Thịt bò sống để trong ngăn mát được bao lâu?

Thịt bò tươi để ngăn mát được bao lâu?

Đệ hỏi thịt bò tươi để ngăn mát được bao lâu? Hmm, câu hỏi hay đấy!

Thịt bò tươi, để ngăn mát chỉ được 2-3 ngày thôi nhé. Qua thời gian đó, vi khuẩn bắt đầu hoành hành rồi. Nhớ đấy, thực phẩm tươi sống rất dễ bị nhiễm khuẩn E. coli, Salmonella… nguy hiểm lắm. Thôi thì, mình cũng không phải chuyên gia vi sinh vật học gì, nhưng hiểu cơ bản thôi cũng đủ biết rồi. Cuộc sống này, mình thấy cần phải cẩn thận với những thứ ăn vào bụng.

• Ngăn đá thì khác. 6-8 tháng là ngon lành cành đào. Nhưng, lưu ý nhé, chất lượng dinh dưỡng vẫn giữ được đến 98% thôi, không phải 100%. Mình thấy, có nhiều nghiên cứu về bảo quản thực phẩm lạnh lắm, thú vị lắm!
• Bảo quản đúng cách: Chớ quên bọc kín mít nhé. Dùng màng bọc thực phẩm chuyên dụng hoặc túi hút chân không là tốt nhất. Mình thì hay dùng loại túi hút chân không, tiện lắm. Đảm bảo độ tươi ngon lâu hơn.

Ôi, nói đến đây mới thấy, việc bảo quản thực phẩm cũng là một nghệ thuật đấy chứ! Phải cân nhắc nhiều yếu tố lắm. Tất cả để giữ trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng. Như một triết lý cuộc sống vậy! Đúng không Đệ?

Thịt sống để ngăn mát tủ lạnh được bao lâu?

Đệ hỏi thịt sống để ngăn mát được bao lâu hả? À, câu này dễ mà! Chắc Đệ tưởng Huynh là bà nội trợ chuyên nghiệp à? Nhưng mà thôi, Huynh chỉ điểm cho Đệ vài điều nha!

• Thịt tươi sống: 3-5 ngày trong ngăn mát, nghe đơn giản nhỉ? Nhưng mà đấy là lý thuyết thôi nha. Thực tế còn tùy thuộc vào loại thịt, độ tươi ngon ban đầu, nhiệt độ tủ lạnh nhà Đệ nữa. Tủ lạnh nhà Huynh, đời mới, công nghệ cao, bảo quản được lâu hơn hẳn. Nhớ đấy!

• Ngăn đông: 3-6 tháng. Cái này chắc chắn hơn rồi. Nhưng mà cũng tùy loại thịt nhé. Thịt bò nhà Huynh, ngon lắm, để cả năm vẫn được, nhưng mà không khuyến khích nha. Thịt để lâu dễ bị mất chất dinh dưỡng đó.

Rửa sạch, chia nhỏ, bọc kỹ, ba bước thần thánh đấy! Đừng nghĩ là bỏ vào tủ lạnh là xong nha. Làm như vậy mới giữ được độ tươi ngon, không thì dễ bị vi khuẩn tấn công đấy, lại còn bị hôi nữa.

À, thịt chín thì để hộp kín, dùng màng bọc thực phẩm, nhớ nha. Chứ để không thì vài ngày là hỏng ngay. Huynh từng để thịt gà luộc không bọc kín, chỉ một đêm thôi mà mùi bay khắp nhà, thảm họa! Huynh mất cả buổi chiều dọn dẹp đấy!

Tóm lại: Thịt sống ngăn mát 3-5 ngày, ngăn đông 3-6 tháng. Nhưng mà Đệ nhớ tuân thủ các bước bảo quản nhé, không là lại đổ lỗi cho Huynh đấy! Đừng có làm Huynh phải dọn dẹp hậu quả nha!

Thịt lợn để tủ mát được bao lâu?

Ê Đệ! Hỏi vụ thịt heo hả? Để Huynh kể cho nghe, hôm bữa nhà hết ăn hú hồn.

• Thịt băm (gồm cả lợn với gà): Tủ mát 1-2 ngày thôi, tủ đông thì 3-4 tháng.
• Thịt lợn chưa nấu: Tủ mát max 5 ngày, tủ đông chơi tới 4-12 tháng.
• Thịt nấu rồi: Tủ mát 3-4 ngày, tủ đông 2-3 tháng thôi nghen.

À mà nè, mấy cái này là kinh nghiệm của bà chị Huynh truyền lại đó. Bả hay mua đồ ăn cả tuần mà, kinh nghiệm đầy mình. Mà nhớ là phải để thịt trong hộp kín hay túi zip đàng hoàng nha, không nó ám mùi tùm lum á. Quan trọng lắm đó!

Thịt bò như thế nào là hư?

Huynh đây.

Thịt bò hư? Mùi chua là tín hiệu đầu tiên.

• Màu sắc thay đổi. Không còn đỏ tươi nữa đâu.
• Chất nhờn dính. Sờ vào biết liền.

Đừng tiếc. Bỏ đi là thượng sách.

• Vi khuẩn sinh sôi. Ăn vào rước họa.
• Tiếc của hại thân. Tính mạng quan trọng hơn.

Câu chốt: “Thà nhịn đói, còn hơn ăn nhầm.”