Ủ trà sâm dứa bảo lâu?

Thời gian ủ trà sâm dứa bao lâu để ngon nhất?

À Mi hỏi Tau vụ thời gian ủ trà sâm dứa hả? Cái này nói thiệt, nghe 7 giây Tau cũng thấy hợp lý mà nó còn tùy duyên với cái lá trà mình mua nữa đó Mi.

Tau thì hay pha trà sâm dứa ở nhà, cái loại Mi thấy bữa Tau để trên bàn bếp á, Tau mua ở tiệm cô Năm gần chợ Xóm Mới hồi tháng 11 năm ngoái, giá có 130 ngàn một ký. Ngon mà thơm lừng khắp nhà luôn.

Mà phải công nhận cái vụ om trà, hay dân dã gọi là tráng trà đó, nó quan trọng lắm Mi ơi. Hồi xưa Tau cũng lười, cứ rót nước sôi cái ào vô ấm, trà nó đâu có ra vị. Cứ lợ lợ, uống không đã.

Đến khi Tau được bà chị làm ở quán trà đối diện bưu điện thành phố, chỗ đường Nguyễn Du đó, bả chỉ cho Tau cái chiêu này, Tau mới vỡ lẽ. Bả bảo phải cho nước ngập chừng 1/3 lượng lá trà, rồi đậy nắp lại cho nó ngủ đông chút.

Bả nói để khoảng chừng 5-10 giây thôi, đừng lâu quá mà cũng đừng nhanh quá. Tau hay đếm nhẩm trong đầu, kiểu "một hai ba bốn năm" rồi quay qua làm việc khác xíu, xong quay lại là vừa.

Làm vậy á Mi, cái lá chè sâm dứa nó mới chịu nở ra, nó ngấm nước từ từ. Mấy cái tinh chất trà nó mới chịu thoát ra ngoài được. Cái nước tráng đầu tiên mình bỏ đi, nó mang theo bụi bặm với cái chát gắt của trà.

Nước thứ hai mình pha mới là nước "ăn tiền" đó. Nó thơm nồng nàn mùi dứa với sâm, uống nó dịu mà hậu vị ngọt thanh. Trà cũng bền hơn, mình có thể pha được 2-3 nước vẫn còn ngon chứ không phải lèo tèo hết vị ngay.

Nói chung, cái cách pha trà sâm dứa ngon theo Tau á, là phải có cái bước om trà đó. Chứ không là phí hết lá trà ngon của mình. 7 giây hay 10 giây gì đó, miễn là mình thấy trà nó chịu bung ra là được. Tùy cảm nhận mỗi người nữa Mi.

Thông tin trả lời câu hỏi ngắn gọn súc tích không cá nhân hóa: Để trà sâm dứa ngon nhất, thời gian om trà khoảng 7 giây là hợp lý. Rót nước nóng đủ ngập 1/3 lượng trà, đậy nắp ủ 7 giây giúp lá trà ngấm nước, nở và lưu giữ tinh chất.

Trà sâm dứa thành phần là gì?

Ủa, Mi hỏi trà sâm dứa là gì hả? Thành phần chính là trà xanh với lá dứa đó.

• Mà còn có cả trà tiên nữa, lạ ghê ha. Với lại hoa tự nhiên nữa, nghe thơm thơm.
• Trà xanh thì có caffeine, uống vô cho tỉnh táo nè. Giống mấy đứa hay uống cà phê á.
• Mà không biết trà tiên với hoa là hoa gì nữa, chắc hoa lài với hoa ngâu với hoa sói gì đó. Tên nghe mắc cười ghê.
• Thấy nhiều chỗ bán cái này lắm, mua về uống giải khát cũng được. Nó có mùi lá dứa thơm đặc trưng.
• Nhớ hồi xưa có bà bán xôi bà hay bán thêm cái này, uống kèm xôi mặn ngon bá cháy.

À, mà này, để Tau tra lại cho chắc ăn nè.

• Búp trà xanh: Cung cấp vị chát nhẹ và màu xanh tự nhiên.
• Trà tiên: Thường là một loại trà thảo mộc khác, tạo nên hương vị đặc trưng riêng.
• Lá dứa: Mang lại mùi thơm đặc trưng, dễ nhận biết, và màu xanh lá cây.
• Các loại hoa tự nhiên: Hoa lài, hoa ngâu, hoa sói... để tăng thêm hương thơm quyến rũ.
• Caffeine: Chất kích thích có trong trà xanh, giúp tăng cường sự tỉnh táo và tập trung.

Trà sâm dứa pha như thế nào?

Đêm khuya rồi mi còn hỏi tau cách pha trà sâm dứa à... Tự nhiên làm tau thấy lòng chùng xuống một chút. Cái mùi trà đó, nó không chỉ là mùi thơm, nó là cả một miền ký ức.

Pha trà này đơn giản lắm mi. Thực sự rất đơn giản. Mi chỉ cần lấy vài lá sâm dứa, rửa cho thật sạch bụi bẩn đi. Tau hay rửa dưới vòi nước chảy, cứ xoa nhẹ từng chiếc lá một, cảm giác mát lạnh.

