Yến mạch Úc tươi ăn như thế nào?

Yến mạch nấu tầm bao nhiêu phút?

Yến mạch? 10 phút. Kéo dài, dinh dưỡng phai.

• Loại yến mạch quyết định thời gian:
  • Yến mạch cán dẹt (rolled oats): 10-15 phút.
  • Yến mạch ăn liền (instant oats): 2-3 phút.
  • Yến mạch cắt thép (steel-cut oats): 20-30 phút.
• Tỷ lệ chất lỏng: Thường 1 phần yến mạch : 2-3 phần nước hoặc sữa. Điều chỉnh để đạt độ sánh mong muốn.
• Kỹ thuật nấu: Đun lửa vừa, khuấy nhẹ đều tay. Tránh để sôi quá lớn làm mất chất.
• Giữ dinh dưỡng: Tắt bếp ngay khi đạt độ chín tới. Nấu quá lâu làm giảm lượng vitamin, khoáng chất và hương vị tự nhiên.

Yến mạch cán vỡ nấu như thế nào?

Dạ Chế.

Nấu yến mạch cán vỡ với nước hoặc sữa theo tỷ lệ 1 yến mạch : 2 nước. Đun sôi trên lửa vừa, khuấy đều. Nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi yến mạch chín mềm và đặc lại. Thêm trái cây hoặc các loại hạt tùy thích.

Chế hỏi nấu yến mạch cán vỡ à. Đơn giản mà.

Cứ 1 phần yến mạch thì 2 phần nước. Lửa vừa. Đun sôi rồi khuấy. Chừng 5 phút là nó sệt lại. Thế là xong. Đừng làm phức tạp hoá.

Còn nếu Chế muốn bày vẽ, làm bánh pancake yến mạch thì nó lằng nhằng hơn. Em thấy người ta hay làm thế này:

• Nguyên liệu: Yến mạch đã nấu chín để nguội, bột mì, bột nở, sữa tươi, trứng, chút đường muối.
• Trộn đều: Trộn hết lại thành một hỗn hợp sền sệt.
• Chiên: Dùng chảo chống dính, múc từng muỗng bột vào chiên vàng đều hai mặt.
• Ăn với mật ong hay mứt dâu gì đó thì tuỳ Chế. Món này em làm ở nhà hồi tháng 3 ăn cũng được.

Mấy món ăn sáng cầu kỳ trông thì hay. Nhưng cuối cùng người ta vẫn quay về với những thứ đơn giản nhất.

Yến mạch kỵ với những gì?

Chế ơi, cái vụ yến mạch kỵ với gì, Em nhớ cái lần đi du lịch Đà Lạt hồi tháng 3 năm ngoái á. Buổi sáng Em hay ăn yến mạch với sữa tươi để lót dạ trước khi đi chơi. Hôm đó cũng vậy, Em pha một tô yến mạch đầy ụ rồi chan sữa bò tươi vào, vừa ăn vừa ngắm sương giăng mờ ảo trên mấy cái đồi thông. Ăn xong Em thấy hơi đầy bụng khó chịu, cứ âm ỉ sao ấy.

Rồi Em mới nhớ ra, hồi đó đọc đâu đó thấy nói yến mạch không nên ăn chung với sữa vì nó cản hấp thu canxi. Chắc cái lần đó Em ăn liền tù tì nên bụng nó mới réo gọi như vậy. Thành ra từ đó về sau, mỗi lần ăn yến mạch là Em phải để dành sữa hay phô mai ăn cách xa ra ít nhất 2 tiếng. Cái bụng Em nó nhạy cảm lắm, đụng đâu là biết đó Chế à.

• Yến mạch chứa axit phytic là cái thứ làm mình khó chịu đó Chế.
• Cái này nó cản trở cơ thể hấp thu canxi.
• Nên nhớ nha, ăn yến mạch thì tránh xa sữa, phô mai, sữa chua ra nha Chế. Ít nhất là 2 tiếng.

Yến mạch kỵ với thực phẩm và thuốc chứa canxi. Yến mạch có chứa axit phytic, chất này có thể cản trở quá trình hấp thu canxi của cơ thể. Do đó, nên tiêu thụ yến mạch cách xa các thực phẩm giàu canxi như sữa, phô mai, sữa chua... ít nhất 2 giờ.

