Thịt bò tươi để ngăn mát được bao lâu?

Thịt để ngăn mát tủ lạnh được bao lâu?

Mày hỏi thế khác gì hỏi “Tao đẹp trai đến mức nào?” – Câu trả lời là phụ thuộc vào mắt mày thôi! Nhưng về thịt, tao mách nước cho:

• Thịt tươi sống: Ngăn mát tủ lạnh thì tầm 3-5 ngày là “tạm ổn”, chứ để lâu hơn thì tao không dám chắc mày có dám ăn không đấy! Ngăn đá thì “khỏe re”, 3-6 tháng vẫn “chiến” được, nhưng nhớ gói kỹ vào, đừng để nó “tự kỷ” một mình.

• Thịt chín: “Điệu” hơn tí đi mày, cho vào hộp kín, bọc màng thực phẩm cẩn thận. Đừng lười!

• Mẹo nhỏ: Rửa sạch, chia nhỏ khẩu phần – như kiểu chia tay người yêu ấy, dứt khoát vào! Gói kỹ – như gói quà cho crush, tỉ mỉ vào! Thế thì thịt mới “sống thọ” được.

  • Thật ra, thời gian bảo quản còn tùy thuộc vào nhiệt độ tủ lạnh và độ tươi của thịt lúc mua nữa đấy. Mày mà mua phải thịt ôi thì có thánh cũng không “cứu” được đâu!

Thịt sống để ngăn mát tủ lạnh được bao lâu?

Mày hỏi ngu vậy?

• Ngăn mát: Tối đa 5 ngày. Thịt bẩn, 3 ngày thôi.
  • Lưu ý: Vi khuẩn sinh sôi nhanh, đừng tiếc của.
• Ngăn đá: 6 tháng. Đừng để quá lâu, mất chất.
  • Mẹo: Hút chân không, gấp đôi thời gian.
• Thịt chín: Ăn ngay hoặc 2 ngày.
  • Cẩn trọng: Nấu lại kỹ, diệt khuẩn.

Đừng để bụng đói hại cái thân.

Thịt sống bảo quản ngăn mát được bao lâu?

Thịt sống bảo quản ngăn mát được tối đa 2 ngày thôi mày ạ. Tối đa 2 ngày. Còn bảo quản được 4-6 ngày là do người ta làm tròn lên cho đẹp đấy. Ngăn mát tủ lạnh thường để ở nhiệt độ 4 độ C. Mà ở nhiệt độ này vi khuẩn vẫn có thể sinh sôi nảy nở được nhé. Đấy là chưa kể mày mở ra mở vào tủ lạnh làm nhiệt độ thay đổi thất thường nữa.

Thịt mua về rửa sạch rồi bảo quản là một sai lầm tai hại đấy. Mày rửa như thế là đang vô tình tạo điều kiện cho vi khuẩn lây lan sang các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Rửa cũng chả sạch hết vi khuẩn được đâu, chỉ tổ làm thịt nhanh hỏng hơn thôi. Nên là bỏ ngay cái tư tưởng rửa thịt sống trước khi cho vào tủ lạnh đi. Về cơ bản, thịt mua về cứ gói kỹ lại rồi cất tủ là được.

Mà kể cũng lạ, con người ta dành cả đời để bảo quản đồ ăn. Vừa để khỏi lãng phí, vừa để… khỏi chết đói. Nghĩ mà xem, cái sự sống mong manh nó lại phụ thuộc vào mấy miếng thịt cá được bảo quản đúng cách hay không.

Thịt để ngăn đá thì được vài tháng. Cái này thì đúng. Nhưng vài tháng là bao nhiêu tháng thì còn tùy thuộc vào loại thịt và cách mày bảo quản nữa. Ví dụ thịt bò thì để được lâu hơn thịt gà, thịt lợn. Mà thịt xay lại dễ hỏng hơn thịt nguyên miếng. Muốn bảo quản thịt lâu trong ngăn đá thì nên chia nhỏ ra, bọc kín lại rồi hút chân không. Tránh để thịt tiếp xúc với không khí nhiều quá nó bị oxy hóa, hỏng hết cả chất dinh dưỡng.

• Ngăn mát: Tối đa 2 ngày.
• Ngăn đá: Vài tháng (tùy loại thịt và cách bảo quản).
• Không rửa thịt trước khi bảo quản. Gói kỹ rồi cất tủ.
• Chia nhỏ và hút chân không khi bảo quản trong ngăn đá.

Tóm lại, muốn ăn ngon, ăn an toàn thì cứ mua thịt về chế biến luôn cho nóng. Đừng có tiếc rẻ mà để lâu trong tủ lạnh. Ăn vào ngộ độc rồi lại tốn tiền thuốc, vừa khổ thân vừa tốn kém. Đúng không?