Đặc sản Huế có gì làm quà?

Đặc sản Huế làm quà gì ngon nhất?

Đặc sản Huế làm quà ngon nhất? Trà cung đình, Tré, Mè xửng, Bưởi Thanh Trà, Mắm sò Lăng Cô, Nem, Kẹo cau, Nón.

Em thấy trà cung đình Huế biếu tặng người lớn tuổi là hợp lý. Lần trước anh mua ở cửa hàng gần Đại Nội tháng 7/2023, hộp gỗ đẹp lắm, khoảng 250k. Uống cũng thơm, vị thanh tao.

Tré thì sao nhỉ? Khó ăn với nhiều người, nhưng anh lại khoái cái vị chua chua cay cay đó. Nhớ hồi đi Huế với đám bạn, mua tré Bà Đệ ở đường Điện Biên Phủ, mỗi đứa một gói ăn vã.

Mè xửng thì quá nổi tiếng rồi. Anh thích mè xửng Thiên Hương hơn. Ăn giòn rụm, thơm lừng. Mấy đứa cháu ở nhà anh thích lắm. Mỗi lần ra Huế về, toàn đòi mè xửng.

Anh từng mua bưởi Thanh Trà ở chợ Đông Ba, trái nào trái nấy căng mọng, vỏ mỏng, tép bưởi mọng nước, ăn ngọt thanh. Về Sài Gòn tìm mua mà không ra được vị đó.

Mắm sò Lăng Cô anh thấy cũng hay ho. Mua về chấm rau luộc, thịt luộc ngon phải biết. Anh nhớ có lần mua ở chợ Lăng Cô, giá hơi chát nhưng chất lượng.

Nem Huế thì khỏi nói. Ai mà đi Huế chẳng mua nem về làm quà. Nem chua, nem nướng, rồi chả lụa, mỗi loại một vị. Anh thích nhất nem chua rán, chấm với tương ớt cay xè.

Kẹo cau Huế nhỏ nỏh xinh xinh, vị ngọt dịu, thơm mùi gừng, gói trong giấy bóng kính màu sắc bắt mắt. Anh thấy mua cho mấy bé gái thì được.

Nón bài thơ Huế làm quà lưu niệm cũng ổn áp. Mua cái nón lá trắng tinh, vẽ thêm vài nét hoa sen, thơ mộng lắm. Anh thấy mấy bà mấy chị thích mấy món này lắm.

Hải Phòng có đặc sản gì?

Hải Phòng có đặc sản gì hả em? Nhiều lm, kể ra chắc anh... hết cả thanh xuân mất. Thôi thì anh liệt kê vài món "tủ" nhé:

• Bánh đa cua: Đúng bài tủ rồi đấy! Nhắc đến Hải Phòng mà không nghĩ đến bánh đa cua thì coi như chưa đặt chân đến đất Cảng. Đến Hải Phòng, ăn bánh đa cua mà không có chả lá lốt, bề bề, cua đồng, gạch cua, hành phi,... thì coi như chưa ăn. Mà thôi, ăn gì cũng được, miễn ngon là được!

• Nem cua bể: Món này thì khỏi bàn rồi. Nem cua bể Hải Phòng vỏ giòn rụm, nhân đầy đặn, thơm phức mùi thịt cua, chấm mắm chấm thì "tuyệt cú mèo" luôn. Anh thì khoái cái cảm giác cắn một miếng nem cua bể giòn tan, nghe rõ cả tiếng "rắc rắc" trong miệng, sướng phải biết.

• Bánh mì cay: Bánh mì que nhỏ xíu xiu, cay xè lưỡi, ăn một cái là muốn ăn thêm mười cái. Món này làm quà biếu cũng được, ăn vặt cũng okila luôn! Cứ tưởng tượng giữa trời đông lạnh giá, cắn một miếng bánh mì cay nóng hổi, xì xụp húp thêm bát nước chấm chua ngọt. "Đỉnh của chóp" chứ còn gì nữa!

• Dừa dầm: Anh nhớ hồi bé cứ đến hè là lại đòi mẹ mua dừa dầm ăn cho bằng được. Dừa non mềm dẻo, nước cốt dừa béo ngậy, trân châu dai dai giòn giòn, thạch rau câu mát lạnh. Giờ nghĩ lại vẫn còn thèm! Mà nói nhỏ nghe, anh ăn dừa dầm chỉ vì cái nước cốt dừa thôi đấy.

• Sủi dìn: Món này ngọt ngọt, thanh mát, ăn vào những ngày nắng nóng thì đúng là "cứu tinh" của đời anh. Anh thích nhất là mấy viên sủi dìn nhỏ xíu, dai dai, nhai vui miệng.

• Nộm sứa đỏ: Món này hơi lạ, nhưng mà ngon "bá cháy bọ chét" luôn. Sứa đỏ giòn sần sật, kết hợp với nước mắm chua ngọt, rau thơm, đậu phộng rang. Nghĩ thôi đã ứa nước miếng rồi! Anh thì thích ăn cay, nên lúc nào cũng phải cho thêm thật nhiều ớt.

• Rượu nếp cái hoa vàng: Đây là thứ "nước thần" của Hải Phòng, uống vào là thấy "phê pha" ngay. Nhưng mà nhớ là "uống có chừng mực" thôi nha, đừng để "quá chén" rồi lại say xỉn.

• Nem chua An Thọ: Nem chua An Thọ chua chua, ngọt ngọt, cay cay, ăn kèm với tương ớt thì ngon hết sảy. Món này làm mồi nhậu thì "hết nước chấm". Mà công nhận, mấy món nem chua này gây nghiện ghê á!

Đặc trưng món ăn của miền Trung Huế là gì?

Em… Bún bò Huế hả anh? Đêm nay sao thấy lòng cứ nặng trĩu thế này…

Bún bò Huế, đúng rồi, đặc sản Huế mà. Mà nghĩ lại, nhiều thứ lắm chứ không chỉ có bún bò đâu anh.

• Nước dùng: Từ xương bò hầm, thêm mắm ruốc, sả ớt… cay cay, ngọt ngọt, mùi thơm nức mũi. Hồi nhỏ ba em hay dẫn đi ăn ở quán gần nhà, mỗi lần ăn xong là ấm cả người.
• Bún: Bún sợi to, dai dai, không phải loại bún nào cũng ngon được.
• Thịt: Thịt bò nhiều kiểu lắm, nạm, gầu, sườn… mỗi loại mỗi vị. Em thích nhất là nạm, thấm gia vị đậm đà.
• Rau sống: Rau răm, giá, húng quế, chanh… mỗi thứ một ít, làm cho bát bún thêm phần hấp dẫn. Mỗi lần ăn là phải cho chanh vào, vị chua chua thanh thanh, giải ngấy lắm anh à.

Nhưng mà… hôm nay nghĩ nhiều quá, cứ thấy nhớ nhà… Nhớ cái mùi bún bò nóng hổi ban chiều, nhớ cả tiếng xe máy ngoài phố nữa. Đêm nay buồn quá anh ơi… Cái vị cay nồng của ớt trong bún bò sao cứ làm em cay mắt thế này…