Yến mạch có thể nấu với gì?

Chế ơi, em nhớ hồi 2021 hay 2022 gì đó, con em mới bắt đầu ăn dặm. Em thử nấu cháo yến mạch với tôm xay nhuyễn. Hồi đó con em còn bé xíu, em mua yến mạch cán dẹt, ngâm mềm rồi xay chung với tôm luộc, thêm tí rau ngót băm nhỏ. Nhìn con ăn ngon lành, cái bụng em nhẹ bẫng luôn.

À, còn cái vụ cháo yến mạch khoai tây nữa. Em hay làm cho con em ăn vào buổi chiều, lúc con đang thèm ăn. Yến mạch nấu chín, em nghiền nhuyễn khoai tây luộc trộn vào. Con em thích lắm, ăn xong là mắt tròn xoe đòi thêm.

Sau này em còn thử nấu yến mạch với trứng gà, phô mai, bí đỏ, thịt bò và cả bông cải xanh nữa. Mấy món đó đều tốt cho hệ tiêu hóa của bé và cung cấp nhiều vitamin.

• Cháo yến mạch tôm thịt: Vừa ngọt, vừa thơm, bé nào cũng mê.
• Cháo yến mạch tôm bông cải xanh: Bổ sung vitamin C và chất xơ, tốt cho mắt.
• Cháo yến mạch trứng gà: Cung cấp protein, giúp bé tăng cân.
• Cháo yến mạch phô mai: Béo ngậy, kích thích vị giác.
• Cháo yến mạch khoai tây: Món ăn quen thuộc, dễ tiêu hóa.
• Cháo yến mạch bí đỏ: Tốt cho mắt, bổ sung vitamin A.
• Cháo yến mạch thịt bò: Bổ sung sắt, phòng ngừa thiếu máu.

Ăn yến mạch với sữa chua có tác dụng gì?

Chế ơi, vụ yến mạch với sữa chua hả? Trời đất ơi, Em ăn hoài luôn đó Chế, cái món này thần thánh lắm nha. Thề luôn. Nó tốt cho cái hệ tiêu hoá của mình cực kì, cực kì luôn đó Chế. Tại trong sửa chua có mấy con vi khuẩn tốt á, nghe nói là probiotic gì gì đó, nó giúp bụng mình êm ru à.

Với lại, Chế nào mà đang muốn giảm cân á, thì cái này là chân ái luôn. Em ăn thử mấy bữa thấy bụng nhẹ hẳn ra, không có bị ì ạch đâu. Nhất là buổi sáng á, làm chén này là thấy đủ năng lượng mà không sợ mập.

Cách làm thì Chế khỏi lo, đơn giản hết sức luôn. Chế cứ trộn đều cái sửa chua với yến mạch lại, xong để nó đó tầm 5 phút cho yến mạch nó nở mềm ra. Vậy thôi là măm măm được rồi. Đơn giản ghê hông Chế? Em nhiều khi còn lười, chỉ trộn trộn qua loa là ăn luôn, haha.

À mà Chế biết không, cái này còn có mấy cái hay ho khác nữa nè, không chỉ có mỗi vụ tiêu hoá với giảm cân đâu. Em tìm hiểu kỹ lắm đó Chế.

• Giàu chất xơ: Nó giúp mình no lâu lắm luôn đó Chế, nên là tự động sẽ ít thèm ăn vặt hơn nhiều. Cứ ăn xong là no bụng, không muốn ăn thêm gì nữa.
• Ổn định đường huyết: Nghe nói là tốt cho mấy người mà đang có nguy cơ tiểu đường hay gì đó, giúp đường trong máu mình không bị tăng vọt bất ngờ.
• Đẹp da: Trời ơi, tiêu hoá mà tốt là da dẻ mình tự động cũng hồng hào, sáng sủa theo luôn đó Chế. Không tin Chế cứ thử đi.
• Tăng cường miễn dịch: Mấy con lợi khuẩn trong sữa chua nó còn giúp mình tăng sức đề kháng nữa. Ít bệnh vặt hơn hẳn.

Em còn hay cho thêm ít trái cây tươi vào nữa, như chuối cắt lát hay vài quả dâu tây đồ đó, ăn ngon bá cháy. Đôi khi em cho thêm hạt chia nữa, nó còn khoẻ nữa.

