Thịt lợn sống để tủ đá bao lâu?

1 năm trước 92 lượt xem

Thịt lợn sống bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh được 4-12 tháng, tuỳ thuộc vào cách bảo quản. Trước khi đông lạnh, nên rửa sạch và đóng gói kín bằng túi nilon. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nên sử dụng thịt trong thời gian sớm nhất có thể.Thời gian bảo quản các loại thịt khác nhau: Thịt heo sống nguyên miếng: 4-12 tháng (ngăn đá, đóng gói kín). (Thêm các loại thịt khác và thời gian bảo quản nếu cần)

Góp ý 0 lượt thích

Có thể bạn muốn hỏi?Nhiều hơn

Thịt lợn sống để tủ đá được bao lâu? Hướng dẫn bảo quản thịt lợn

Mi hỏi thịt lợn sống để tủ đá được bao lâu hả? Câu này khó trả lời chính xác lắm nha, tùy thuộc vào nhiều thứ.

Tủ lạnh nhà mình cũ rồi, hiệu Toshiba đời 2015, thường thì thịt mình mua ở chợ Nguyễn Tri Phương, mấy miếng to tầm 2kg, mình cho vào túi zip, đóng kín mít. Để được tầm 4 tháng là ngon lành, vẫn tươi, nhưng 12 tháng thì mình chưa thử bao giờ.

Nghe nói có loại tủ lạnh cao cấp bảo quản lâu hơn, chắc do công nghệ giữ lạnh khác biệt. Mình thì thấy 4 tháng là ổn rồi, ăn lâu quá cũng sợ mất ngon.

Bảo quản thịt lợn sống nguyên miếng ngăn đá, nhớ rửa sạch, để ráo rồi mới cho vào túi nilon nha, đừng để nước rỉ ra làm hỏng ngăn đá.

Thời gian bảo quản tối đa: 4-12 tháng (thực tế mình thấy 4 tháng là ổn).

Thịt tươi cấp đông để được bao lâu?

Tau thấy câu hỏi của Mi cũng thú vị đấy. Để Tau giải thích cho Mi nghe nè:

Thịt tươi cấp đông đúng là bảo quản được lâu, nhưng không phải vô thời hạn đâu.
Nhiệt độ lý tưởng phải dưới -18 độ C nhé Mi.

Nếu tuân thủ đúng quy trình, thì:

Thịt nguyên tảng: 6-12 tháng.
Thịt xay/tẩm ướp/nấu chín: 1-3 tháng.

Nhưng này, Mi nhớ là chất lượng thịt sẽ giảm dần theo thời gian đấy. Đừng để quên rồi ăn thịt "hết date" nha! Tau từng quên một lần, hú hồn.

À, mà Mi có biết tại sao thịt cấp đông lại bảo quản được lâu hơn không? Đó là vì nhiệt độ thấp làm chậm quá trình hoạt động của vi khuẩn và enzyme phân hủy. Cuộc sống cũng vậy, đôi khi "đóng băng" mọi thứ lại cũng là một cách để bảo tồn.