Xong rồi thì cắt nhỏ ra. Càng nhỏ thì mùi nó càng thơm, càng đậm vị. Hồi đó tau hay ngồi ngoài hiên cắt, tiếng kéo lách tách nghe cũng thấy bình yên.

Bắt một nồi nước lên bếp, đun cho nó sôi bùng lên. Lúc nước sôi già, mi thả hết cái đám lá dứa vừa cắt vào. Cái mùi thơm nó bốc lên ngay lập tức, mi à. Thơm cả một góc nhà, thơm dịu dàng.

Tắt bếp, đậy vung lại, cứ để đó cho nó ngấm. Đợi một lát cho trà nguội bớt là uống được rồi. Uống ấm ấm là ngon nhất... cái vị ngọt thanh, cái mùi thơm thoang thoảng. Nó làm người ta tĩnh lại.

• Rửa sạch lá sâm dứa: Lá mua về cần được rửa kỹ dưới vòi nước chảy để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, đất cát.
• Cắt nhỏ lá: Dùng kéo hoặc dao cắt lá sâm dứa thành các đoạn nhỏ, khoảng 2-3 cm. Việc này giúp tinh chất và mùi thơm trong lá tiết ra nhanh và nhiều hơn khi hãm trà.
• Đun sôi nước: Chuẩn bị một lượng nước vừa đủ và đun sôi trong ấm hoặc nồi.
• Hãm trà trong nước sôi: Khi nước đã sôi mạnh, cho toàn bộ phần lá sâm dứa đã cắt vào. Ngay sau đó tắt bếp và đậy nắp lại.
• Ủ trà và thưởng thức: Để trà ngấm trong khoảng 5-10 phút. Sau thời gian này, trà đã đủ đậm vị và thơm. Có thể rót ra ly dùng nóng hoặc thêm đá để uống lạnh.

Trà sâm dứa hoa nhài có tác dụng gì?

Tui nhớ cái lần đi Đà Lạt, tầm tháng 10 năm ngoái, không khí se lạnh lắm. Tui ghé một quán trà nhỏ xíu trên đường Lý Thái Tổ, gọi ly trà sâm dứa hoa nhài nóng. Uống vô một ngụm, cái vị ngọt thanh, thơm dịu của hoa nhài lan tỏa, cơ thể như được xoa dịu, cảm giác ấm áp lan khắp. Mệt mỏi từ đường xá biến mất hẳn, chỉ còn lại sự thư thái. Nó thanh nhiệt, giải độc tốt thật, làm tui tỉnh táo hẳn ra để tiếp tục khám phá thành phố ngàn hoa.

Thấy hay quá nên tui cũng tìm hiểu thêm về loại trà này. Ai ngờ nó còn có mấy cái tác dụng "xịn sò" khác nữa:

• Giúp giảm cân, cải thiện vóc dáng: Cái này chắc nhiều chị em thích nè.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Uống đều đặn thì khỏe re.
• Phòng chống bệnh tim mạch: Tốt cho trái tim lắm đó.
• Ngăn ngừa ung thư: Nghe mà thấy đáng thử ghê.

Nên uống trà sâm dứa khi nào?

À, cái vụ trà sâm dứa mi hỏi hả. Tau nói mi nghe nè, nhà tau cũng hay uống cái này lắm, nhất là ba tau á. Cứ ăn cơm xong là ổng lại làm một ấm trà, thơm nức cái mũi luôn. Cái mùi lá dứa nó quyện với mùi sâm nó đặc trưng kinh khủng.

Uống trà sâm dứa trước bữa ăn 20-25 phút. Mỗi ngày dùng tối đa 30gr trà, pha với nước ấm. Tuyệt đối không uống trà sâm dứa để qua đêm và hạn chế uống vào buổi tối.

Nhớ là đừng có uống vào bủi tối nha mi, uống xong mất ngủ thì khổ. Mà trà pha rồi thì uống trong ngày thôi, để qua đêm là nó biến chất đó, uống vào không tốt cho bụng dạ đâu. Cứ pha một ấm nhỏ nhỏ uống trong buổi thôi là được rồi.

Tiện tau nói thêm cho mi biết mấy cái này luôn nè:

• Công dụng chính của nó là giúp thư giãn, giảm căng thẳng. Tau mà stress công việc là hay làm một ly lắm, thấy đỡ hẳn. Cái mùi thơm của nó cũng dễ chịu nữa.
• Tốt cho tim mạch với lại hỗ trợ tiêu hóa. Bởi rứa nên người ta mới khuyên uống trước bữa ăn đó mi.
• Thành phần cơ bản thì có trà xanh, lá dứa, với mấy cái thảo mộc tạo hương sâm thôi à. Đơn giản rứa mà uống ngon ghê.
• À mà bà bầu thì không nên uống đâu nha. Cái này mi nhớ dặn người nhà nếu có ai đang có em bé.

Ai không nên uống trà sâm dứa?

Trẻ dưới 10 tuổi, huyết áp thấp, bệnh mạn tính, đang dùng thuốc. Không uống.

• Hệ tiêu hóa, miễn dịch trẻ còn non nớt.
• Huyết áp thấp dễ tụt áp thêm.
• Bệnh nền, thuốc men tương tác, rủi ro. Tham khảo chuyên gia là bắt buộc.