Ăn gì ngon ở mèo vạc?

Mèo Vạc có đặc sản gì ngon nên thử? Ăn gì khi đến Mèo Vạc?

Chào Bạn,

Hỏi Mèo Vạc có gì ngon á? Ơ hay, câu này khó à nha. Để Tôi kể cho Bạn nghe cái này.

Mấy món đặc sản Hà Giang thì Mèo Vạc kiểu gì chả có. Bánh cuốn buổi sáng, cháo ấu tẩu ăn đêm, thắng cố ngựa nhậu lai rai, mèn mén dẻo thơm, bánh tam giác mạch bùi bùi, thắng dền nóng hổi, bánh chưng gù lạ mắt, xôi ngũ sắc bắt vị. Cơ mà, ăn ở Mèo Vạc nó khác bọt lắm Bạn ơi.

Tôi nhớ hồi đi Mèo Vạc dịp Tết năm ngoái, tầm tháng 2 dương lịch, cái lạnh cắt da cắt thịt mà lại thấy ấm áp lạ kì. Chui vào quán ven đường, xì xụp bát cháo ấu tẩu nóng hổi, thêm chút tiêu, chút ớt, xong rồi cảm nhận cái vị đắng đắng, bùi bùi, thơm thơm nó lan tỏa. Ôi thôi, phê chữ ê kéo dài.

Rồi lại còn cái món thắng cố nữa chứ. Nhìn thì hơi ghê ghê, ai không quen ăn thì hơi rén, nhưn mà Tôi thề với Bạn, ăn rồi là ghiền. Thịt ngựa xào với rau cải mèo, chấm với tương ớt Mường Khương, uống thêm chén rượu ngô nữa thì thôi rồi, quên hết sự đời.

Mà này, cái bánh tam giác mạch ở Mèo Vạc nó cũng khác. Không phải loại ép khuôn bán đầy đường đâu. Bánh ở đây người ta làm thủ công, nướng trên bếp than hoa, ăn nó thơm lừng, giòn rụm. Tôi mua cả chục cái về làm quà mà vẫn thấy thiếu.

Nói chung, đi Mèo Vạc không lo đói, chỉ lo no quá thôi Bạn ạ. Quan trọng là tìm đúng quán, đúng người làm. Chứ ăn mà không "có tâm" thì phí của giời lắm. Mà thôi, để Tôi tìm lại mấy cái địa chỉ hay hay rồi Tôi nhắn Bạn sau nha. Giờ Tôi bận đi ăn đây.

Đặc sản Hà Giang ăn gì?

Đặc sản Hà Giang á? Ôi trời, kể ra thì nhiều lắm! Để tôi kể bạn nghe nhé, hồi tôi đi Hà Giang năm ngoái, lạnh sun vòi mà lại toàn món ngon.

Thắng dền nhé. Tối đó ở Đồng Văn, rét căm căm mà có bát thắng dền nóng hổi thì đúng là tiên cảnh. Bánh dẻo, nước gừng cay, ăn xong thấy ấm cả người. Đúng là món quà ăn đêm ngon lành vùng cao!

• Ăn ngon nhất ở chợ đêm Đồng Văn.
• Giá siêu rẻ.

Thắng cố thì... tôi không nuốt nổi. Nghe bảo truyền thống là lòng ngựa, mà tôi lại yếu tim, thôi bỏ qua. Nhưng nhiều người khen lắm đó!

• Thử cho biết chứ đừng ăn nhiều.
• Tìm quán nào uy tín mà ăn.

Thịt trâu gác bếp thì khỏi bàn, phải mua về làm quà. Mấy bà chị tôi mê tít.

Lạp xưởng gác bếp cũng vậy, thơm lừng, khác hẳn lạp xưởng dưới xuôi.

Phở chua, bánh tam giác mạch, xôi ngũ sắc, bánh cuốn Đồng Văn nữa... Nói chung là cứ thấy gì lạ thì cứ xà vào ăn thôi bạn ạ. Hà Giang không làm bạn thất vọng đâu!

• Phở chua ăn lạ miệng.
• Bánh tam giác mạch chụp ảnh sống ảo thì hết sẩy.
• Xôi ngũ sắc màu mè bắt mắt.
• Bánh cuốn Đồng Văn mềm tan trong miệng.

Từ Đồng Văn sang Mèo Vạc bao nhiêu km?

