Thịt lợn luộc chấm gì thì ngon?

Thịt lợn luộc chấm gì thì ngon á? Ôi, cái câu hỏi này làm mình nhớ đến những bữa cơm gia đình ghê! Thật ra, mỗi người một kiểu, nhưng mà nói thật lòng nha, với mình thì không gì qua được nước mắm chua ngọt thần thánh cả!

Nghĩ mà xem, miếng thịt lợn luộc trắng phau, mềm mọng, chấm vào chén nước mắm sánh sánh, thơm nức mũi… Cái vị ngọt thanh của đường, chua dịu của chanh, thêm tí cay xé lưỡi của ớt, lại còn cái mùi tỏi thơm lừng nữa chứ… Ufff, nó quyện vào nhau mà đánh thức mọi giác quan luôn ấy! Cái ngon của thịt lợn luộc nhờ vậy mà được đẩy lên một tầm cao mới.

Mình thì lại không phải fan của mấy loại nước chấm quá cầu kỳ đâu. Cứ đơn giản mà ngon mới là chân ái! Nhớ hồi bé, mỗi lần mẹ làm thịt luộc, chỉ cần vài ba nguyên liệu quen thuộc trong bếp thôi mà mẹ đã pha được một chén nước mắm chua ngọt ngon nhức nách. Mình cứ chấm lấy chấm để, đến nỗi ăn hết cả bát cơm lúc nào không hay.

Mà công nhận nha, nhiều khi cứ nghĩ đơn giản thôi lại thành ra ngon ấy chứ. Đâu phải cứ sơn hào hải vị mới là ngon đâu. Giống như chén nước mắm chua ngọt này, nó không chỉ là gia vị, mà còn là cả một trời ký ức tuổi thơ nữa cơ! Không biết có ai giống mình không nhỉ? Chứ cứ nhắc đến thịt lợn luộc là mình lại thèm cái vị nước mắm chua ngọt “thần thánh” kia rồi!

#Luộc Chấm #Nước Chấm #Thịt Lợn