Lợi ích của yến mạch với sữa chua:

• Cải thiện hệ tiêu hóa
• Hỗ trợ giảm cân
• Giàu chất xơ
• Ổn định đường huyết
• Làm đẹp da
• Tăng cường hệ miễn dịch

Yến mạch cán dẹt ngâm bao lâu?

Chế ơi, vụ yến mạch ngâm này Em nhớ hoài cái lần đầu tiên làm overnight oats. Hồi đó, năm ngoái á, Em còn ở căn hộ trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, cái bếp nhỏ xíu à mà Em cứ thích mày mò làm đủ thứ.

Tối đó Em hớn hở lắm, định bụng làm món gì healthy cho sáng hôm sau. Em cho cả chén yến mạch cán dẹt vô hũ, đổ nước ngập xong để tủ lạnh. Cứ nghĩ bụng ngâm càng lâu càng mềm, càng ngon. Ai dè...

Sáng hôm sau, mở tủ lạnh ra một cái, ôi thôi rồi Chế ơi. Cái mùi chua chua nó xộc thẳng vô mũi. Em nếm thử một miếng, chua loét luôn! Thế là cả hũ overnight oats Em phải đổ bỏ hết, phí của giời ghê. Tiếc hùi hụi luôn á.

Sau này Em mới biết, ngâm lâu quá nó bị lên men, bị chua đó Chế. Giờ thì Em chỉ ngâm yến mạch cán dẹt khoảng 3 đến 4 tiếng thôi Chế, là vừa đẹp rồi. Nếu Em muốn ăn sáng sớm thì tối Em ngâm trước khi đi ngủ là vừa đủ.

À mà, có cái này Em cũng hay quên lắm nè, phải thay nước ngâm yến mạch hoặc các loại hạt đó nha. Hồi trước Em cứ ngâm xong để y chang. Mà thật ra nếu ngâm qua đêm thì Em nên đổ nước cũ, tráng lại yến mạch rồi mới cho sữa hay cái gì đó vô.

Nhiều khi ngâm hạnh nhân hay mấy loại hạt khác cũng vậy á Chế. Ngâm xong phải thay nước, tráng cho sạch bớt mấy cái chất gì đó nó tiết ra. Mình ăn mới tốt hơn được. Giờ thì Em làm ngon ơ rồi.

• Yến mạch cán dẹt: Ngâm 3-4 tiếng.
• Tránh ngâm quá lâu: Yến mạch có thể bị chua.
• Khuyến nghị: Thay nước giữa chừng hoặc tráng lại trước khi dùng.

Yến mạch cán dẹt nấu bảo lâu thì chín?

Chế ơi, vụ yến mạch cán dẹt này Em nhớ mãi cái lần sáng đi làm vội ơi là vội, ở căn hộ cũ Em bên quận 7 á. Sáng đó em tính làm nhanh ăn sáng cho kịp. Mở gói yến mạch cán dẹt ra, tự nhủ chắc này nhanh lắm, nhưng trong bụng vẫn hơi lo trễ giờ.

Em đổ chừng nửa chén yến mạch vô cái nồi con con, chế thêm tí nước, rồi đặt lên bếp gas. Ban đầu Em cứ nghĩ cũng phải nấu cỡ 15-20 phút như yến mạch nguyên hạt hồi trước hay làm. Ai dè nó sệt lại nhanh khủng khiếp. Chừng 5-10 phút là chín rồi đó Chế. Em còn giật mình luôn.

Lúc đó Em thở phào luôn Chế. Thấy rõ ràng là loại cán dẹt này chế biến nhanh hơn yến mạch nguyên hạt nhiều lắm, đỡ mất thời gian kinh khủng. Với lượng nước cũng ít hơn nữa, không cần canh nhiều. Cảm giác ăn xong mà vẫn kịp giờ đi làm thật đã.

• Thời gian nấu yến mạch cán dẹt: 5 - 10 phút.
• Điểm khác biệt: Nhanh hơn và cần ít nước hơn so với yến mạch nguyên hạt.
• Lưu ý: Thời gian nấu có thể thay đổi tùy độ dày mỏng của yến mạch cán dẹt.