Chào bạn,

Để đi từ Đồng Văn sang Mèo Vạc, quãng đường khoảng 30 km. Mèo Vạc cách thành phố Hà Giang hơn 150 km.

• Con đường phổ biến nhất là theo quốc lộ 4C.
• Đi qua các địa điểm như Quản Bạ và Yên Minh.

Đêm khuya rồi, tôi ngồi đây, nhớ lại những cung đường mình đã đi qua. Hà Giang, Mèo Vạc... Mỗi khúc cua, mỗi ngọn núi đều in dấu trong ký ức.

Mèo Vạc thuộc tỉnh nào?

Bạn: Hà Giang.

Mèo Vạc... Hà Giang... xa xôi thật. 164km. Lái xe chắc cũng mất kha khá thời gian. Nhớ hồi trước xem ảnh cao nguyên đá Đồng Văn đẹp mê hồn. À mà Mèo Vạc nằm trong công viên địa chất toàn cầu luôn hả ta? Đúng rồi! Cao nguyên đá Đồng Văn. Ghi vào đây để nhớ. Cao nguyên đá Đồng Văn... nghe cái tên đã thấy hùng vĩ. Chắc phải đi một lần mới được.

Mèo Vạc thuộc tỉnh Hà Giang.

Hà Giang... hình như đèo Mã Pí Lèng cũng ở đó? Hay Lũng Cú nhỉ? Cột cờ Lũng Cú! Chắc phải tìm hiểu thêm về Hà Giang mới được. Nhiều địa điểm thú vị quá! Đợt này rảnh phải lên kế hoạch đi phượt. Mà nhớ hồi đi Sapa cũng toàn núi non. Cảnh đẹp mà đường xá khó đi. Mèo Vạc chắc cũng thế.

Đồng Văn... Mèo Vạc... toàn địa danh nghe lạ tai mà cuốn hút. Hà Giang ở phía Bắc. Phía Bắc toàn núi non trùng điệp. Thích hợp cho mấy đứa thích xê dịch như tôi! Chà... phải chuẩn bị balo thôi! Nên đi mùa nào nhỉ? Mùa xuân hay mùa thu?

Hà Giang... Mèo Vạc... 164km...

Hà Giang có đặc sản gì nổi tiếng?

Bạn hỏi Hà Giang có đặc sản gì nổi tiếng à? Ui dời, nhiều lắm chứ bộ! Chắc phải ngồi liệt kê cả ngày mới hết. Nhưng thôi, mình cho bạn vài món "đỉnh của chóp" nhé!

Thịt gác bếp: Ngon bá cháy! Mấy anh bạn mình toàn mê mệt món này. Tưởng tượng miếng thịt săn chắc, thơm lừng mùi khói bếp, cắn một miếng là "đã đời"! Ăn kèm với cơm lam nữa thì tuyệt cú mèo luôn! Mình từng được ăn ở một quán nhỏ ven đường, chủ quán là bà cụ rất dễ thương, nhớ mãi không quên.

• Trà Shan Tuyết Cổ Thụ: Đẳng cấp khác biệt hẳn hoi. Mùi vị thơm ngon, tinh tế, không phải trà thường đâu nha. Tặng quà thì khỏi chê. Tôi có người bạn làm trong ngành xuất khẩu trà, bảo loại trà này đang được rất nhiều nước ưa chuộng đấy.

• Lạp xưởng: Món này hơi... "dị" một chút so với lạp xưởng miền xuôi. Nó có mùi vị riêng biệt, đậm đà, nhai hoài không thấy ngán. Mình thích nhất là chấm với tương ớt cay xè.

• Mật ong bạc hà: Nghe thôi đã thấy mát rượi rồi phải không? Mật ong này có vị thơm nhẹ nhàng, rất dễ chịu. Tôi hay pha với nước ấm uống mỗi sáng, tỉnh táo cả ngày luôn.

• Hồng không hạt: Cái này ngọt lịm, ăn hoài không biết chán. Nhớ hồi mình đi Hà Giang, gặp mấy em nhỏ bán hồng ven đường, ngọt ơi là ngọt, giá lại rẻ nữa!

Còn nhiều thứ khác nữa như rượu ngô, bánh chè lam tam giác mạch, gạo Già Dui... Nhưng nói chung, đến Hà Giang mà không thử những món trên thì phí cả chuyến đi rồi nha! Chúc bạn có chuyến đi ngon miệng!

Ăn sáng gì ở mèo vạc?

