Có nức tiếng khắp vùng nhờ hương vị thơm ngon đặc biệt. Nước dùng được nấu từ xương heo ninh nhừ, trong veo, kết hợp cùng sợi bánh canh mềm dai, chả cá, tôm tươi. Điểm nhấn của món ăn chính là vị ngọt tự nhiên từ hải sản, tạo nên một tô bánh canh khó cưỡng.

Cháo Ám – Ấm lòng giữa đêm khuya

Cháo ám là một món ăn đường phố phổ biến ở Trà Vinh. Cháo được nấu từ gạo thơm, ăn kèm với các loại rau sống như giá đỗ, húng quế, hành lá. Điểm đặc biệt của cháo ám là được ninh nhừ trong hàng giờ, tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy.

Trái Quách – Hương vị chua ngọt từ thiên nhiên

Trái quách là một loại quả đặc sản của Trà Vinh, có hình tròn, vỏ mỏng, bên trong chứa phần thịt trắng ngà. Khi chín, trái quách có vị chua ngọt hài hòa, thường được dùng để làm nước giải khát, chế biến món ăn hoặc ngâm chua.

Dừa Sáp – Đặc sản quý hiếm

Dừa sáp là một đặc sản quý hiếm của Trà Vinh, có phần cơm dày, mềm, béo ngậy như sáp. Dừa sáp thường được dùng để làm sinh tố, kem, chè hoặc chế biến các món ăn đặc biệt.

Loi Choi Sả Ớt – Hương vị miền sông nước

Loi choi sả ớt là một món ăn dân dã của người Khmer ở Trà Vinh. Món ăn gồm có loi choi (một loại rau thủy sinh) được xào cùng sả, ớt, hành tỏi. Loi choi giòn giòn, sả ớt thơm nồng, tạo nên một hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

Chù Ụ Rang Me – Vị chua độc đáo

Chù ụ rang me là một món ăn dân giã nhưng lại gây ấn tượng với hương vị chua chua, ngọt ngọt rất độc đáo. Chù ụ (một loại côn trùng) được rang khô, sau đó xào cùng me, đường, ớt. Món chù ụ rang me vừa giòn giòn, vừa chua chua, tạo nên một cảm giác thích thú khi thưởng thức.

Trà Vinh không chỉ nổi tiếng với những ngôi chùa Khmer cổ kính mà còn hấp dẫn thực khách bằng bức tranh ẩm thực phong phú của mình. Những món ăn đặc sản như bún nước lèo, bún suông, bánh canh Bến Có, cháo ám, trái quách, dừa sáp, loi choi sả ớt và chù ụ rang me sẽ để lại trong lòng du khách những ấn tượng khó quên về một vùng đất miền Tây đầy quyến rũ.