Thịt ghẹ bảo quản được bao lâu?

Cách bảo quản thịt ghẹ để giữ trọn hương vị và dinh dưỡng

Ghẹ là loại hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng, được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, thịt ghẹ tươi rất dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách bảo quản thịt ghẹ nhằm giữ trọn hương vị và giá trị dinh dưỡng trong thời gian dài hơn.

Bảo quản thịt ghẹ trong ngăn đá tủ lạnh

Đây là phương pháp hiệu quả nhất để bảo quản thịt ghẹ, có thể kéo dài thời hạn sử dụng lên đến 3-5 ngày:

• Sơ chế sạch thịt ghẹ: Rửa sạch ghẹ dưới vòi nước chảy, loại bỏ phần mai và nội tạng.
• Để ráo nước: Dùng khăn sạch hoặc giấy thấm thấm khô thịt ghẹ để loại bỏ nước còn đọng lại.
• Cho vào túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm: Đặt thịt ghẹ vào túi nilon sạch hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín.
• Cất vào ngăn đá tủ lạnh: Bảo quản thịt ghẹ ở nhiệt độ từ -18 độ C trở xuống.

Khi cần sử dụng

• Rã đông trước khi nấu: Lấy thịt ghẹ ra khỏi ngăn đá và để tan đá trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
• Không tái đông: Chỉ rã đông thịt ghẹ đủ dùng, tránh tái đông nhiều lần để đảm bảo độ tươi ngon.

Lưu ý:

• Không bảo quản thịt ghẹ đã nấu trong ngăn đá tủ lạnh.
• Thịt ghẹ đông lạnh nên được sử dụng trong vòng 3-5 ngày sau khi rã đông.
• Nếu nhận thấy có dấu hiệu hư hỏng như mùi hôi tanh, màu sắc bất thường hoặc kết cấu mềm nhũn, hãy loại bỏ thịt ghẹ ngay lập tức để tránh ngộ độc thực phẩm.

Lời kết

Bảo quản đúng cách là điều thiết yếu để giữ trọn hương vị và dinh dưỡng của thịt ghẹ. Bằng cách làm theo hướng dẫn trên, bạn có thể tận hưởng những món ăn chế biến từ ghẹ tươi ngon mà không lo lắng về vấn đề hư hỏng. Với thời hạn bảo quản kéo dài lên đến 3-5 ngày, bạn có thể thưởng thức ghẹ bất cứ khi nào mình muốn.

#Bảo Quản Ghẹ #Ghẹ Sống