Mèo Vạc? Thanh Phương Restaurant. Á, Việt. Hết.

• Mr. Hung? Ý, rượu. Biết rồi.
• Quyet Hang? Fast food. Mỹ, Anh. Thôi nhé.
• Adventure? Việt. Chán.
• Homestay Toàn Phương? Ăn sáng ở đó chắc gì đã có. Tôi ăn sáng ở nhà. Bún bò Huế. Chấm hết.

Tóm lại: Chọn Thanh Phương nếu muốn ăn sáng ở Mèo Vạc. Tôi không thích du lịch. Đừng hỏi nữa.

rượu ngô Hà Giang có màu gì?

Rượu ngô Hà Giang? Màu vàng nhạt, kiểu sóng sánh ấy. Nhớ hồi tháng 10 năm ngoái, đi phượt Hà Giang với đám bạn, ghé vào một quán nhỏ ven đường ở Đồng Văn. Không gian cứ mờ mờ ảo ảo, khói bếp nghi ngút, mùi ngô nướng thơm lừng, mà cái mùi rượu ngô ấy quyến rũ lạ thường. Chủ quán, bà cụ hiền lành lắm, rót cho mỗi đứa một chén nhỏ xíu.

Vàng nhạt, đúng rồi, vàng nhạt ánh lên dưới ánh đèn dầu le lói. Mùi thơm nồng nàn, ngọt dịu chứ không gắt như rượu mạnh. Uống vào ấm bụng, nhẹ tê tê đầu lưỡi, thích lắm! Không phải kiểu say mèm, mà kiểu say… lâng lâng, như được thả lỏng mọi muộn phiền. Cái cảm giác ấy khó diễn tả lắm.

• Màu sắc: Vàng nhạt.
• Mùi vị: Thơm, ngọt dịu.
• Độ mạnh: Vừa phải.
• Cảm nhận: Ấm bụng, lâng lâng.

Không phải rượu để say xỉn, mà là để… thưởng thức. Đúng kiểu "nhấp môi chút rượu, ngắm cảnh núi đồi". Giờ nghĩ lại vẫn thấy thòm thèm. Hà Giang, Đồng Văn, tháng 10… đẹp và đáng nhớ.

Thông tin bổ sung: Rượu ngô Hà Giang thường được làm thủ công từ ngô địa phương, nên màu sắc và mùi vị có thể thay đổi tùy thuộc vào mùa vụ và cách làm của từng người. Độ cồn cũng không cố định, thường nằm trong khoảng 20-30%.

Xín mần có đặc sản gì?

Xín Mần? Đặc sản chất lừ.

• Xôi ngũ sắc: Màu sắc rực rỡ, mùi vị khó quên. Công thức gia truyền, bí quyết nằm ở nguyên liệu tự nhiên. Năm màu tượng rtưng cho ngũ hành. Tìm hiểu thêm về nguồn gốc từng loại lá tạo màu.
• Cá chép ruộng: Cá tươi ngon, thịt chắc. Chế biến đơn giản mà vẫn giữ trọn hương vị tự nhiên. Món ăn dân dã, đậm chất vùng cao. Cách đánh bắt truyền thống của người dân địa phương.
• Thắng cố dê: Món ăn độc đáo, hương vị mạnh mẽ. Nguyên liệu chính là thịt dê, gia vị đặc trưng vùng núi. Thưởng thức thắng cố vào mùa đông thì tuyệt vời. Tìm hiểu thêm về cách chế biến thắng cố đúng điệu.
• Thịt trâu gác bếp: Món ăn đặc sản nổi tiếng. Thịt thơm ngon, dai, giữ được lâu. Quy trình chế biến tỉ mỉ, khéo léo. Hương vị khói bếp đặc trưng khó quên. Khám phá bí quyết ướp thịt trâu để có được hương vị chuẩn.
• Rượu nếp Quảng Nguyên, Rượu Làng: Mùi vị nồng nàn, say đắm lòng người. Nguyên liệu chính là nếp cái hoa vàng. Quy trình lên men truyền thống. Thưởng thức rượu trong không gian văn hoá đặc trưng. Tìm hiểu thêm về các loại rượu đặc trưng khác của Xín Mần.

Du lịch Xín Mần? Cảnh đẹp hoang sơ, nên thơ. Văn hóa độc đáo. Đừng bỏ lỡ. Tôi từng đi rồi. Tuyệt vời. Ảnh của tôi đây này chỉ ảnh trên điện thoại