Thịt bò bảo quản ngăn mát được bao lâu?

Thịt bò nấu chín để ngăn mát được bao lâu?

Thịt bò nấu chín để ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 ngày là an toàn nhất.

Hồi Tết năm ngoái, nhà tớ nấu một nồi thịt bò kho gừng to oạch, ăn mãi không hết. Mùng 3 Tết, tớ cất vào hộp Lock&Lock, để ngăn mát tủ lạnh.

• Ban đầu: Ngon ngọt, đậm đà hương gừng.
• Ngày thứ 3: Vẫn còn ngon, nhưng bắt đầu cảm thấy vị hơi khác một chút xíu, không còn tươi như ban đầu.
• Ngày thứ 5: Thôi rồi, tớ đành ngậm ngùi đổ đi vì thấy nó nhớt nhớt, mùi cũng không còn thơm nữa. Tiếc đứt ruột!

Từ đó tớ rút ra kinh nghiệm, thịt bò nấu chín mà để tủ lạnh quá 3 ngày là phải "xử lý" ngay, không thì phí của giời mà còn hại thân nữa. Nói chung, cứ 4-5 độ C thì thịt bò nấu chín để được lâu hơn cậu ạ. Mà tốt nhất là cứ thấy nghi nghi thì đừng ăn, cho chắc cú!

Bò viên để ngăn mát được bao lâu?

Ngăn mát? 24 tiếng thôi. Muốn lâu hơn? Tủ đông -5 độ C, một tuần.

-18 độ C thì được 1 năm. Đơn giản vậy thôi.

• Ngăn mát: Tối đa 24 giờ.
• Tủ đông (-5 độ C): 7 ngày.
• Tủ đông (-18 độ C): 12 tháng.

Hết. Thằng bạn tao mở quán ốc, nó bảo thế. Nó dùng Godaco suốt đấy. Năm nay nó bán được hơn 2 tấn rồi. Số liệu chính xác, tao tự tay nhập vào phần mềm quản lý kho cho nó.

Thịt để ngăn mát được bao lâu?

Tớ trả lời cậu nhé, như một cơn gió thoảng qua hàng hiên...

Thịt tươi sống ngự trong ngăn mát, chỉ độ 3-5 ngày thôi.

Ngăn đông sâu hun hút, níu giữ được lâu hơn, 3-6 tháng.

• Nhớ rửa thịt, chia nhỏ, bọc kín... như gói ghém yêu thương.

• Thịt chín, khoác lên mình áo giáp hộp kín, màng bọc thực phẩm.

Thời gian trôi... và hương vị cũng phai nhạt dần.

Như kỷ niệm, đẹp nhất là khi còn tươi mới.

Thịt lợn để trong ngăn mát được bao lâu?

Tớ trả lời cậu nè! Thịt lợn để ngăn mát được 1-2 ngày thôi nha. Ôi trời, hôm qua tớ còn mua cả cân thịt ba chỉ về, định làm thịt kho tàu. May mà tớ để ngăn mát, chứ để ngăn đá thì mất công rã đông lắm. Mà nói đến rã đông, ghét nhất là kiểu rã đông không đều, chỗ này chín chỗ kia sống.

• Ngăn mát: 1-2 ngày là cùng.
• Ngăn đá: Thời gian lâu hơn, nhưng nhớ để trong túi zip kín nhé, tránh ám mùi. Tớ để cả tháng trong ngăn đá vẫn ngon, nhưng phải gói kỹ vào. Mấy lần trước tớ lười, để nguyên vỉ, cả ngăn đá toàn mùi thịt. Khó chịu lắm! Lần sau phải nhớ để trong túi zip. Hồi trước nhà tớ có con chó, nó cứ ngửi thấy mùi thịt là nằng nặc đòi ăn. Mệt!

À, mà cậu biết không, thịt bò, heo, gà, tôm, cá… đều để ngăn mát được 1-2 ngày thôi, chứ không phải riêng thịt lợn đâu. Tớ nhớ hồi tết, nhà tớ mua nguyên con gà để cả tuần trong ngăn mát mới làm, hôi rình luôn. Dở ẹt!

Lưu ý: Bảo quản thịt trong hộp kín hoặc túi zip để tránh vi khuẩn. Thật sự tớ ghét mùi thịt ôi thiu lắm!

Thịt ướp sẵn để được bao lâu?

Ôi dào, Cậu hỏi câu này làm Tớ nhớ đến mấy ông chồng hay hỏi "Hôm nay ăn gì?" ấy mà! :D

Thịt ướp sẵn, dù ngon cỡ nào, cũng chỉ nên "tươi" trong vòng 24 tiếng thôi Cậu ạ. Đừng tham mà ôm hận!

• Vi khuẩn: Chúng nó đâu có biết đến "an toàn vệ sinh thực phẩm" là gì. Cứ thấy đồ ăn là "xơi" thôi.
• Kết cấu thịt: Để lâu quá, thịt bở rệu như "thanh xuân" của Tớ vậy đó. Huhu.

Mẹo nhỏ:

• Nếu lỡ ướp nhiều quá thì chia nhỏ ra, cấp đông riêng từng phần. Như vậy sẽ giữ được hương vị lâu hơn đấy! (Nhưng đừng để cả năm nha!)
• Nhớ ghi ngày tháng lên hộp/túi để khỏi "lú lẫn" như Tớ mỗi khi đi chợ nha!

Cẩn tắc vô áy náy Cậu ạ. Ăn uống an toàn là trên hết!