Xoài cấp đông để được bao lâu?

Xoài cấp đông bảo quản được bao lâu?

Tao bảo này Bây, xoài cấp đông ấy à? Tùy loại xoài và cách bảo quản nữa chứ. Nhà tao hồi tháng 7 năm ngoái, mua đống xoài tượng ở chợ Bến Thành, khoảng 2kg, giá 70k. Tao làm đông lạnh, đến giờ vẫn còn mấy miếng, chắc được gần 10 tháng rồi, vẫn ngon đấy chứ không phải như kiểu… ôi thôi.

Nhưng mà, cái này quan trọng lắm nha: phải làm sạch, thái lát mỏng rồi mới cho vào túi zip, ép hết không khí ra, đóng kín mít. Đừng để có không khí vô là hỏng ngay. Mấy loại xoài khác, tao thấy bảo quản không được lâu bằng xoài tượng đâu, tầm 6-8 tháng là cùng. Đấy là kinh nghiệm thực tế của tao.

Nói chung, 12 tháng là thời hạn tối đa, nưng tùy chất lượng xoài lúc đầu, cách bảo quản nữa. Có khi 8 tháng là xoài đã mất ngon rồi. Xoài thường để ngoài thì chỉ 1-2 tuần thôi nhé, héo úa nhanh lắm.

Xoài cấp đông bảo quản được 6-12 tháng.

Xoài dầm để tủ lạnh được bao lâu?

Xoài dầm để tủ lạnh được khoảng 2 tuần thôi bây ạ.

Để tao kể cho bây nghe, hồi hè năm ngoái, tao làm hẳn một hũ xoài dầm to đùng theo công thức trên mạng. Lúc đó đang dịch dã, ở nhà buồn thúi ruột nên mày mò nấu nướng suốt ngày.

• Tao mua xoài keo ở chợ gần nhà, chọn mấy quả xanh thiệt xanh, cứng tay.
• Rồi tao làm y chang công thức, thêm ớt bột cho nó cay xè.

Ban đầu ăn ngon bá cháy, giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt, cay cay… Ôi thôi, nghĩ lại vẫn thèm.

Nhưng mà vì lm nhiều quá, ăn mãi không hết. Để trong tủ lạnh chắc cũng phải tới gần 3 tuần. Đến lúc lấy ra ăn lại thì ôi thôi, nó mềm nhũn, mất hết độ giòn, lại còn bị chua gắt nữa chứ.

Từ đó tao rút ra kinh nghiệm xương máu, xoài dầm làm thì làm ít thôi, ăn tới đâu làm tới đó cho nó tươi. Với lại, để trong tủ lạnh cũng đừng quá 2 tuần, không là “toang” đấy!