Đặc sản Hà Giang ăn gì?

Hà Giang có đặc sản gì ngon, nổi tiếng nên thử khi du lịch?

Bạn ơi, lên Hà Giang thì bao món ngon quên sầu luôn á. Mình kể bạn nghe nè.

Thắng dền. Đêm Hà Giang se lạnh húp chén thắng dền nóng hổi là nhất! Mình nhớ hồi tháng 10 năm ngoái đi, có quán nhỏ gần chợ đêm bán ngon cực, chỉ 20k một bát thôi.

Thắng cố. Ngày xưa nghe nói làm từ nội tạng ngựa, nhưng giờ chắc nhiều chỗ dùng thịt bò, thịt lợn rồi. Mình ăn ở Mèo Vạc thấy cũng ổn áp.

Thịt trâu gác bếp. Kiểu hun khói, dai dai, cay cay, mua về làm quà cũng được. Ở Quản Bạ thấy bán nhiều. Hồi mình mua 800k/kg.

Lạp xưởng gác bếp. Tương tự thịt trâu, ăn cũng lạ miệng.

Phở chua. Mình ăn ở Đồng Văn, khác phở Hà Nội mình lắm, nước chua chua ngọt ngọt.

Bánh tam giác mạch. Đặc sản vùng cao mà. Có cả bánh rán, bánh hấp. Bánh rán chấm mật ong ngon tuyệt cú mèo!

Xôi ngũ sắc. Màu sắc đẹp mắt, xôi dẻo thơm. Mình ăn ở quán ven đường gần Yên Minh, hình như 25k một gói.

Bánh cuốn Đồng Văn. Ăn sáng cũng được. Nhân thịt băm mộc nhĩ, chấm nước mắm chua ngọt.

Tóm lại: Thắng dền, Thắng cố, Thịt trâu gác bếp, Lạp xưởng, Phở chua, Bánh tam giác mạch, Xôi ngũ sắc, Bánh cuốn Đồng Văn là những món nhất định phải thử khi đến Hà Giang.

Thị trấn mèo vạc ăn gì?

Mèo Vạc... Hà Giang...

Tôi hình dung bánh cuốn, mỏng tang như sương sớm, cuộn lấy chút thịt băm thơm nồng. Chấm vào nước mắm pha chế cầu kỳ, vị giác bừng tỉnh.

• Cháo ấu tẩu: cái tên gợi sự tò mò, hương vị chắc hẳn cũng lạ lẫm.
• Thắng cố: nghe đồn là món "nhà nghèo", nhưng đậm đà bản sắc.

Mèn mén, thứ bột ngô xay mịn, nấu lên dẻo thơm. Bữa cơm giản dị mà no lòng.

Bánh tam giác mạch, tím biếc như cánh đồng hoa, thơm lừng góc chợ. Hà Giang mùa nào cũng đẹp, mùa nào cũng nhớ.

Mèo vạc và Đồng Văn cách nhau bao nhiêu km?

Bạn hỏi Mèo Vạc và Đồng Văn cách nhau bao xa à? Khoảng 30km thôi. Ôi dào, nhớ hồi mình đi phượt Hà Giang, mệt muốn chết! Đường toàn cua, mà cảnh đẹp thì khỏi phải bàn. Lần đấy mình đi xe máy, nhớ mãi cái cảm giác gió thổi ào ào trên mặt. Thích lắm!

• Khoảng cách: 30km
• Thời gian di chuyển: Tùy phương tiện, xe máy thì lâu hơn chút, xe ô tô chắc nhanh hơn.

Mèo Vạc nhỏ xíu à nha, khác hẳn Đồng Văn, Đồng Văn to hơn nhiều, có cả phố cổ nữa. Mà dân Mèo Vạc cũng thân thiện lắm, mình còn được ăn cơm lam ở đó nữa, ngon tuyệt cú mèo! Hình như dân số toàn huyện Mèo Vạc tầm 82.000 người gì đó. Diện tích thì... à đúng rồi, khoảng 584,73 km2. Nhớ nhớ không rõ lắm, nhưng đại khái là thế. Đi từ Hà Giang lên Mèo Vạc mất tầm 5 tiếng đồng hồ, mỏi lưng muốn gãy luôn ấy. Nói chung là, chuyến đi đáng nhớ lắm! Đợt sau mình sẽ quay lại, chắc chắn rồi!

Từ Mèo Vạc xuống Hà Giang bao nhiêu km?

