Thời gian hấp ghẹ bao nhiêu phút?

Thời gian hấp ghẹ để có được món ghẹ thơm ngon, hấp dẫn

Ghẹ hấp là một món ăn hải sản được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Để có được món ghẹ hấp chuẩn vị, việc nắm rõ thời gian hấp đóng vai trò rất quan trọng.

Chuẩn bị

• Ghẹ tươi sống (lựa chọn ghẹ có kích thước đồng đều, chắc khỏe)
• Chảo sâu lòng có khay hấp
• Bia (2 lon)

Cách hấp ghẹ

1. Đổ bia vào chảo sâu lòng, đun sôi không đậy nắp.
2. Khi nước bia sôi, cho ghẹ vào khay hấp rồi đặt vào chảo.
3. Hấp ghẹ trong khoảng 10-15 phút.
4. Trong quá trình hấp, dùng đũa hoặc kẹp lật ghẹ thường xuyên để ghẹ chín đều.
5. Khi ghẹ chuyển sang màu đỏ gạch, vớt ghẹ ra khỏi chảo và thưởng thức.

Lưu ý:

• Thời gian hấp có thể thay đổi tùy theo kích thước của ghẹ. Ghẹ càng lớn thì thời gian hấp cần lâu hơn.
• Không hấp ghẹ quá lâu, vì sẽ khiến thịt ghẹ bị dai và mất đi hương vị thơm ngon.
• Sau khi hấp xong, bạn có thể dùng kéo để cắt phần mai ghẹ, giúp thưởng thức dễ dàng hơn.

Mẹo:

• Để ghẹ có hương vị thơm ngon hơn, bạn có thể thêm vào nước hấp một vài lát gừng, lá chanh hoặc sả.
• Sau khi hấp xong, có thể chấm ghẹ với nước mắm pha thêm chút đường, tỏi và ớt để tăng thêm hương vị.

Với thời gian hấp hợp lý và một số mẹo nhỏ, bạn đã có thể chế biến được món ghẹ hấp thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè một bữa ăn hải sản tuyệt vời nhé!