Thịt bò nấu với rau gì thì hợp?

Món thịt bò nấu với rau gì ngon nhất?

Bà hỏi thịt bò nấu với rau gì ngon nhất hả? Tui thấy tùy khẩu vị lắm, chứ nói chung chung thì khó. Chứ hồi tui ở quê, mẹ tui toàn nấu bò kho với cà rốt, khoai tây, hành tây thôi, đơn giản mà ngon. Vị ngọt của cà rốt, bùi của khoai, quyện với nước bò đậm đà, ăn với bánh mì nóng hổi thì tuyệt.

Mà nói thật, tui cũng thích bò nấu với nấm lắm. Nấm hương, nấm rơm gì cũng được, cái mùi thơm của nấm át đi mùi bò hơi tanh nếu bò không tươi lắm. Tui nhớ hồi tháng 10 năm ngoái, mua được mấy cân bò ở chợ Đồng Xuân, giá 250k/kg, về nấu với nấm mối, ngon quên sầu luôn. Cái vị ngọt thanh của nấm hòa quyện với thịt bò mềm mại, tuyệt cú mèo!

Còn nếu thích ăn thanh mát thì bò nấu với rau cải bó xôi cũng được. Nhưng phải khéo léo chứ không dễ, dễ bị nát rau. Tháng 5 vừa rồi, tui thử nấu, hơi bị nhão, mà hồi đó tui cũng nấu vội vàng nên không được chuẩn lắm.

Tóm lại, tùy sở thích thôi bà ạ. Nhưng bò kho với cà rốt, khoai tây vẫn là số 1 trong lòng tui. Ngon, dễ làm, lại dễ ăn.

Thịt bò kết hợp ngon với: Cà rốt, khoai tây, nấm, rau cải bó xôi.

Thịt bò nên ăn kèm rau gì?

Bà hỏi thịt bò ăn kèm rau gì hả? Tui nói thẳng luôn nha, bà muốn ngon thì phải phối hợp cho khéo! Chứ thịt bò mà ăn với rau gì cũng được thì làm sao gọi là sành ăn!

Cần tây thì khỏi bàn, giòn giòn, ngọt ngọt, lại át được mùi ngấy của thịt bò, hợp rơ như vợ chồng son đấy bà ạ! Tui hồi xưa mê món bò xào cần tây của mẹ tui lắm, ngon quên sầu!

• Rau cải thì tùy loại, cải thìa hay cải ngọt gì cũng được, nhưng phải xào cho thật khô, đừng để nhũn ra là được.

• Rau muống? Chà, nếu là bò lúc lắc rau muống thì khỏi phải nói, ngon tuyệt cú mèo! Nhưng mà bà nhớ chọn rau muống non, già quá dai lắm.

Rau má tươi mát, lại có vị the the, ăn với thịt bò nướng thì đỉnh của chóp! Tui bảo đảm bà ăn rồi sẽ ghiền.

• Rau mồng tơi với thịt bò hầm thì tuyệt vời ông mặt trời! Ngon bổ rẻ mà lại tốt cho sức khỏe nữa chứ.

• Bí đỏ luộc chín mềm, ăn kèm thịt bò kho, ngọt bùi hòa quyện, ngon bá cháy! Năm nay tui thử bí đỏ Nhật, ngọt hơn hẳn.

• Rau dền xào tỏi, ăn kèm thịt bò xào sả ớt, vị đậm đà, cay cay, the the, ăn hoài không chán. Món này tui hay làm đãi khách.

• Cà rốt luộc hoặc hấp, ăn kèm thịt bò tái chanh, có vị ngọt thanh, cân bằng vị ngậy của thịt bò, lại đẹp mắt nữa.

Nói chung, tùy món bò mà chọn rau cho hợp lý nhé bà. Đừng làm khó mình, cứ đơn giản mà ngon là được.

Lẩu đuôi bò ăn rau gì hợp?

Bà ơi, tui nhớ hồi tháng 6 năm nay, trời Sài Gòn nóng muốn xỉu. Tui với mấy đứa bạn kéo nhau ra quán lẩu đuôi bò trên đường Nguyễn Tri Phương. Quán bình dân thôi nhưng lúc đó thèm quá trời. Tui gọi một nồi đuôi bò hầm thuốc bắc, thơm nức mũi. Rau thì đủ loại: tần ô, mồng tơi, cải thảo, rau muống. Rau muống ăn lẩu ngon bá cháy bò chét luôn bà! À, còn có nấm kim châm nữa. Tụi tui ăn no cành hông luôn. Mà thấy người ta còn hay ăn với cải bẹ xanh, cải ngọt nữa đó bà. Tui thấy ăn rau gì cũng được, miễn là tươi ngon là ok hết. Mà hôm đó nóng quá nên ăn cay xé họng, đã gì đâu á! Tần ô với mồng tơi nhúng lẩu mềm mềm, chấm với chao ngon nhức nách.

• Rau ăn với lẩu đuôi bò: tần ô (cải cúc), mồng tơi, cải thảo, cải bẹ xanh, rau muống, cải ngọt, nấm kim châm
• Nguyễn Tri Phương có nhiều quán lẩu đuôi bò ngon.
• Nhớ chọn rau tươi ngon.
• Chấm chao là chuẩn bài.

Đợt đó tui có thử món gân bò ngâm mắm ớt ở đó nữa, cũng ngon lắm bà!

#Nấu Ăn #Rau Củ #thịt bò