Giờ này rồi mà vẫn chưa ngủ được… Mèo Vạc xuống Hà Giang à? Khoảng 170km mà phải không? Ôi, xa thật đấy. Nhớ hồi mình đi công tác ở Mèo Vạc, mệt nhoài luôn. Cái đoạn đường ngoằn ngoèo ấy… cứ nhớ mãi.

• Đường đi khó khăn, nhiều khúc cua tay áo.
• Xe cứ rung lắc suốt cả chặng đường.
• Nhìn cảnh vật xung quanh đẹp thật đấy, nhưng mệt quá nên cũng chẳng có tâm trạng ngắm nghía nhiều.

Mà nói đến Mèo Vạc… 575 km2 cơ à? Lớn đấy chứ. Mình chỉ nhớ là toàn người Mông thôi, hiền lành lắm. Lúc mình đến, họ còn mời mình ăn thắng cố nữa, nhưng mình không dám ăn, sợ…

Địa hình thì đúng là… núi non trùng điệp. Giữa núi, giữa sông… thật sự rất ấn tượng. Chỉ tiếc là mình đi vội quá, chẳng kịp khám phá hết. Lần sau nhất định phải quay lại. Nhưng mà… chắc phải đợi khá lâu. Công việc nhiều quá, chẳng có thời gian rảnh. Thôi, ngủ đây. Mệt rồi…

Chợ phiên mèo vạc họp ngày nào?

Bạn ơi, chợ phiên Mèo Vạc họp Chủ nhật hàng tuần.

• Chủ nhật: Mỗi tuần một phiên.
• Thời gian: Từ khoảng 4h sáng đến 4h chiều, hình như mình nhớ là vậy. Hôm đó đi loanh quanh từ sáng sớm rồi ăn trưa ở gần đó, chiều muộn mới về. Vẫn còn thấy nhộn nhịp lắm.
• Địa điểm: Ngay trung tâm thị trấn Mèo Vạc luôn. Năm ngoái mình có đi, tìm cũng dễ.
• Người tham gia: Dân quanh vùng, 18 xã thị trấn của huyện Mèo Vạc, rồi cả Yên Minh, Đồng Văn nữa. Nhớ hồi đó thấy nhiều người Mông lắm. Đủ các loại trang phục sặc sỡ. Chắc là chợ phiên lớn nhất vùng rồi.

Đêm hôm lại nhớ chuyến đi đó ghê. Ngồi lục lại ảnh cũ, thấy lại mấy tấm chụp ở chợ. Nhớ món thắng cố, bát thắng cố nóng hổi giữa trời se lạnh. Haizzz...

Chợ phiên Hà Giang họp vào thứ mấy?

Tôi trả lời:

Chợ phiên Hà Giang: Thường họp vào thứ 7 hoặc Chủ nhật.

• Thời gian: Sáng sớm đến giữa trưa.
• Mục đích: Trao đổi hàng hóa của người dân tộc thiểu số.
• Văn hóa: Nét đẹp văn hóa vùng cao.

Mèo Vạc thuộc tỉnh nào?

Mèo Vạc… Hà Giang… Đêm nay sao tĩnh lặng thế. Nghĩ đến Mèo Vạc lại nhớ đến chuyến đi hồi hè năm ngoái. Mình đi cùng đứa bạn thân, Linh. Nó mê phượt lắm.

Mèo Vạc thuộc tnỉh Hà Giang. Xa lắm, đường đi quanh co, xe cứ ì ạch leo núi. Mấy đoạn đường đá sỏi, mình cứ lo xe bị hỏng giữa đường. Cảnh đẹp thì đẹp thật, nhưng cũng thấy sợ.

• Lúc đó mình còn thấy hơi tiếc vì không ở lại lâu hơn. Chỉ đủ thời gian đi thăm một vài điểm thôi.
• Cái vẻ hoang sơ, hùng vĩ của núi đá… vẫn còn hiện rõ trong đầu. Nhớ nhất là những thửa ruộng bậc thang.
• Đêm đó, ở nhà nghỉ nhỏ xíu, nghe gió hú ngoài cửa, lạnh buốt. Linh thì ngủ say như chết. Mình thì trằn trọc mãi, không ngủ được.

Hà Giang… Mèo Vạc… Cách Hà Giang 164km, chắc cả đời này mình cũng khó mà quên. Cái cảm giác xa xôi, cô quạnh… và cả sự đẹp đến nao lòng. Công viên địa chất toàn cầu Cao nguyên đá Đồng Văn… đúng là một kiệt tác của thiên nhiên. Giờ nghĩ lại, vẫn thấy… hơi rợn người.