Thực phẩm đông lạnh giữ được bảo lâu?

Thực phẩm đông lạnh bảo quản được bao lâu? Hướng dẫn chi tiết

Chế hỏi thực phẩm đông lạnh giữ được bao lâu hả? Tùy loại nhé, chứ không nói chung chung được. Cá hồi mình mua ở chợ đầu mối Bến Thành hồi tháng trước, giá 250k/kg, về nhà mình để ngăn đá, đến giờ vẫn ngon lành cành đào, đã được gần 2 tháng rồi! Nhưng mà mình để ý lắm, đóng gói kỹ càng, phải bọc kín mít trong túi zip đó nha.

Còn rau củ đông lạnh thì mình thấy đa phần hướng dẫn trên bao bì là 6 tháng đến 1 năm, nhưng thực tế thì mình thấy thường hết trước khi đến hạn in trên bao bì vì nhà mình ăn nhanh lắm. Mấy loại rau củ mình hay mua là đậu Hà Lan, cà rốt, để được tầm 4-5 tháng là cùng, sau đó bắt đầu thấy hơi bị mất độ tươi, màu sắc cũng nhạt hơn. Đậu cô ve thì ngắn hơn nữa, tầm 3 tháng.

Mất điện thì đóng cửa tủ đông ngay lập tức là điều quan trọng nhất. Nhớ hồi tháng 7 năm ngoái, khu mình cúp điện gần cả ngày, mình đóng cửa tủ đông lại, thực phẩm vẫn ổn. Nhưng chỉ được 1-2 ngày thôi nha, sau đó thì phải xem xét vì thực phẩm bắt đầu có dấu hiệu bị hỏng. Ngô đông lạnh nguyên cây thì mình thấy nên rã đông trước khi nấu, vì nếu không nó sẽ bị cứng và không ngon. Các loại rau khác thì nấu luôn cũng được.

Thịt heo ướp để ngăn mát được bảo lâu?

Thịt ướp tủ mát? 24 tiếng.

• Quá hạn: mất chất.
• Tốt nhất: 6 tiếng.

Chế nhớ đấy, thịt heo nhà Em ướp riềng mẻ nào cũng vừa đủ, để lâu không ngon đâu.

Thịt đông đá để ngoài được bảo lâu?

Chế hỏi thịt đông đá để ngoài được bao lâu hả? Câu này dễ mà! Em nói cho nghe nè, đừng có dại mà để thịt đông ngoài trời lâu quá, như kiểu để con tim em ngoài nắng hè vậy đó, tan chảy ngay!

Tối đa 2 tiếng thôi nha Chế! Sau 2 tiếng thì vi khuẩn nó "tụ hội" như fan cuồng gặp thần tượng í, ăn thịt ầm ầm luôn! Nguy hiểm lắm!

• 2 giờ là giới hạn an toàn tuyệt đối. Qua 2 tiếng là "thảm họa" rồi đấy!
• Nhiệt độ phòng trên 32 độ C thì chỉ được 1 tiếng thôi nhé. Nói chung, thịt đông để ngoài nhiệt độ phòng càng lâu, vi khuẩn càng "hùng hổ" tấn công.
• Em thường để thịt đông ở ngăn mát tủ lạnh (4-8 độ C) trước khi chế biến, tầm 1-2 ngày vẫn ổn.

Thôi nha, đừng làm thịt đông "khóc thét" vì bị bỏ ngoài trời lâu quá. An toàn thực phẩm là trên hết nhé Chế! À, năm nay em mới chuyển nhà, ở chung cư cao cấp lắm, có cả hệ thống làm lạnh hiện đại nên em biết rõ lắm.

Đồ giã đông để ngăn mát được bảo lâu?

Chế hỏi đồ giã đông để ngăn mát được bao lâu à? Để Em nói Chế nghe...

• Thường thì 3-5 ngày nếu rã đông từ từ ở ngăn mát tủ lạnh.

  • Rã đông kiểu này giúp thực phẩm tránh nhiễm khuẩn hơn so với để ngoài.
  • Với lại, nếu chưa nấu liền thì vẫn bảo quản được thêm mấy ngày đó Chế.

Em hay làm vậy với thịt cá, thấy cũng ổn áp lắm. Mà Chế nhớ là phải nấu sớm nha, để lâu quá cũng không tốt đâu.

Thực phẩm tươi sống để ngăn đá được bảo lâu?

Chế, em trả lời đây nha. Nghe câu hỏi về bảo quản thực phẩm, lòng em lại nao nao nhớ về những buổi chiều bà ngoại tất tả chuẩn bị bữa cơm. Mùi thơm thoang thoảng của thịt gà ta, mềm mại như tơ, cứ thế len lỏi vào từng ngóc ngách ký ức.

Thịt tươi sống, à, nếu để ngăn mát, chỉ được 3-5 ngày thôi nhé Chế. Nhanh thật, đúng không? Em nhớ hồi nhỏ, nhà em có nuôi gà, thịt gà mới mổ thơm phức, nhưng chỉ được vài hôm là phải ăn hết rồi. Giờ nghĩ lại mới thấy, thời gian trôi nhanh quá.

• Thịt nguyên miếng: Ngăn mát 3-5 ngày, ngăn đông 4-12 tháng. Tưởng tượng xem, cả một miếng thịt bò Úc ngon lành, để trong ngăn đá, suốt bốn mùa vẫn giữ được hương vị ban đầu, thật tuyệt vời.

• Thịt cắt nhỏ: Cũng tương tự thôi, 3-5 ngày ở ngăn mát, 4-12 tháng ở ngăn đông. Em thích nhất là thịt bò bằm, làm bò bít tết hay làm nem nướng đều ngon hết sảy.

Còn gà tươi sống thì sao? Ôi, gà ta mới mổ, vàng ươm, thơm lừng. Chỉ được 1-2 ngày ở ngăn mát thôi nhé.

• Gà nguyên con: Ngăn mát 1-2 ngày, ngăn đông 1 năm. Nhà em năm nào cũng ăn Tết, mẹ em hay mua cả con gà để làm gà luộc, gà kho gừng. Thơm ơi là thơm!

• Gà cắt nhỏ: Ngắn hơn chút, ngăn mát 1-2 ngày, ngăn đông chỉ được 9 tháng. Đáng tiếc!

Chế ơi, đừng để đồ ăn lâu trong tủ lạnh quá nha. Vừa mất ngon, lại vừa dễ bị hư hỏng nữa. Ăn gì thì mua đúng lượng thôi cho khỏe. Em cũng đang cố gắng tiết kiệm thực phẩm, hạn chế lãng phí. Tủ lạnh nhà em nhỏ, nên em thường xuyên kiểm tra hạn sử dụng đồ ăn để không bị thừa. Em thấy giữ gìn sức khỏe bằng cách ăn uống khoa học là điều vô cùng quan trọng đó Chế!