Thịt xào để tủ lạnh được bảo lâu?

Thịt xào để tủ lạnh được bảo lâu?

Để bảo vệ sức khỏe gia đình và tránh lãng phí thực phẩm, việc nắm rõ thời gian bảo quản thịt xào trong tủ lạnh là vô cùng thiết yếu.

Bảo quản thịt xào trong ngăn mát

• Thịt xào sau khi nấu chỉ nên để nguội ở nhiệt độ phòng trong tối đa 2 giờ trước khi cho vào tủ lạnh.
• Bảo quản thịt xào trong hộp hoặc túi đựng thực phẩm kín khí.
• Tủ lạnh ở nhiệt độ 4°C hoặc thấp hơn giúp bảo quản thịt xào được khoảng 3-5 ngày.

Bảo quản thịt xào trong ngăn đông

Để kéo dài thời gian bảo quản, nên cất thịt xào vào ngăn đông của tủ lạnh. Sau khi cho thịt xào vào hộp hoặc túi cấp đông, cần loại bỏ hết không khí bên trong.

• Thịt xào bảo quản trong ngăn đông ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn có thể dùng được trong khoảng 3-12 tháng.

Lưu ý khi bảo quản thịt xào

• Thịt xào càng được làm mát nhanh sau khi nấu thì thời gian bảo quản càng lâu.
• Không nên để thịt xào ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ, vì đây là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi.
• Khi rã đông thịt xào, nên để trong ngăn mát tủ lạnh hoặc dùng lò vi sóng. Không nên rã đông ở nhiệt độ phòng.
• Nếu nhận thấy thịt xào có mùi lạ, đổi màu hoặc nhớt, thì không nên ăn vì có thể đã bị hỏng.

Việc bảo quản thịt xào đúng cách sẽ giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ được hương vị thơm ngon của món ăn.