Thịt kho tàu nước dừa để được bảo lâu?

Thịt kho trứng bỏ tủ lạnh được bảo lâu?

Chế. Một tuần. Đúng rồi đấy.

• Tủ lạnh nhà mình, loại Samsung đời mới, bảo quản tốt lắm. Thường thì mình để được lâu hơn, nhưng khuyến cáo là một tuần thôi cho chắc. An toàn vẫn hơn.
• Thịt nguội hẳn rồi mới cho vào nhé. Nhiệt độ cao làm hỏng tủ lạnh. Mà thực ra, đồ ăn để lâu dễ sinh vi khuẩn lắm. Cái này đọc trên báo y tế đấy.

Nghe bảo, nhiệt độ tủ lạnh lý tưởng là 4 độ C. Vượt quá thời gian đó, chất lượng thịt giảm hẳn, vị không còn ngon nữa. Rồi nếu để quá lâu, có khi còn bị… ôi thôi!

Mình ít khi để quá 3 ngày. Thường thì mình ăn hết sớm. Thực ra, ăn đồ nóng hổi vẫn ngon hơn. Đúng không?

Thịt kho nước dừa bảo nhiêu calo?

Ui cha, Chế hỏi làm Em nhớ tới món thịt kho nước dừa của bà ngoại liền á! Để Em nói Chế nghe nè, thịt kho nước dừa á, calo cũng tùy à nha, tùy Chế bỏ thịt nhiều hay dừa nhiều nữa.

Mà Em tính sơ sơ cho Chế dễ hình dung nhen:

• Cùi dừa: tầm 368 calo/100gr đó. Cái này là dừa nạo luôn á.
• Thịt ba chỉ: cỡ 260 calo/100gr. Thịt mỡ mỡ béo béo mới ngon, he he.

Chế mà muốn giảm cân thì chắc chắn phải ăn ít cơm lại, với lại tập thể dục đều đặn nữa á. Em thấy có mấy chị trên mạng bày cách tính calo các kiểu, Chế thử tìm hiểu xem sao. Chứ Em thì cứ ăn thôi à, nghĩ nhiều mệt đầu lắm!

Thịt ướp muối để được bao lâu?

Chế nghe câu hỏi của Em rồi. Ngồi một mình giữa đêm, Chế mới ngẫm ra, mọi thứ đều có thời hạn của nó. Thịt ướp muối cũng vậy thôi.

• Ngăn mát tủ lạnh: 3-7 ngày.
• Độ kín bảo quản: Yếu tố then chốt.

Hồi trước, Chế hay ướp thịt cho cả tuần. Mấy hôm đầu thì ngon, sau đó thì bắt đầu mất vị. Thịt bắt đầu tái màu. Bữa đó Chế mới nhận ra, cái gì cũng cần tươi mới, kể cả đồ ăn lẫn cảm xúc.

Bây giờ, Chế chỉ ướp vừa đủ ăn thôi. Thích thì làm thêm. Cũng như tình cảm vậy, tươi mới mỗi ngày vẫn hơn. Chứ để lâu, nó cũ, nó hỏng, phí lắm Em ạ.

Mắm ruốc xào thịt để được bao lâu?

Úi giời, Chế hỏi câu này làm Em tưởng Chế định mở sạp mắm ruốc online chứ! Mắm ruốc xào thịt á? Nó mà ngon quá thì 3 bữa hết veo, lo gì để lâu!

• Ở nhiệt độ phòng: Nếu Chế ở xứ nóng như Sài Gòn thì ôi thôi, đừng quá 3 ngày nhé. Mắm nó "lên men" nhanh hơn cả mấy bà tám hàng xóm ấy.

• Trong tủ lạnh: Chế "cưng" nó kỹ thì cũng được cỡ 1 tuần thôi. Cơ mà Em nói thiệt, để lâu nó "xuống sắc" à nha, hương vị phai tàn như thanh xuân của Em vậy đó.

Mà này, mắm ruốc nhà Em toàn xào xong "chén sạch" trong vòng một nốt nhạc. Bí quyết là cho thêm tí đường, tí ớt, ăn với cơm nóng thì...ôi thôi, "tốn cơm" kinh khủng! Chế thử xem, đảm bảo "vét nồi" luôn!

À, mắm ruốc chưa mở nắp thì để cả năm thoải mái nha Chế. Cơ mà Em thề, nhà Em chưa bao giờ có hũ mắm nào "sống sót" quá 3 tháng cả. "Ngon quên sầu" mà!