Trứng gà loãng óc đậu luộc bao nhiêu phút?

Trứng gà loãng óc, đậu luộc bao nhiêu phút?

Khi nhắc đến đậu, nhiều người lầm tưởng đây là loại thực phẩm không có chất dinh dưỡng, gây loãng xương và thiếu hụt canxi. Tuy nhiên, quan niệm này là hoàn toàn sai lầm. Đậu chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, trong đó có canxi, rất tốt cho xương và hệ thần kinh.

Vậy luộc đậu bao nhiêu phút để đảm bảo chín vừa, giữ được độ giòn và không bị mất chất dinh dưỡng?

Cách luộc đậu

Để luộc đậu ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Đậu (loại đậu tùy ý): 500g
• Nước: 1,5 lít
• Muối: 1 thìa canh

Các bước thực hiện:

1. Vo sạch đậu và loại bỏ những hạt bị hư hỏng.
2. Cho đậu vào nồi, thêm nước và muối.
3. Đun sôi nước trên lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa và đun tiếp trong khoảng 15 phút.
4. Tắt bếp và vớt đậu ra khỏi nồi. Xả đậu với nước lạnh để nguội bớt.

Thời gian luộc đậu có thể điều chỉnh tùy thuộc vào kích cỡ đậu. Đối với những loại đậu nhỏ, thời gian luộc có thể ngắn hơn, còn với những loại đậu to, thời gian luộc có thể dài hơn.

Ngoài ra, bạn có thể luộc đậu với một số loại gia vị khác nhau như gừng, sả, lá chanh để tạo thêm mùi thơm và hương vị cho đậu.

Lưu ý:

• Không luộc đậu quá lâu vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng và đậu sẽ bị nhũn.
• Không nên cho quá nhiều muối vào nước luộc đậu vì sẽ làm đậu bị mặn.
• Đậu luộc có thể ăn ngay hoặc chế biến thành các món ăn khác như đậu phụ rán, đậu xào, đậu kho…

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể luộc được món đậu ngon lành, bổ dưỡng. Đừng quên thưởng thức đậu cùng với những món ăn khác để có một bữa ăn trọn vẹn nhé!