Tôm tươi để ngăn mát tủ lạnh được bảo lâu?

Tôm Tươi Có Thể Bảo Quản Trong Ngăn Mát Tủ Lạnh Bao Lâu?

Tôm tươi là nguồn cung cấp protein, axit béo omega-3 và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Tuy nhiên, chúng cũng rất dễ hỏng, do đó việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Vậy, tôm tươi có thể được lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh trong bao lâu?

Theo khuyến cáo của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), tôm tươi sống nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh không quá 2 ngày. Sau thời điểm này, nguy cơ nhiễm khuẩn tăng cao, khiến tôm trở nên không an toàn khi tiêu thụ.

Những yếu tố sau đây có thể ảnh hưởng đến thời hạn bảo quản của tôm tươi:

• Nhiệt độ: Tôm phải được bảo quản ở nhiệt độ từ 0,5°C đến 4,4°C. Nhiệt độ cao hơn sẽ làm tăng tốc quá trình hư hỏng.
• Độ ẩm: Tôm nên được bọc trong khăn giấy ẩm hoặc túi nhựa đậy kín để giữ độ ẩm.
• Độ sạch: Tôm phải được rửa sạch và để ráo nước trước khi bảo quản để loại bỏ vi khuẩn.
• Bao bì: Tôm nên được bảo quản trong hộp đựng có nắp đậy kín để ngăn không khí vào.

Nếu bạn không thể chế biến tôm tươi trong vòng 2 ngày, bạn có thể đông lạnh chúng. Tôm tươi có thể được đông lạnh trong tối đa 6 tháng. Khi bạn muốn chế biến, hãy để tôm đông lạnh rã đông trong tủ lạnh hoặc bằng lò vi sóng trước khi nấu.

Cần lưu ý rằng, thời hạn bảo quản được khuyến nghị chỉ là hướng dẫn chung. Tôm có thể hỏng nhanh hơn hoặc lâu hơn tùy thuộc vào các yếu tố được nêu ở trên. Nếu bạn nghi ngờ tôm đã bị hỏng, hãy vứt bỏ ngay lập tức để tránh bị ngộ độc thực phẩm.